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チーズがとろり♪

えのきまみれナゲット

肉だねと衣にえのきを使ったアレンジナゲットをご紹介♪えのきの様々な食感が楽しめる一品です。中にチーズを包むことで、一口食べればとろりと流れ出します!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    303kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉[もも] 200g
  • えのき 1袋(200g)
  • とろけるスライスチーズ 3枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 衣用
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、1/4量をみじん切りにする(肉だね用)。残りは半分に切ってほぐす(衣用)。バットにえのき、衣用の片栗粉を入れて全体にまぶす(衣)。

  2. 2.

    とろけるスライスチーズは半分に切り、手で握って丸める。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、えのき(肉だね用)、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、とろけるスライスチーズをのせて包み、丸く形をととのえる。えのき(衣用)を表面にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて3を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火で6分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、えのきがカリッとするまで上下を返しながら中火で焼く。