たらの寄せ鍋

手順

1. 1

   白菜は芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんじんは7mm幅の輪切りにする。しいたけはかさと軸を切り分け、根元の固い部分は切り落とす。軸は縦に薄切りにする。かさは十字に切り込みを入れて飾り切りにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、3等分に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら全ての材料を加えてふたをし、弱火で7〜10分ほど煮る。