1. 主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め

主材料2つで作る♪

豚肉となすの照り炒め

ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む!なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    449kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本(240g)
  • サラダ油大さじ3
  • 片栗粉大さじ3
  • 白いりごま少々
  • ☆甘酢たれ
  • 砂糖大さじ1
  • ポン酢大さじ3
  • 大さじ2

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ポリ袋になす、豚肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉となすを入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをふる。

よくある質問

  • Q

    ポン酢の代用はありますか?

    A

    手軽に作れるポン酢の代用レシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    豚こま切れ肉は鶏もも肉で代用できますか?

    A

    代用できますが、ポイントがございます。鶏もも肉は豚こま切れ肉に比べて火が通りにくいため、食べやすい大きさに切り、先に鶏肉のみを皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼いてください。なすを加えて肉に火が通るまで炒め、☆を加えてお作りください。

レビュー

(14件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • たけちよ
    失敗しない味付け。酒のつまみに最高でした。
  • みっと
    時間のないときでも、しっかりおかずになります。 次は長ネギを入れてみようと思います。
  • ミオ
    味つけは少し変更しましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。家族にも評判でした👍
  • クッキン
    初心者でも簡単に出来る! 何より時短になるから楽で美味しい! 冷めると使うお肉次第で固くなるので 熱々のうちに食べるのが最高ですね。