作り方
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2.
なすはヘタをとり食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。サラダ油を入れて全体にからめる。
3.
玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎポン酢だれを作る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
5.
上下を返し、なすを加えて、しんなりするまで炒める。玉ねぎポン酢だれを加えてさっとからめる。
よくある質問
- Q
事前に茄子と脂を混ぜるのは、油のまわりを良くする理由からですか？
A油のまわりを良くするのと、事前に混ぜる事で、油の使用量を少量にする事ができます♪