白菜と鮭の中華風ロール

手順

1. 1

   鮭は3等分に切り、塩(分量外:少々)をふり、3分程置いてキッチンペーパーで水気を拭きとる。

   ポイント

   皮が気になる場合は取り除きましょう。

2. 2

   フライパンにたっぷりの湯をわかし、白菜を入れてしんなりとするまで2分程ゆでて水気を切る。

3. 3

   白菜の上に鮭をのせて巻いていき、両端を中に折りたたんで鮭がみえないように巻く。計6個作る。

   ポイント

   すき間ができないようにきつめにしっかり巻きましょう。

4. 4

   フライパンに3の巻き終わりを下にして入れる。

5. 5

   ☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分程煮て、ごま油をまわし入れる。