記事一覧ひな祭りの献立レシピ！ちらし寿司などの人気メニューをご紹介女の子の節句として定着したひな祭りは、「上巳（じょうし）の節句」とされ桃の花が咲く頃に行われます。小さな男女の人形で遊ぶ「ひいなあそび」や紙で人の形「ひとがた」を作り、これに触れ自分の身の汚れを移して海や川に流す習慣が結び付いたと考えられています。そんなひな祭りの日にはどんな食事がいいのでしょうか。 今回はひな祭りにおすすめのレシピをご紹介します。お好きなものを組み合わせて献立を決めるのもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。ニッキとは？シナモンとの違いも解説！「ニッキ」といえば、独特の甘くスパイシーな香りが特徴的な香辛料であり、八つ橋などの和菓子に使われていることでも良く知られています。 一方、特徴が良く似ていて混同されがちな香辛料に「シナモン」があります。 両者の明確な違いとは一体何なのでしょうか。 そこでこの記事では、ニッキについての基本情報と、ニッキとシナモンとの違いについて解説していきます。柿はもっと活用できる！おかずやスイーツレシピご紹介秋が深まると旬を迎える柿。寒い時期でも、柿のもつ素朴な甘みは心をホッとさせてくれますよね。 そのまま食べても美味しい柿ですが、味がシンプルでクセがないので、スイーツやおかずにも活用できます。 この記事では柿の保存方法と、柿を使ったメインおかずやサブおかずのレシピ、スイーツのレシピ、干し柿を使ったレシピなどをご紹介します。フロマージュはチーズケーキじゃない！意外な秘密とはおしゃれなパティスリーでは、チーズケーキのことをよく「～フロマージュ」というフランス語の名前で販売しています。 しかし、フロマージュ自体にチーズケーキという意味はありません。それどころか、本場フランスではチーズケーキがあまり食べられていないという衝撃の事実も。 この記事ではフロマージュとは何か、についてご紹介します。むかごとは？旬の時期や特徴・炊き込みご飯などのレシピもご紹介日本では古来より山の幸として親しまれてきた、黒い豆粒のような見た目のむかご（零余子）。 秋になるとスーパーでパック入りのものが販売されていることもありますが、若い世代の人たちにはあまりなじみがないようです。 しかし、むかごは調理が簡単なうえ、塩茹でや炊き込みご飯にするととても美味しく食べられます。 秋の味覚・むかごについてご紹介します。そうめんに薬味が必要な理由とは？薬味の役割をご紹介「そうめん」をお店で注文すると、必ず薬味が添えられています。なぜそうめんには薬味が必要なのでしょうか？ 今回は、「薬味の役割」と「薬味の種類」などを簡単にご説明し、そうめんにはなぜ薬味が必要なのかを説いていきたいと思います。 また、「料理別のおすすめの薬味」や「薬味を使ったレシピ」もたくさんご紹介しますので、ぜひ薬味を使ったおいしい料理にチャレンジしてみてください。練り物とは何か？練り物の種類とレシピをご紹介！時折、スーパーの広告などで「練り物（練り製品）」という言葉を見かけることがありますが、これはどのような食品なのでしょうか。 今回は、練り物について「作り方」や「種類」、「練り物の一般料理」などを簡単にご紹介します。 また、練り物を使ったDELISH KITCHENのレシピやDELISH KITCHENのおでんレシピなどもご紹介しますので、ぜひ調理の際の参考にしてみてください。ホールトマト缶やカットトマトを使いこなす！レシピもトマトを使ったパスタソースや煮込み料理を作るとき、何かと重宝するのがトマトの旨味をギュッと濃縮したホールトマト缶です。しかし、ほかにもカットトマト缶、ピューレなど似たような商品がいくつもあり、どれを使えばよいか迷ってしまうことも。 この記事では、ホールトマト缶とカットトマト缶の違いやトマト缶を使った人気のレシピをご紹介します。ライスペーパーの原材料とは？アレンジレシピもご紹介生春巻きで使われているライスペーパーは、モチっとした独特の食感が魅力です。とはいえ、スーパーなどで目にするライスペーパーは乾燥した状態なので、自分で戻さなければいけません。 この記事では、ライスペーパーの原材料や上手に戻すコツを解説するので参考にしてみてください。 また、生春巻きのレシピやライスペーパーを使ったアレンジレシピもご紹介します。バレンタインの手作りレシピ！初心者でも簡単に作れるスイーツをご紹介1年に1度のバレンタインデー！身近な人に感謝を伝えたり、自分へのご褒美においしいチョコレートやデザートを楽しむのもいいですね。今回はバレンタインにおすすめのレシピやラッピングの方法をご紹介します。お菓子作り初心者の方やさっと作りたいときにおすすめの簡単レシピから、本格的なレシピまでいろいろありますよ！覚えておきたい落し蓋(おとしぶた)効果や代用品は？落し蓋は煮物料理を作る際に用いられますが、どんな効果があるか知っていますか。 これまで使ったことがない人も、落し蓋の効果が分かればきっと使ってみたくなるはず。 そこで、この記事では落し蓋の効果について解説していきます。 また、試してみたいけれど本格的な落し蓋がないという人のために、身近な道具を使った代用品もご紹介するので参考にしてみてください。フジッリってどんなパスタ？おすすめレシピもご紹介！くるくるとらせん状に巻いたパスタ、「フジッリ」。その名前は知っている人とそうでない人に分かれるかもしれません。 しかし、そのかわいらしい形をひと目見れば、誰もが良く慣れ親しんだパスタの一種だということが分かるでしょう。 今回は、そんなフジッリとはどのようなパスタなのか、マカロニとの違いも含めて解説すると共に、フジッリを使ったおすすめレシピも合わせてご紹介します。1…195196197…236196 ページ
