記事一覧素材の味が活きている！人気の蒸し料理レシピをご紹介蒸し料理といえば何となくハードルが高いと感じてしまいますが、実はせいろや蒸し器がなくてもフライパンやレンジを活用することで簡単に蒸し料理が作れます。 野菜や肉、魚など素材の味を素直に引き出す蒸し料理は、疲れた体に染み込むよう。 せいろを使った蒸し料理も、下ごしらえさえ済ませれば後はせいろにお任せです。 フライパンやレンジ、せいろを使った人気の蒸し料理をご紹介します。パイタンスープのレシピや漢字の意味をご紹介！コクやうまみがしっかりありつつ、くどくない「パイタンスープ」。 ラーメンのスープとして使われることの多いパイタンスープは、お家であのコクやうまみを再現するのは難しそうなイメージがあるかもしれません。しかし実は、お家でも簡単に作ることができます。 この記事では、パイタンスープのレシピや使い方のほか、パイタンという漢字の意味もご紹介します。サルシッチャとは？特徴や味わい・おすすめレシピをご紹介見た目はまるでソーセージのような形をしている「サルシッチャ」。 イタリア料理では良く登場する食べ物ですが、ソーセージとの違いはどこにあるのか、詳しく知っている人は意外と少ないかもしれません。 そこで、この記事ではサルシッチャについて詳しく解説します。 ソーセージとの違いも、ここではっきりさせておきましょう。ソルベとは？シャーベットとの違いも解説！ひんやりと冷たく、シャリシャリとした食感が特徴のソルベは、暑い夏にぴったりのデザートです。 ところで、似たようなデザートにシャーベットやジェラートといったものもありますが、ソルベとは一体何が違うのでしょうか。 そこで、この記事では、ソルベとはどのようなものかについて解説していきます。 ほかのデザートとの違いもここではっきりさせておきましょう。ペコロスとは？普通の玉ねぎとの違いや活用レシピをご紹介ペコロス、または小玉ねぎと呼ばれている小さな玉ねぎをスーパーで見かけたことはあるでしょうか？ 指でつまめるほど小さくて可愛らしいペコロスですが、実はシチューやフライ、ピクルスなど、さまざまな料理に使えるポテンシャルを秘めています。 この記事では、ペコロスと玉ねぎの違いやペコロスを使った人気のレシピをご紹介します。モヒートとは？発祥や由来・アレンジレシピをご紹介爽快感のある飲み口が特徴のモヒートは、カリブ海に浮かぶ常夏の島・キューバで生まれたラム酒ベースのカクテルです。 生のミントの清涼感とキリッとしたライムの酸味がきいたモヒートは、まさに暑い夏にぴったり！材料も手に入りやすいものばかりなのでご家庭で気軽に作れます。 この記事では人気のカクテル・モヒートについて詳しくご紹介します。ひな祭りの献立レシピ！ちらし寿司などの人気メニューをご紹介女の子の節句として定着したひな祭りは、「上巳（じょうし）の節句」とされ桃の花が咲く頃に行われます。小さな男女の人形で遊ぶ「ひいなあそび」や紙で人の形「ひとがた」を作り、これに触れ自分の身の汚れを移して海や川に流す習慣が結び付いたと考えられています。そんなひな祭りの日にはどんな食事がいいのでしょうか。 今回はひな祭りにおすすめのレシピをご紹介します。お好きなものを組み合わせて献立を決めるのもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。ニッキとは？シナモンとの違いも解説！「ニッキ」といえば、独特の甘くスパイシーな香りが特徴的な香辛料であり、八つ橋などの和菓子に使われていることでも良く知られています。 一方、特徴が良く似ていて混同されがちな香辛料に「シナモン」があります。 両者の明確な違いとは一体何なのでしょうか。 そこでこの記事では、ニッキについての基本情報と、ニッキとシナモンとの違いについて解説していきます。柿はもっと活用できる！おかずやスイーツレシピご紹介秋が深まると旬を迎える柿。寒い時期でも、柿のもつ素朴な甘みは心をホッとさせてくれますよね。 そのまま食べても美味しい柿ですが、味がシンプルでクセがないので、スイーツやおかずにも活用できます。 この記事では柿の保存方法と、柿を使ったメインおかずやサブおかずのレシピ、スイーツのレシピ、干し柿を使ったレシピなどをご紹介します。フロマージュはチーズケーキじゃない！意外な秘密とはおしゃれなパティスリーでは、チーズケーキのことをよく「～フロマージュ」というフランス語の名前で販売しています。 しかし、フロマージュ自体にチーズケーキという意味はありません。それどころか、本場フランスではチーズケーキがあまり食べられていないという衝撃の事実も。 この記事ではフロマージュとは何か、についてご紹介します。むかごとは？旬の時期や特徴・炊き込みご飯などのレシピもご紹介日本では古来より山の幸として親しまれてきた、黒い豆粒のような見た目のむかご（零余子）。 秋になるとスーパーでパック入りのものが販売されていることもありますが、若い世代の人たちにはあまりなじみがないようです。 しかし、むかごは調理が簡単なうえ、塩茹でや炊き込みご飯にするととても美味しく食べられます。 秋の味覚・むかごについてご紹介します。そうめんに薬味が必要な理由とは？薬味の役割をご紹介「そうめん」をお店で注文すると、必ず薬味が添えられています。なぜそうめんには薬味が必要なのでしょうか？ 今回は、「薬味の役割」と「薬味の種類」などを簡単にご説明し、そうめんにはなぜ薬味が必要なのかを説いていきたいと思います。 また、「料理別のおすすめの薬味」や「薬味を使ったレシピ」もたくさんご紹介しますので、ぜひ薬味を使ったおいしい料理にチャレンジしてみてください。1…193194195…234194 ページ
