料理の基本！ 基本の塩麹の作り方

米麹[乾燥] 塩(米麹に対して30〜35％) 水

旨み凝縮！ 中華麹

米麹[乾燥] 長ねぎ しょうが にんにく あみえび[乾燥] ...

麹の旨み感じる♪ 里芋とエリンギの塩麹炊き込みご飯

米（吸水済み） 鶏もも肉　 里芋 エリンギ 塩麹 水 細ねぎ...

料理の基本！ トマト麹の作り方

トマト 米麹(生) 塩

麹なしで作る！ 簡単ピーマン味噌

ピーマン サラダ油 みそ 酒 みりん 砂糖

万能調味料！ にんにく麹

にんにく 塩 米麹[乾燥] ミネラルウォーター

1/2日分のビタミンB1が摂れる！ ニラたっぷり餃子鍋

餃子の皮 豚ひき肉 豆苗 ニラ えのき にんじん 塩 こしょ...

ご飯が進む！ 豚の醤油麹しょうが焼き

豚ロース肉(生姜焼き用) 玉ねぎ トマト グリーンリーフ ご...

秋を楽しむ定番献立♪ しょうゆ麹の筑前煮

鶏もも肉 れんこん ごぼう にんじん こんにゃく 絹さや ご...

1食500kcal台でも大満足！ しょうゆ麹の生姜焼き

豚もも薄切り肉 玉ねぎ みょうが しょうが サラダ油 酒 し...

食物繊維1人分3.5g♪ 根菜としょうゆ麹の甘辛炒め

豚こま切れ肉 れんこん 長芋 しめじ サラダ油 細ねぎ(刻み...

食物繊維たっぷり！1人分3.7g♪ えびとはんぺんのお...

むきえび(下処理済み) はんぺん たけのこ[水煮] パクチー...