記事一覧懐石料理とは？会席料理や割烹料理との違いや歴史を徹底解説懐石料理といえば、豪華な和食の料理を想像する人が多いでしょう。懐石料理と会席料理では、どのような違いがあるかご存知でしょうか。 この記事では、懐石料理について解説していきます。由来や歴史に加え、懐石料理の流れやレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。 豆乳のカロリーや糖質はどのくらい？おすすめレシピもご紹介直接飲むだけでなく、料理やお菓子作りにも幅広く使える豆乳を常備している方も多いのではないでしょうか。大豆から作られる豆乳のカロリーや糖質はどのくらいで、どんな栄養素が含まれているのか気になるところですよね。 そこで今回は豆乳のカロリーや特徴について説明していきます。豆乳を使ったおすすめのレシピもご紹介しまのでぜひ挑戦してみてくださいね。 おばんざいとは？歴史やおすすめのレシピ・京野菜もご紹介「おばんざい」と聞いてどのような料理を思い浮かべるでしょうか。「京都の料理かな？」と想像がつく方もいらっしゃるかも知れませんが、具体的には分からない方も多いことでしょう。 そこで今回は「おばんざい」の特徴やおばんざいに使用される代表的な京野菜をご紹介します。 豆乳に含まれるたんぱく質はどのくらい？ほかの食品とも比較豆乳は大豆を原料として作られた飲み物です。 牛乳の代わりにそのまま飲んだり料理に使用したりなど、普段の食生活において身近なものとなっています。そんな豆乳には、たんぱく質がどのくらい含まれているのでしょうか。 この記事では、豆乳に含まれるたんぱく質の量や種類、そのほかの食品に含まれるたんぱく質との比較について解説します。赤ピーマンとは？パプリカとの違いや栄養・レシピをご紹介普段から料理によく使われる野菜のピーマンですが、スーパーなどで「赤ピーマン」を見かけたことがある方も多いでしょう。 真っ赤な見た目をしていますが、緑色のピーマンやパプリカとは何が違うのでしょうか。 この記事では、赤ピーマンの特徴や栄養をはじめ、おいしい食べ方やレシピなどをご紹介します。切り干し大根の栄養とは？特徴や食べ方・活用レシピもご紹介長期保存ができて、常備しておくと便利な「切り干し大根」。 大根を天日干ししたものですが、生の大根とは栄養の含有量が大きく異なります。 この記事では切り干し大根がどんな食材か、そして栄養について解説します。 最後に切り干し大根を使ったレシピもご紹介するので、切り干し大根の使い方に迷っている方はぜひ参考にしてみてください。ゆで卵・温泉卵・うずらの卵など！卵を使ったおつまみ45選どんな食材とも相性がよく料理やお菓子などに幅広く活用できる卵は、冷蔵庫に常備している方が多いでしょう。 そんな卵は、さまざまなおつまみにも使うことができ、お酒との相性もぴったりです。 この記事では、ゆで卵や温泉卵、うずらの卵などを使ったおつまみをご紹介します。 どれも簡単に作れてお酒にはもちろん、ごはんにもよく合うレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。山椒の葉とはどんなもの？保存方法やレシピをご紹介しびれるような辛味の香辛料として人気の山椒。 山椒の実は知っていても「山椒の葉」はどんなものか知らない方も多いのではないでしょうか。山椒の葉は、スパイシーな香りが特徴で、料亭の料理などにに使われる高級食材のひとつです。 この記事では、山椒の葉の特徴や旬、保存方法やおすすめレシピをご紹介します。大根の中身が青い原因は？正しい保存方法もご紹介！大根を切ると中身が青くて驚いた、という経験はないでしょうか。 真っ白なはずの大根が青くなっていると、カビや毒が発生しているのではないかと心配になりますよね。 この記事では、大根の中身が青くなる理由や、青くなっても食べられるのかなど、青い大根について解説します。 正しい保存方法についてもご紹介するので、参考にしてみてください。ミートローフとは？基本の作り方やレシピをご紹介「ミートローフ」といえば、おもてなしやクリスマスなどにぴったりな、食べごたえのある肉料理です。 さまざまなシーンで活躍するミートローフですが、作り方が難しかったり手間がかかるといったイメージを持つ方も多いかもしれません。また、似ている料理であるハンバーグとは何が違うのでしょうか。 この記事では、ミートローフについてやハンバーグとの違い、基本的な作り方、手軽なアレンジレシピなどをご紹介します。いちじくの旬の時期は？栄養やレシピもご紹介上品な甘さとつぶつぶの食感がたまらない「いちじく」。 熟しているものはやわらかく、とろけるような食感です。そんないちじくには、旬が2回あるといわれているのをご存じでしょうか。 この記事では、いちじくの旬についてや栄養、保存方法、いちじくを使ったレシピなどをご紹介します。小倉あんの由来が知りたい！あんことの違いは？上品な甘さでホッとひと息つける「あんこ」。 あんこといえば和菓子の定番ですが、つぶあんやこしあん、小倉あんなど、いくつかの種類があります。 つぶあんやこしあんは、形状からも何となく名前の由来がわかりそうですが、「小倉あん」はなぜこの名前がついたのか不思議ではありませんか。 この記事では、小倉あんの由来や、ほかのあんことの違いについてご紹介します。1…153154155…232154 ページ
