記事一覧九条ねぎとは？京野菜の特徴・歴史・栄養とおすすめレシピをご紹介ねぎといえば、薬味や鍋、炒め物などさまざまな料理に欠かせない野菜ですね。 どこのスーパーでも手に入れられる一般的な野菜ですが、京野菜のひとつ「九条ねぎ」を食べたことはあるでしょうか。手にしたことはなくても、京野菜は個性が魅力で注目を集めているため、名前は聞いたことがあるという人は多いかもしれません。 この記事では、九条ねぎの特徴や、おすすめのレシピをご紹介します。オムレットはどんな料理？オムレツとの違いやお家で作れる簡単レシピをご紹介！ケーキ屋をはじめ、コンビニやスーパーのスイーツコーナーでも見かけられるようになった「オムレット」。 おいしいだけでなく、手軽に食べられるケーキのような感覚も魅力ですが、お家で作るのは難しそうなイメージですよね。 実は、オムレットはオーブンなどを使わなくても、フライパンやレンジで簡単に作れます。 この記事では、オムレットの特徴やおすすめのレシピをご紹介します。かつお菜とは？おすすめの食べ方やレシピをご紹介「かつお菜」という野菜をご存じでしょうか。 かつお菜は、古くから栽培されている伝統野菜で、旨味が強いだけでなく縁起のよい野菜とされています。 この記事では、かつお菜についてみていきましょう。 かつお菜の産地や旬、おすすめの調理法などをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。冬至にかぼちゃを食べる意味は？お手軽レシピもご紹介冬至が近づくと、スーパーなどでは目立つ位置にかぼちゃを並べるなど、「冬至にはかぼちゃ」というイメージが定着しています。 では、なぜ冬至にはかぼちゃを食べるのか、理由を知っているでしょうか。 この記事では、冬至がどのような日なのかについてや、冬至にかぼちゃを食べる理由、おすすめレシピをご紹介します。 冬至には、本来の意味を意識してかぼちゃを準備してみましょう。砂糖は上白糖だけじゃない！種類や特徴・違いをご紹介砂糖は料理やお菓子作りで使用する身近な調味料のひとつですが、何を原料としてつくられているかご存じですか。 また、一言で砂糖といってもさまざまな種類があり、特徴も違います。 そこでこの記事では、砂糖の種類や特徴についてご紹介します。 それぞれの特徴を知って使い分けをすれば、いつもの料理やお菓子作りがより楽しくなるでしょう。知っていますか？もりそば・ざるそば・かけそばの違い数ある麺類のなかでも、日本ならではの麺といえば「そば」。 のど越しがよくあっさりしているので、いくらでも食べられますよね。特に、こだわって作っている、そば屋のそばは絶品です。 ちなみに、そば屋のメニューには「もりそば」「ざるそば」「かけそば」などがありますが、それぞれの違いを正しく知っていますか。 この記事では、そばの歴史をはじめ、それぞれの違いについて解説します。安価で人気の赤エビ！特徴や下ごしらえのコツをご紹介スーパーなどで見かけるエビは何種類かありますが、なかでも手に入れやすい価格で味もよいことから人気を集めているのが赤エビです。 もともとおいしい赤エビをさらにおいしくいただくには、下ごしらえをしっかり行うことが大切です。 そこでこの記事では、赤エビの下ごしらえのコツや、おすすめの食べ方についてご紹介します。かぼすはどんな果実？似ているすだちとの違いは？濃い緑色とさわやかな香りが特徴の「かぼす」。 香りが好きでよく使うという人も多いのではないでしょうか。ところで、かぼすとよく似た果実に、すだちがあります。見た目がそっくりなので見分けがつきにくいですよね。 そこで、この記事ではかぼすの特徴をはじめ、すだちのほかに見た目が似ているゆずやシークワーサーとの違いについて解説します。フェンネルとはどんなハーブ？特徴や使い方は？種類が豊富なハーブ。ミントやローズマリーなど、ポピュラーな種類だけでなく、珍しいハーブを店頭に並べるスーパーも増えてきました。 今回は、数あるハーブのなかでも甘い香りが特徴的な「フェンネル」について解説します。 フェンネルは店頭に並んでいることもあるため、名前は知っているという人も多いはず。特徴や使い方を知れば、手に取ってみたくなるかもしれません。ホタルイカについて解説！パスタやおすすめレシピご紹介イカにはスルメイカやコウイカ、アオリイカなどさまざまな種類があり、スーパーでも手に入れやすい魚介類のひとつです。 今回は、イカのなかでも小さな体が特徴の「ホタルイカ」についてご紹介します。 どうして「ホタル」という名前がついているのか、産地はどこなのかなど基本的な情報はもちろん、ホタルイカを使ったおすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。ビーツとはどんな野菜？特徴や栄養についてご紹介実の赤色が美しく魅力的な「ビーツ」。 見たり聞いたりしたことはあっても、具体的にどのような野菜なのかは知らない人も多いのではないでしょうか。スーパーなどで見かけても、使い方が分からないと手に取ることを躊躇してしまいますよね。 実は、ビーツはサラダやスープをはじめ、スイーツにも使える野菜です。 そこでこの記事では、ビーツの特徴やおすすめレシピをご紹介します。スパイスの王様！ブラックペッパーについてご紹介どこの家庭にもある身近な調味料、胡椒。 「スパイスの王様」ともいわれ、中世ヨーロッパではお金の代わりに使われたほど貴重な調味料だったのです。 胡椒には、ブラックペッパーやホワイトペッパーなど複数の種類があります。 この記事ではワイルドな香りが特徴のブラックペッパーについて、基礎知識やおすすめのレシピをご紹介します。1…162163164…231163 ページ
