主材料2つで作る♪
豚肉となすの照り炒め
ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む！なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？
カロリー
449kcal
炭水化物
25g
脂質
30.8g
たんぱく質
16.3g
糖質
22.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
ポリ袋になす、豚肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉となすを入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。☆を加えてとろみがつくまでさっと炒め合わせる。
5
器に盛り、白いりごまをふる。
よくある質問
- Q
ポン酢の代用はありますか？
A手軽に作れるポン酢の代用レシピはこちらをご確認ください。
- Q
豚こま切れ肉は鶏もも肉で代用できますか？
A代用できますが、ポイントがございます。鶏もも肉は豚こま切れ肉に比べて火が通りにくいため、食べやすい大きさに切り、先に鶏肉のみを皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼いてください。なすを加えて肉に火が通るまで炒め、☆を加えてお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 初心者でも簡単に出来る！ 何より時短になるから楽で美味しい！ 冷めると使うお肉次第で固くなるので 熱々のうちに食べるのが最高ですね。
彗星
あまじょっぱさとナスのジュワッとした食感がおいしいですHARU
茄子と豚こまをビニールに入れて振る、意外と簡単そうで、混ざってる？と不安になりましたが、大丈夫でした。 サラダ油が大さじ3は多すぎます、普通にいつも通りの量でいいと思います。 味もぼんやりしてるような気がしました。 砂糖とポン酢だからでしょうか。 ポン酢よりも醤油とかの方が美味しいかもしれません。 試してみたいです。くまきち
茄子がトロットロでとても美味しかったです‼️ 優しい味の酢豚みたいな感じ。 若者男子(20代息子)にも好評でした。また作ります‼️
もっと見る
クッキン