記事一覧

純ココアとは？調整ココアとの違いを詳しく解説！
ココアには「純ココア」や「調整ココア」と呼ばれるものがあります。お菓子作りのレシピにココアもしくはココアパウダーと書かれている場合は、どちらを使って良いのか迷ってしまう人もいるのではないでしょうか。そこで、今回はココアにスポットを当てて、詳しく見ていくことにしましょう。純ココアと調整ココアとの違いや、それぞれ代用ができるのかどうかについて解説します。
ナツメグとは？代用品や使用量などについてご紹介！
ハンバーグのレシピに登場する「ナツメグ」。耳にしたことがあるという人は多いでしょうが、実際にどんなスパイスかご存じですか。こちらの記事では、ナツメグの特徴や、ナツメグがないときの代用品、気になる中毒症状などについて解説します。
ガパオライスとは？材料や作り方についても解説！
おしゃれなカフェメニューにも登場する「ガパオライス」。異国の香りがするタイ料理の大ファンという人は多いのではないでしょうか。こちらの記事では、ガパオライスの材料や作り方について、またガパオライスと似たナシゴレンやジャンバラヤ、タコライスなどとの違いについても解説します。
らっきょう酢とは？おすすめ料理もご紹介！
5〜6月のらっきょうが出回る頃に、らっきょう漬けを作るという人は多いでしょう。らっきょう漬けを作る際に必要となるのが「らっきょう酢」です。こちらの記事では、らっきょう酢の特徴やらっきょう酢を使ったおすすめの料理などをご紹介します。
たまり醤油とは？代用品についても解説します
濃口醤油や薄口醤油を常備してあるという家庭は多いかもしれませんが、「たまり醤油」を知っているという人は意外と少ないのではないでしょうか。こちらの記事では、たまり醤油の特徴や一般的な醤油との違い、たまり醤油の代用品などについてご紹介します。
カレーの隠し味はにんにくや味噌だけじゃない！16種類のおすすめをご紹介
1年中人気のカレー！カレールウで簡単に作ることができるのですが、自分でアレンジして作るのも楽しいですね。今回はいつものカレーでも簡単にできる隠し味をご紹介します。いつもとは違う風味やコクが楽しめること間違いなし！ぜひお試しください。
簡単ごはんを作りたいときにうれしい！レンジでチャーハン
忙しいときはごはんもさっと作れるものがいいですね。そんな時に大活躍のものといえばレンジ！今回はそんなレンジを使ったチャーハンをご紹介します。手軽に食べやすいチャーハンは時間がないときの味方ですよ。
耐熱容器と耐熱皿の違いは？レンジで加熱できてもオーブンでは加熱できない？
いつもの料理に耐熱容器を使っていますか？レンジで加熱したり、オーブンで焼いてそのまま食卓に出すこともできるのでいくつか持っていると便利ですよね。耐熱容器といっても、いくつか種類があり素材も様々。今回はそんな耐熱容器の種類や見分け方についてご紹介します。
海ぶどうの食べ方は簡単！そのまま食べてもおいしい
プチプチ食感が楽しい海ぶどう！沖縄でよく見かけますが、旬やおすすめの食べ方等まだまだ知らないことがたくさん！今回はそんな海ぶどうについてご紹介します。
黒にんにくとは？おすすめの食べ方も紹介！
真っ黒な見た目がインパクトのある「黒にんにく」をご存じですか。生にんにく特有の強烈なにおいがなく、とても食べやすいにんにくとして知られています。こちらの記事では、スーパーフードとしても話題を集める黒にんにくの味や香りなどの特徴について、またおすすめの食べ方などをご紹介します。一度食べるとやみつきになることまちがいなし！
乳化とは？乳化が起こる原理や乳化の方法などを解説！
ドレッシングなどで、油と水分が分離している状態を見たことがありますか。しっかりかき混ぜたり振ったりするとしばらくは混ざり合っていますが、時間が経つと再び分離してしまいます。この現象には「乳化」が大きく関係しています。こちらの記事では、乳化とはどのような働きか、また乳化が起こる仕組みや乳化させる方法などについて解説します。
手軽で便利なコンソメキューブ！代用品には何がある？
さまざまな料理に活用できるコンソメキューブを常備している家庭は多いのではないでしょうか。だしを取る必要がなく、料理にキューブを加えるだけという手軽さが魅力です。こちらの記事では、そんなコンソメキューブの特徴や、コンソメキューブがないときに使える代用品などについて解説します。ぜひ参考にしてみてください。

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