DELISH KITCHEN

白菜×魚の【煮物】レシピ8選


  • 「白菜とたらのしょうが煮」のレシピ動画

    染み込む旨味♪
    白菜とたらのしょうが煮

    4.0

    (
    75件
    )

    しっかり煮込むことで白菜に味が染み込んで濃厚な味になります。 たっぷりと入るしょうががポイントです!たらに下処理をすることで臭みが軽減するのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      600前後

    たら[切り身] 白菜 しょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      生姜が効いているけど優しい味で美味しかったです。 家族にも好評でした。
    • ぴんくふぇありー
      あっさりして美味しかったです❣️
    • まな
      美味しかったです。 チューブのしょうがを使いました。 ほとんどほったらかしで出来るので簡単でした。
    • ばびる
      余っていたにんじんを短冊切りで追加してみました。美味しくできて満足です。
  • 「タラの白菜甘酢あんかけ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    タラの白菜甘酢あんかけ

    4.3

    (
    46件
    )

    タラは衣をつけて揚げ焼きにします。とろとろの白菜とカリッと香ばしいタラの相性は抜群です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ[切り身] 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白菜 唐辛子 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです 鱈は安く手に入るし私も大好きな魚なので、とても嬉しいレシピでした またリピしたいです
    • ニャン太
      崩れやすい鱈も片栗粉をまぶし焼くことでパリっと仕上がり、唐辛子が苦手なので抜きましたが、餡の味もちょうど良く、リピ決定です♪ 余っていた小松菜を途中で投入。(ちょっと煮過ぎました) 色どりににんじんを入れても良さそうです。
    • ばびる
      タラ4切れ、白菜1/4個で唐辛子2本入れましたが、かなりピリ辛でした。辛いのは好きなので良かったですが、そこはお好みですね。
    • まなみん
      おいしかったです!! 人参としめじも追加しました。
  • 「ブリ白菜」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    ブリ白菜

    4.2

    (
    24件
    )

    大根より火の通りの早い白菜を使うので調理時間が短縮♪とろとろの白菜と脂ののったブリがたまらない一皿です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 白菜 しめじ 塩 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ぶりが手に入らなかったので、カラスカレイで作りました❣️めんつゆで味が決まるので簡単でした👍野菜にも味がしみ込んで美味しかったです😊
    • Gi
      家族にキノコ嫌いがいるので、しめじは入れませんでした。 白菜が美味しかったです。
    • aya
      手軽で簡単に作れました(^^)
    • きみち
      簡単で、時短にもなって、助かりました。
  • 「白菜と鮭の中華風ロール」のレシピ動画

    彩り綺麗♪
    白菜と鮭の中華風ロール

    4.6

    (
    6件
    )

    白菜で鮭を包んで煮込んだ優しい味わいの一品です。中華風でスープまで美味しくいただけます♪鮭の下処理が美味しく仕上げるポイントです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 白菜 ごま油 水 おろししょうが 鶏ガラスープの素 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      鮭の甘みと白菜の甘みが出汁と合ってとっても美味しかったです(^^)
    • K&Yママ
      簡単で食べ応えのあるメニューでした。 白菜は4分の1カットを使用したので、鮭を巻くのに2枚合わせたりしました。
  • 「たらのたらこクリーム煮」のレシピ動画

    プチプチ食感♪
    たらのたらこクリーム煮

    たらとたらこの親子の組み合わせ♪たらの淡泊な味に、たらこの旨味がよく合います。ソースはバケットなどにつけて召し上がっていただくのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      700前後

    タラ[切り身] 白菜 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 たらこ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶と白菜のトマト煮」のレシピ動画

    おしゃれな前菜♪
    サバ缶と白菜のトマト煮

    4.3

    (
    32件
    )

    サバ缶がトマトの酸味のおかげで食べやすく、旨味を引き立てます。白菜は煮ることで甘みが強くなり、おいしくなります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[水煮] 白菜 カットトマト缶 オレガノ[乾燥] コンソメ 塩 こしょう オリーブオイル 水 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆここ
      簡単で美味しかったです。オレガノがなくてオールスパイスで代用しました。
    • レイン
      材料費も安く簡単でした。また作ります。
    • ななか
      オレガノの代わりにハーブソルトを使いました。スープは少なめになるよう調節して食べ応えを出しました。チーズが美味しさをアップさせてます。サバ缶は災害時用にストックしていますが、これなら普通に夕食に出せます。良いレシピをありがとうございます!
    • チロ柴ちゃん
      オレガノが 無かったので、黒瀬のスパイスを代用しました😊 塩分は、調節しました。 美味しかったです♪ 洋風感のあるオシャレな一品です♪
  • 「もやしとサバ缶の味噌バター煮」のレシピ動画

    ごはんのお供に♪
    もやしとサバ缶の味噌バター煮

    3.8

    (
    6件
    )

    手に入りやすいサバ缶を使用したレシピです♪コクたっぷりな味噌バター味でご飯との相性も抜群な一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[水煮] もやし 白菜 長ねぎ 有塩バター みそ ごま油 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おきょん
      白菜がなかったので、キャベツで作りましたが美味しかったです!キャベツが甘かったです😊バターと合いました。 ▶︎サバ水煮144、もやし炒め43、味噌11、マーガリン28
    • ゆん
      美味しかったんですが、砂糖はなくてもいい気がしました。
  • 「白菜としじみのうま煮」のレシピ動画

    甘さ引き立つ!
    白菜としじみのうま煮

    白菜の甘さがしっかり感じられる〜! さっと煮るだけで簡単にできるのでとっても作りやすい! しじみの旨味が味わえるレシピになります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      300前後

    しじみ 白菜 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜×魚の【炒め物】レシピ3選


  • 「きのこと鮭のキムチ炒め」のレシピ動画

    ほくほくピリ辛!
    きのこと鮭のキムチ炒め

    4.5

    (
    12件
    )

    まいたけとエリンギがたっぷり入ったボリューム満点な1品です!キムチを使ったピリ辛風味でごはんがすすみます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] まいたけ エリンギ 白菜キムチ 細ねぎ 酒 しょうゆ 白すりごま ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • choma
      鮭は袋に入れて味付けし、そのまま片栗粉を入れてシャカシャカしました🐟(拭き取るのが面倒で…笑) ピリ辛で美味しく出来ました!
    • のりちゃん
      辛い?かと思ったらそうでもなくて、美味しい😋ですよ❗️💕すり胡麻で円やかになってます。
    • ティパニ
      塩分濃いめのキムチを使ったので調味料はすこし調整しました。ビールがすすむ味です!
    • ノンタン
      主人も喜んで食べてくれました♪
  • 「八宝菜」のレシピ動画

    とろとろ♪具材たっぷり!
    八宝菜

    4.5

    (
    106件
    )

    ごま油の香りが食欲そそる! 具材たっぷりボリューム満点! あったかとろとろで優しいのどごし♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 むきえび うずらの卵[水煮] 白菜 しいたけ ピーマン サラダ油 ごま油 黒こしょう 水 鶏ガラスープの素 塩 酒 こしょう オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おこめけん
      皆さんのレビュー通り白菜は多めで作りました。具材を切るのがちょっと大変ですが炒めて少し煮込むだけなので簡単で、これ一品でりっぱなおかずになりました。たけのこやキクラゲを加えてまた作ろうと思います。家族にも大好評でした。
    • くまきち
      むきエビの代わりに、冷凍シーフードミックスを。あと、家にあった白菜が少なかったので、にんじん1/3本と長ネギ1本を加えました。 めっちゃ美味しかったです‼️
    • さかな
      ちゃんと八宝菜の味になって、美味しかったです!干し椎茸を使ったので、調味料の水を椎茸の戻し汁にしてみました。心なしかコクが出たような…😙ピーマンは無かったので入ってませんが、特に遜色なかったです⭐️
    • mika
      美味しく出来ました⑅◡̈* 映えるし、本格的だねっ 美味しいってゆってもらえて 嬉しかったです\( ˆˆ )/
  • 「白菜とえびのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんが欲しくなる!
    白菜とえびのオイマヨ炒め

    4.1

    (
    16件
    )

    少し余った白菜とえびでおかずが一品できちゃいます! オイスターソースとマヨネーズの相性は抜群! オイマヨ味でごはんにもぴったりおかずです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 むきえび サラダ油 オイスターソース マヨネーズ 黒こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ももあの
      簡単、美味しい、で何度もリピしています。 青菜に変えても美味しかった。
    • くろ
      めちゃ美味しかったです!
    • ぽち
      簡単で美味しかったです! エビは冷凍エビを流水解凍して使いました。 個人的にはもう少しマヨネーズ控えめの方がよりご飯が進みそうだなと思いました。
    • ほんけのたさ
      エリンギをいれてみました! 家族にとても好評で、 キノコ類が嫌いな子どもたちも 食べてくれました!!!

白菜×魚の【鍋】レシピ3選


  • 「しょっつる鍋」のレシピ動画

    魚醤が香る♪
    しょっつる鍋

    秋田県男鹿市発祥の郷土料理”しょっつる鍋”をご紹介します。塩魚汁(しょっつる)を使った人気のお鍋です♪しょっつるとは、ハタハタなどの小魚に塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤のことで、ナンプラーなどに近く、しょうゆとは違った独特の風味があります。鍋の具材には本来ハタハタを使いますが、タラやイカ、あさりでもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      -

    ハタハタ[下処理済み] 絹豆腐 せり 白菜 しいたけ 長ねぎ にんじん 昆布[乾燥] 水 酒 しょっつる

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ずん
      あまり面倒なダシとりせず、しょっつる鍋ができました!ただ、しょっつるやハタハタ自体があまり関東では売っておらず、しょっつる大匙3だとちょうど3人前、大人数だとかなりのしょっつるを使うので寄せ鍋のように割と贅沢に感じます。 変わりだねの鍋、としてたまに楽しみます。
  • 「ブリと白菜の塩麹鍋」のレシピ動画

    からだあたたまる♪
    ブリと白菜の塩麹鍋

    4.3

    (
    13件
    )

    具沢山で食べ応えしっかり!旨味がたっぷりと詰まった一品です。塩麹を使うことで、優しい味わいに仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブリ[切り身] 木綿豆腐 白菜 長ねぎ しめじ えのき 酒 塩麹 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      10日夕ご飯は、 からだあたたまる、ブリと白菜の塩麹鍋 こちらに載せました。 舞茸出汁入り、柚子も入れてみました。 塩麹初めて使いましたが、うみゃにゃ。 蛸🐙様のお餅を薄く切らせていただきまして、焼きました。 はぁーありがたやにゃ〜。 ポン酢マヨで簡単、玉ねぎとかいわれの代わりに大根のツナなしサラダ マヨの代わりにヨーグルト。 大根と玉ねぎ煮ました。 緑色が欲しくて、大葉を刻んでみました。 これは驚きのうみゃにゃ。 ほっとあたたまる、里芋とにんじんの味噌汁 舞茸出汁入りです。 奥のは、茹で充填豆腐の、黒蜜かけ〜。 うみゃにゃ。大好き。
    • り~
      塩麹を鍋に入れるのは初めてだったのですが、想像通りのお味!! ブリの脂が出ているのにサッパリ、出汁がしみた白菜、とても美味しかったです。 キノコ類がなかったのとネギを入れ忘れたのが残念でした。次回はキノコ類も加えてもっと美味しくしたいです。
    • 杏樹
      優しい味付けで美味しかったです。 出汁が染みた野菜とキノコが最高でした!
    • 長老
      味付けが絶妙で、レシピの分量完璧&最高でした!キノコとか色々足しました!
  • 「たらの寄せ鍋」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    たらの寄せ鍋

    4.5

    (
    14件
    )

    たらの寄せ鍋の作り方をご紹介します。お好きな具材を入れてたらの旨味が染み出たつゆと一緒に召し上がれ♪しめは雑炊でもうどんでもラーメンでもお楽しみください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      700前後

    タラ[切り身] 木綿豆腐 白菜 長ねぎ にんじん しいたけ 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • タッキーまさ
      素材の味がするくらいの、ちょうどいい味付けでした。魚の種類を変えてリピートしています。
    • もも
      水と調味料は2倍にしたが味が薄く、めんつゆを入れて食べた。

白菜×魚の【蒸し料理】レシピ3選


  • 「タラと白菜の酒蒸し」のレシピ動画

    あっさり!旨味引き立つ♪
    タラと白菜の酒蒸し

    4.2

    (
    21件
    )

    タラの旨味が白菜に染みて相乗効果!フライパンで蒸すだけのお手軽料理です!あっさりと食べられるので柑橘系の絞り汁をかけるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ 白菜 ミニトマト 塩(下味用) サラダ油 酒 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しめじ
      たら3切れ、春キャベツ1/2、醤油と酒倍量、塩はそのままで作りました‼︎ あっさりしてて美味しかったです‼︎
    • REI
      🥳🥳
    • きつね
      タラは一切れそのままで作りました。 煮るだけなのですごく簡単でした。美味しかったです。
    • はむすけ
      ミニトマトの酸味もあってあっさりでおいしいです。 塩加減が難しいですね、タラへの下味、味付けの分の塩加減は、好みや使うタラ次第で調整したほうがいいと思います。 また、ミニトマトがむす間に崩れてしまいます。蒸すときの火加減なども書いてほしいところです。
  • 「サバのレモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    サバのレモン蒸し

    4.8

    (
    5件
    )

    レモンが爽やかに香る一品です! バターしょうゆのコクが美味しさを引き立てます♪ 是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ(3枚おろし) 白菜 しいたけ レモンの輪切り 塩 有塩バター 酒 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とあさりのバター蒸し」のレシピ動画

    バター香る!
    白菜とあさりのバター蒸し

    4.4

    (
    12件
    )

    旬の白菜をバターしょうゆで! あさりのうまみを感じられるメニューです。 おつまみメニューにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 あさり(砂抜き) にんにく しょうが 酒 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yori*
      バター蒸し美味しかったです! ガーリックが効いていて イタリアン風なお味はとても好みでした。 私はこのレシピにワカメと貝割れ大根を プラスしていただきました。