記事一覧なぜ板ずりが必要？意味や方法についてご紹介！調理の下ごしらえで行う「板ずり」をご存じですか。食材に塩をまぶしてまな板の上で転がすだけの作業ですが、板ずりを行うのと行わないのとでは食感や見た目に大きな違いが出てしまいます。 こちらの記事では、板ずりにはどのような役割があるのか、また、板ずりの方法や板ずりが必要な食材、不要な食材についてご紹介します。淡白な味がどんな料理にも合うパンガシウスとは？スーパーなどで「パンガシウス」という魚を見かけたことはありますか。日本ではあまり聞きなれない名前なので、どんな魚か全然わからないという人も少なくないでしょう。実は、パンガシウスは近年一般的なスーパーでも販売されるようになり、クセがない魚として親しまれています。 こちらの記事では、パンガシウスの特徴やおすすめの食べ方などについてご紹介します。ポルケッタとは？調理法についても解説します！豚肉の塊をローストした「ポルケッタ」という料理をご存じですか。ポルケッタはイタリア料理で人気の豚の丸焼きのことで、近年日本にあるイタリアンレストランなどでも食べることができます。 こちらの記事では、ポルケッタの特徴や歴史、またポルケッタの調理法についても解説します。自宅でも作ることができるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。だし汁とは？簡単なだしの作り方もご紹介！和食におけるだし汁の役割はとても大きく、煮物や汁物、おひたし、炊き込みご飯など、あらゆる料理にだし汁が使われています。しかし、だしをとるのは手間がかかってなかなか自分ではできないと思っている人は多いのではないでしょうか。 こちらの記事では、だし汁の特徴や忙しい人にもおすすめの手軽なだしの作り方、だし汁と白だしの違いなどについて解説します。ケバブとは？使用する肉の種類についても解説！屋台や移動販売などでも話題の肉料理「ケバブ」。野菜と一緒にピタパンに挟んだケバブサンドは、気軽に食べられる軽食としても人気です。スパイスが効いたどこか異国の香り漂うケバブのファンという人は多いのではないでしょうか。 こちらの記事では、ケバブの特徴や使用する肉の種類、シュラスコとの違いなどについて解説します。見た目がインパクト大のコールラビ！食べ方は？球形の胴体からニョキニョキと伸びた葉を持つ「コールラビ」。その見た目のインパクトから、「どうやって食べるのだろう」と気になっている人は多いのではないでしょうか。ヨーロッパでは食卓によくのぼるというコールラビですが、日本ではまだまだ見かけることが少ないですね。 こちらの記事では、コールラビの特徴やおすすめの食べ方などについてご紹介します。キッシュとは？パイやタルトとの違いについても解説！レストランやカフェでも目にすることの多い「キッシュ」。サクサクのパイ生地と濃厚な卵液のフィリングがとてもおいしい料理です。フランス発祥の見た目が華やかなキッシュですが、どうやって作るかご存じですか。 こちらの記事では、キッシュの特徴や作り方、名前の由来、またタルト・パイなどとの違いについても解説します。ハラミとは？意味やサガリとの違いについてご紹介！クセがなく食べやすいことから焼肉屋でも人気のメニュー「ハラミ」。適度なやわらかさと歯ごたえがあり、焼肉屋では必ず注文するという人は多いでしょう。しかし、どこの部位か知っている人は意外と少ないかもしれません。赤身のような見た目のハラミは、一体どの部位なのでしょうか。 こちらの記事では、ハラミの特徴やサガリとの違い、また鮭のハラミとの違いなどについて解説します。クロテッドクリームとは？代用品の作り方もご紹介！イギリスの伝統的なアフタヌーンティーに欠かせないスコーン。そんなスコーンにのせて楽しむのが「クロテッドクリーム」です。濃厚なコクのあるクロテッドクリームは、果物の甘酸っぱいジャムとの相性も抜群です。 こちらの記事では、クロテッドクリームの特徴や使い方、クロテッドクリームの代用品などについてご紹介します。カプレーゼとは？名前の意味や食べ方についてご紹介！イタリア料理で人気のサラダ「カプレーゼ」。前菜やおつまみとして食べられる、見た目も美しい料理です。赤・白・緑はイタリアの国旗の色と同じで、まさにイタリアを代表する料理といっても過言ではないでしょう。 こちらの記事では、カプレーゼとはどんな料理か、またカプレーゼのおすすめの食べ方やトルタカプレーゼなどについてご紹介します。一人暮らしでも野菜食べていますか？カット野菜や常備野菜を上手く活用するのがおすすめ一人暮らしの忙しい毎日だと外食やお惣菜を買う機会が増えたりすることないですか？そうすると気になるのが野菜不足。厚生労働省では1日に野菜を350g以上摂取することを目標としています。 でも一人暮らしだと野菜を買っても使い切れず余ることもありますよね。今回はそんな一人暮らしの方にもおすすめの野菜を使ったレシピをご紹介します。各レシピに一人暮らしにおすすめのポイントも書いているので、ぜひ参考にしてみてください。お米1合は何g？量り方は料理の計量カップと同じじゃない？お米を炊くときはお米を1合ずつ量りますよね。その1合について、何gなのか、何人分炊けるのか等気になったことがある方もいるのではないでしょうか。今回はそんな「1合」についてまとめました。1…210211212…224211 ページ
