主材料2つで作る♪
豚肉となすの照り炒め
ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む！なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？
カロリー
449kcal
炭水化物
25g
脂質
30.8g
たんぱく質
16.3g
糖質
22.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
ポリ袋になす、豚肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉となすを入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。☆を加えてとろみがつくまでさっと炒め合わせる。
5
器に盛り、白いりごまをふる。
よくある質問
- Q
ポン酢の代用はありますか？
A手軽に作れるポン酢の代用レシピはこちらをご確認ください。
- Q
豚こま切れ肉は鶏もも肉で代用できますか？
A代用できますが、ポイントがございます。鶏もも肉は豚こま切れ肉に比べて火が通りにくいため、食べやすい大きさに切り、先に鶏肉のみを皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼いてください。なすを加えて肉に火が通るまで炒め、☆を加えてお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 初心者でも簡単に出来る！ 何より時短になるから楽で美味しい！ 冷めると使うお肉次第で固くなるので 熱々のうちに食べるのが最高ですね。
HARU
茄子と豚こまをビニールに入れて振る、意外と簡単そうで、混ざってる？と不安になりましたが、大丈夫でした。 サラダ油が大さじ3は多すぎます、普通にいつも通りの量でいいと思います。 味もぼんやりしてるような気がしました。 砂糖とポン酢だからでしょうか。 ポン酢よりも醤油とかの方が美味しいかもしれません。 試してみたいです。彗星
あまじょっぱさとナスのジュワッとした食感がおいしいですちゃぴ
とてもご飯がすすみました
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クッキン