記事一覧レンジ調理器とは？おすすめのレシピもご紹介！食品の温めに使う電子レンジですが、レンジで調理ができる「レンジ調理器」をご存じですか。食材を調理器に入れレンジで加熱するだけという手軽さが受け、人気のキッチングッズです。 こちらの記事では、レンジ調理器の特徴や使うメリット、レンジ調理に向いている料理、レンジ調理器を使ったおすすめレシピなどをご紹介します。コンソメとは？おすすめのレシピもご紹介！さまざまな料理に活用できるコンソメ。固形コンソメや顆粒タイプのコンソメを常備しているご家庭も多いでしょう。 こちらの記事では、コンソメの特徴や種類、コンソメの代用品、コンソメを使ったおすすめのレシピなどをご紹介します。湯通しとは？湯通しが適した食材もご紹介！料理の下ごしらえなどで行う「湯通し」をご存じですか。何となく知っているけれど、いざ説明するとなると意外と難しいですね。 こちらの記事では、湯通しの意味や方法、適している食材、「茹でる」や「霜降り」「油通し」などとの違いなどについて解説します。塩引き鮭とは？塩抜き方法やおすすめの料理もご紹介！普通の塩鮭とは異なる「塩引き鮭」を知っていますか。その立派な見た目から、お中元やお歳暮などの贈答品としても人気があります。実は、塩引き鮭は一部の地域でしか製造販売されない名産品なのです。 こちらの記事では、塩引き鮭の特徴や新巻鮭との違い、塩抜き方法、塩引き鮭を使ったおすすめの料理などについてご紹介します。粉砂糖とは？普通の砂糖との違いについて解説！お菓子作りに欠かせないサラサラの「粉砂糖」。普通の砂糖より少し値段が高いものですが、普通の砂糖との違いについて知っていますか。 こちらの記事では、粉砂糖と普通の砂糖の違いや粉砂糖の使い方、保存方法、また粉砂糖を使ったおすすめのレシピなどをご紹介します。調製豆乳と無調整豆乳の違いは？使い分けの方法も解説そのまま飲むだけでなく、料理の材料としても活躍する豆乳。表示を確認すると、「無調整豆乳」や「調製豆乳」などと書かれていますが、一体何が違うのでしょうか。 そこでこの記事では、無調整豆乳と調製豆乳の違いや使い分ける方法を解説し、豆乳を使ったおすすめレシピもご紹介します。皮むき器（ピーラー）とは？適した食材について解説！食材の皮をむく際に、包丁で手を切ってしまったことがある人は多いのではないでしょうか。そんなときにあると便利なのが「皮むき器（ピーラー）」です。食材に刃を当ててさっと引くだけでツルッと皮をむくことができます。 こちらの記事では、皮むき器の特徴や種類、皮むき器が適している食材、皮むき器以外のおすすめ皮むきグッズなどについてご紹介します。クミンパウダーとは？代用品やおすすめレシピをご紹介独特の風味があるスパイス「クミン」を知っていますか。本場インドでは、カレーを作る際には欠かせないスパイスの一つです。 こちらの記事では、クミンの特徴やクミンシードとクミンパウダーの違い、クミンの代用品、クミンを使ったおすすめレシピなどをご紹介します。シュラスコとは？食べ方や作り方などをご紹介！「シュラスコ」という肉料理を知っていますか。バーベキューのように肉を炭火で焼いて食べる料理ですが、どこの国の料理か知らない人は多いかもしれませんね。 こちらの記事では、シュラスコとはどんな食べ物か、トルコ料理「ケバブ」との違いやシュラスコの食べ方、またおすすめのシュラスコの作り方などについてご紹介します。うまくち醤油とは？おすすめの使い方もご紹介！スーパーなどで「うまくち醤油」を見かけたことがありますか。うまくち醤油は主に九州地方で普及している醤油なので、他の地域では目にする機会がないかもしれません。独特の甘みがある醤油はどのように使えばいいのでしょうか。 こちらの記事では、うまくち醤油の特徴や使い方、またさまざまな醤油の種類などについてご紹介します。ピクルスとは？マリネとの違いや作り方をご紹介！ハンバーガーの具材でおなじみのピクルス。日本ではきゅうりのピクルスがスタンダードですが、実はさまざまな食材で作られているのをご存知でしょうか。 今回は、ピクルスについて詳しく学んでみましょう。マリネとの違いや、おすすめピクルスレシピも合わせてご紹介します。うま味成分とは？うま味たっぷりのレシピもご紹介！日常生活でよく耳にする「うま味」ですが、説明するとなると難しい言葉ですね。日本で生まれたとされるうま味は、いまや海外にも「UMAMI」として広まり世界共通語になっています。和食には欠かせないうま味とは一体どんなものなのでしょうか。 こちらの記事では、うま味の特徴やうま味成分が含まれている食材、うま味を堪能できるおすすめのレシピなどをご紹介します。1…216217218…232217 ページ
