記事一覧しまあじとはどんな魚？旬の時期やレシピもご紹介普段の食生活でもなじみ深い魚のひとつである、あじ。そのなかでも「幻の魚」として有名なのがしまあじです。高級魚であるしまあじには、どのような特徴があるのでしょうか。 この記事では、しまあじについて味わいや旬の時期、さばき方からおいしい食べ方までご紹介します。 関東煮（関東炊き）とおでんは違うもの？レシピもご紹介寒い季節に食べたくなるおでんは、だしをたっぷり含んだ大根や卵、練り物など、さまざまな具材が楽しめるだけでなく、食べれば体も心も温まる冬の風物詩です。寒さが増す時期になると、ご家庭でおでんを作ることも多いでしょう。 ところで、おでんのことを関東煮と呼ぶことがあるのをご存じですか。この記事では、関東煮の呼び名の由来や、関西と関東でのおでんの違い、バリエーション豊富なおでんレシピをご紹介します。バナナの糖質やカロリーは？ほかの果物との比較も解説甘くねっとりとした食感のバナナはそのまま食べるのはもちろん、お菓子にもよく使われる果物です。年中スーパーなどでも店頭に並んでいるので、よく購入する方も多いでしょう。そんなバナナですが甘味が強いため、糖質がどのくらいあるのか気になりませんか。 この記事では、バナナの糖質やカロリーについて解説するとともに、ほかの果物との比較や含まれている栄養などをご紹介します。成型肉とは？一般的な肉との違いやレシピをご紹介普段の料理に欠かせない肉ですが、成型肉というものをご存じでしょうか。成型肉とは文字の通り、成型した肉のことを指します。スーパーなどでも多く出回っているため、気づかないうちに食べていることもあるかもしれません。 この記事では、成型肉について詳しく解説するとともに、一般的な肉との違いや成型肉を使ったレシピなどをご紹介します。畑のキャビアと呼ばれるとんぶりとは？栄養やレシピをご紹介「畑のキャビア」と呼ばれている食材があるのをご存じでしょうか。とんぶりというもので、サメの卵であるキャビアのような見た目やプチプチとした食感も似ています。 この記事では、とんぶりについて特徴や含まれている栄養、とんぶりを使ったレシピなどをご紹介します。赤唐辛子とは？鷹の爪との違いやレシピをご紹介中華料理や韓国料理、タイ料理など世界中の料理で使われている赤唐辛子。唐辛子には青唐辛子や、同じように赤い見た目の鷹の爪などもありますが、これらとの違いはどのようなものでしょうか。 この記事では、赤唐辛子について鷹の爪や青唐辛子との違いから、赤唐辛子の使い方、レシピなどをご紹介します。金華サバとは？特徴やおすすめレシピをご紹介サバは塩焼きや味噌煮など、食卓に上がることの多い身近な魚です。サバには真サバやごまサバなどの種類がありますが、金華サバをご存じでしょうか。金華サバは「幻のサバ」と呼ばれるほど希少価値の高いサバです。 この記事では、金華サバの特徴や旬、真サバとの違い、おすすめレシピなどをご紹介します。アーモンドプードルがないときに代用できるものとは？お菓子のレシピの材料で見かけるアーモンドプードル。お菓子作りをする方は使ったことがあるかもしれませんが、入れることでどのような仕上がりになるのかなど、知らないことも多いでしょう。また、アーモンドプードルは比較的に高価であるため、ほかの食材で代用できるとうれしいですね。 そこでこの記事では、アーモンドプードルの特徴や代用できるものについてご紹介します。冬瓜の旬はいつ？選び方や下処理・レシピもご紹介みずみずしく、火を通すことでとろとろの食感が楽しめる冬瓜。あっさりしていてくせのない味わいなので、いろいろな料理で楽しめる野菜です。そんな冬瓜は、いつが旬の時期なのかご存じでしょうか。 この記事では、冬瓜の旬についてや選び方、下処理方法からレシピまでご紹介します。ボルシチとはどんな料理？お家で作れるレシピもご紹介ボルシチという料理を食べたことがあるでしょうか。名前は聞いたことがあっても味や材料、どこの国の料理なのかなど、よく分からないことも多いかもしれません。 この記事では、ボルシチについて特徴や発祥、ご家庭でも楽しめるボルシチのレシピなどをご紹介します。ペコリーノチーズとはどんなチーズ？レシピもご紹介チーズにはさまざまな種類がありますが、ペコリーノチーズをご存じでしょうか。普段の料理にあまりなじみのないチーズのため、名前を聞いたことがあっても、どのようなものか分からないかもしれません。 この記事では、ペコリーノチーズについて特徴や種類、おすすめのレシピなどをご紹介します。イトヨリダイとは？特徴やおいしい食べ方をご紹介魚にはさまざまな種類がありますが、イトヨリダイという魚をご存じでしょうか。あまり見たことがない方も多いかもしれませんが、見た目も美しく上品な味わいで、昔から愛されている高級魚のひとつです。 この記事では、イトヨリダイの特徴や食べ方、保存方法、イトヨリダイを使ったおすすめのレシピをご紹介します。1…132133134…230133 ページ
