ほくほくピリ辛！
きのこと鮭のキムチ炒め
まいたけとエリンギがたっぷり入ったボリューム満点な1品です！キムチを使ったピリ辛風味でごはんがすすみます♪
- 調理時間 約15分
カロリー
286kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ
- まいたけ 1パック
- エリンギ 1パック
- 白菜キムチ100g
- 細ねぎ 5本
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 鮭用
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 片栗粉適量
作り方
1.
まいたけは手でほぐす。エリンギは縦2等分に切り、2cm幅に切る。細ねぎを3cm幅に切る。
2.
鮭は2cm幅に切る。ボウルに入れ、酒、しょうゆを加えて混ぜ、水気を切り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、2を入れて焼き色を付けて裏返し、2分ほど焼いて取り出す。
4.
フライパンの汚れを拭き、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、きのことキムチを加えて炒める。
5.
4に酒、しょうゆを加えてひとまぜし、3、細ねぎを加えてさっと炒める。白すりごまを加えて炒め合わせる。
