記事一覧おやつにぴったり!くるみの栄養やレシピをご紹介!ほのかな甘みと香ばしさがくせになる「くるみ」。おいしいだけでなく、手軽に食べられるので常備しているという人も少なくないのではないでしょうか。くるみはお菓子やパンに使われるイメージが強いかもしれませんが、実はおかずに使うこともできるのです。 今回はくるみに含まれる栄養をはじめ、ローストの方法やレシピを紹介していきます。長芋と山芋の違いを紹介!特徴を活かしたレシピも独特の粘りがあり、すりおろすと美味しいとろろになる山芋。スーパーなどでは「長芋」や「山芋」の名で販売されていますが、それぞれの違いを知っていますか? この記事では、長芋や山芋の違いと、自然薯など混同しやすい芋の解説、長芋や山芋を使ったおすすめレシピを紹介します。 それぞれの違いを知れば、一層美味しく食べるために役立ちますよ♪もずくの基礎知識や栄養素を解説!美味しいレシピももずくは私たちにとって身近な食材ですが、酢の物のイメージが強いかもしれません。じつは、もずくは焼き物や揚げ物にも活用できる、とても便利な食材なんです。 この記事では、もずくの基礎知識や栄養素、食べるときの注意点についてわかりやすく解説します。 また、定番の酢の物に加え、焼き物、揚げ物、汁物のおすすめレシピも紹介するので参考にしてください。ナスに含まれる栄養と調理のコツを解説!煮物にパスタ、炒め物など、さまざまな料理に使えるナス。通年手に入る定番野菜ですが、最もおいしくなるのは8月の終わりから9月頃だとされています。 ナスは水分が多いため、栄養はあまり含まれていないと誤解されがちですが、そんなことはありません。 今回は、ナスに含まれる栄養と、その栄養を逃さず調理する方法を解説します。 また、記事後半ではDELISH KITCHENおすすめのナスを使ったレシピもご紹介!里芋の親芋とは?子芋や孫芋との違いや、食べ方も解説ねっとりとした食感がおいしい里芋。 普段お店に並んでいる里芋の多くは、「子芋」または「孫芋」と呼ばれる部分です。しかし、まれに「親芋」も並んでいることがあるのをご存知でしょうか。 今回は、あまり知られていない里芋の「親芋」にスポットを当て、子芋や孫芋との違いや、おいしい食べ方などを解説していきます。 記事後半では、里芋の保存方法や、おすすめレシピなども動画付きでご紹介!キャベツの栄養価は?保存方法や調理のコツもご紹介!料理の付け合わせや和え物、煮込み料理など、料理に幅広く活躍するキャベツ。通年手に入るスタンダードな野菜ですが、栄養価はどれくらいあるのかご存知でしょうか。 今回は、キャベツにはどのような栄養が含まれているのか解説します。さらに、栄養をなるべく逃さない調理のコツや、上手に保存する方法も一緒に学んでいきましょう。 記事後半では、DELISH KITCHENのキャベツを使ったおすすめレシピもご紹介します!ウーロン茶のカフェインはどれくらい?ウーロン茶は緑茶や紅茶と同じ茶葉を原料とした中国茶の一種で、半発酵茶に分類されます。 いつでも気軽に飲めるウーロン茶ですが、カフェインはどれくらい含まれているのかご存知でしょうか? 今回は、ウーロン茶に含まれるカフェインの量を解説します。さらに、緑茶、紅茶、ほうじ茶、コーヒーと比較した場合の数値などもみていきましょう。 記事後半では、カフェインが含まれていないお茶をピックアップしてご紹介します。きゅうりには栄養がない?ビタミンCとの関係も解説!皮のシャキッとした食感と、みずみずしい果肉がおいしいきゅうり。漬け物や和え物など、副菜には欠かせない野菜として、日本人に親しまれています。 そんなきゅうりですが、「栄養がない」とか、「ビタミンCを壊す」といった話を耳にしたことはないでしょうか。 そこで、今回はそれらの疑問を解消するべく、きゅうりに含まれる栄養や、ビタミンCとの関係について解説します。知っているようで実はよく知らない!マサラチャイとはインドの飲み物として日本でも広がりつつあるチャイは、カフェやコンビニで見かけることが増えています。 紅茶の葉を使用するためロイヤルミルクティーと似ていますが、作り方や材料の分量が異なる別の飲み物です。さらに、チャイと今回紹介するマサラチャイも材料が異なるため、味や香りに違いがあります。 では、マサラチャイとはどのような飲み物なのでしょうか。ルビー チョコレートって?購入方法やレシピを紹介チョコレートというと茶色をイメージする人が多いかもしれませんが、「ルビーチョコレート」というキュートなピンク色をしたチョコレートが注目されています。 ルビーチョコレートはきれいなピンク色をしているものの、着色されているわけではありません。 今回は、その魅力や購入方法、ピンク色を活かしたレシピを紹介していきます。鍋料理の具材の切り方や加熱順序、おすすめ食材を解説寒くなると食べたくなるのが、具材たっぷりの鍋料理ですよね。具材を切ってつゆと煮るだけでできる簡単さと、心癒される温かさや美味しさが魅力です。 しかし、鍋料理の具材の切り方や加熱順序がいまいちわからない人もいるかもしれません。 この記事では、具材の切り方やおすすめの鍋料理の基礎知識、美味しいレシピを紹介します。しいたけは洗う必要がない?その理由を解説!しいたけを調理する際、洗う必要があるのか判断に迷ったことはないでしょうか。 汚れがある場合などを除けば、一般的にしいたけはあまり水洗いは必要ないといわれています。しかし、その理由については詳しく知らない人もいるかもしれません。 ここでは、しいたけを洗わなくても良い理由について解説します。 また、汚れがある場合の下処理方法や、切り方、保存方法などについても学んでいきましょう。1…164165166…193165 ページ