うまみたっぷり♪塩麹を使った炒め物の人気レシピ11選
作成日: 2023/07/21
更新日: 2023/08/21
塩麹を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉とアスパラの塩麹炒めや、鶏もも肉とミニトマトの塩麹炒めなど11本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
鶏肉の旨みたっぷり！
鶏肉とアスパラの塩麹炒め調味料も少なく、簡単にできるおかずレシピのご紹介！塩麹が鶏肉の旨みをしっかり引き出してくれます♪ごはんもすすむこと間違いなし！
レビュー
- REI美味しいです♪大好き❤
- ケイ塩麹で鶏肉が柔らかくなるので、ジューシーで美味しかったです。 彩りにパプリカを使ってもいいと思います(^｡^)
- くろ玉ねぎ1玉にして カサ増ししました！
- のろこん初めての塩麹を使っての料理！ とても簡単で美味しかったです！ またリピします！ 次はパプリカ入れたいなー
旨みたっぷり！
ブロッコリーと鶏肉の塩麹炒め鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい！
レビュー
- ひろさん家にあったしめじとピーマンで、材料が少ない分、調味料をやや加減して作ってみましたが、とっても美味しかったです。 塩麹の旨み、最高ですね！
- きむとらねこ鶏肉に塩麹の味付けをしっかりしてあるのでシンプルなのにちゃんとした主菜になります。ブロッコリーをレンジで下ごしらえする時火を通しすぎないようにすると仕上げをした時柔らかくなりすぎないと思います。
- みかん塩麹レシピを検索していたところ、唐揚げで無くブロッコリーと炒めるレシピがあり作ってみました！鶏胸肉でなくモモ肉で作りましたが、あっさりしていて美味しいかったです。
- ellieパプリカと舞茸のアレンジ版 基本は塩麹漬け鶏もも肉なので 味は変わらず美味しかった。
味付け簡単♪
豚肉とれんこんの塩麹炒め塩麹を使うことで味が決まりやすくなります！豚バラのコクと塩麹の甘みでご飯がすすむ！忙しい日の晩御飯におすすめです♪
レビュー
- こんにゃく味が決まってめちゃくちゃ美味しかったです！！！！
- Nonすごくおいしかったです!!塩麹だけの味付けでこんなにもおいしくなるとは思ってなくて驚きでした☆ 塩麹のおいしさを知るきっかけになった料理です！4歳の娘も大好きメニューです!!
- ふう塩麹だけなのにご飯が進みました。 調味料が少ないのにしっかり味がつく！ これは我が家のレパートリーに追加です。
- りお偏食家の子供が美味しいー！と、れんこんを平らげてくれました（；＿；）必ずまた作ります！
さっと炒めて簡単！
イカの塩麹炒めイカの旨味を感じられるシンプルな味付けのイカの塩麹炒めをご紹介します。バターの香りが食欲をそそります♪お酒にもよく合いおつまみにもぴったりの一品！
レビュー
- にゅさバターを半量にして、スダチを絞って食べました。さっぱりしておいしかったです。
- あすこあっという間に出来上がりました。 冷凍してあるイカでしたがすごく美味しいです。 もっと食べたいと好評でした。
- パッちゃんイカが高くてなかなか作れないけど、カットされてるイカで作ったのでとても簡単でした。 長ネギも入れてとても美味しかったです。 長ネギおすすめデス。
- カピパラMamイカも柔らかく美味しく作れました。
お手軽おかず！
鶏もも肉とミニトマトの塩麹炒め塩麹のまろやかな風味が鶏肉によく合う一品！ トマトの酸味がアクセントに♪ あと一品にオススメなメニューです！
レビュー
- ひろのぶた鶏肉は角切りになってるのを買ってきました。緑が欲しかったので冷凍ブロッコリーを追加してみました🥦味付けは分量通りでちょうどよかったです。炒めるだけで簡単おいしい‼️
- くろ塩麹はじめて使いました！ めちゃくちゃ美味しかったです！
- しろくまコメント見て冷凍ブロッコリーも追加。 塩麹だけでこんなに美味しいのは感動です！ また絶対作る！
- 大学生の簡単ごはんめっちゃ簡単で美味しいいい こんな美味しいものがこんな簡単に作れてしまうなんて…！
塩麹が活躍！
セロリと鶏肉の塩麹炒め鶏肉とセロリで手軽に作れる塩麹炒めをご紹介します。塩だけで仕上げるより旨味が濃く、ごはんのおかずにぴったりです。
レビュー
- れんこちょうどササミを塩麹に漬けてあったのでササミと、残ってたピーマンも足して作りました😃 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです😋 リピします✨
- ごとううまい！単純にうまい！
- ケイ塩麹で鶏肉が柔らかくなって、セロリ独特の味がまたいい感じですね。 リピ決定です❣️
- ひろさんセロリとパプリカの代わりに、家にあったしめじとネギで作ってみました。 とても簡単で美味しくできました🤗
旨味たっぷり！
鶏もも肉とアボカドの塩麹炒め鶏もも肉も片栗粉をまぶすと硬くなりません！ 味付けは塩麹だけなのに、旨味たっぷり！
レビュー
- さとにゃにんにくが効いてておいしかったです。パンにも合います。次回は熟れすぎてないアボカドを使いたいと思います。
- シマウ美味しかったです。塩麹とニンニクって相性がいいんですね。家族にも大好評でした
- メメちゃん短時間でも美味しいものが出来ました。エリンギがなかったので、代わりに赤と黄のパプリカを使用したら、アボカドの緑と合わせて見映えも良くなりました。
- グリーン美味しかったです！ 香りも良く、味もしっかりあり、ご飯が進みます。 ブロッコリーも入れたりアレンジしてます。
しっとりジューシー！
鶏肉ときゅうりの塩麹炒め塩麹パワーでお肉がしっとり柔らかく！ちょっとした一手間で、いつものおかずがグッとグレードアップしますよ♪
レビュー
- るにーくれすパプリカときゅうりなかったので ししとうを合わせました 美味い！
- このん火加減、注意ですね。焦がしちゃいました(笑)お肉にしっかり味がしみて美味しいです。パプリカがなかったので、ピーマンで。青々してますが、問題無し。
- さやかきゅうりとパプリカはとてもよい味になりましたが鶏肉は1時間漬けましたがパサパサ感がありイマイチでした。そぎ切りにすればもう少し良くなるかもしれません。
- 瑛理香家庭菜園でパプリカと胡瓜が収穫出来て国産鶏胸肉が激安だったのでつくりました。他の方のコメントにありましたから指原莉乃さんの動画で美味しい胸肉の切り方を拝見した切り方を参考に、削ぎ切りにしてみました。とても柔らかくて美味しく出来ました。いつも素敵なレシピありがとうございます。
さっと炒めて簡単♪
メカジキともやしの塩麹炒め塩麹でさっぱりとした味わい！少ない調味料でお手軽にお作りいただける一品です。忙しい時にもおすすめです。
レビュー
- REI美味しい！ちょっと醤油を入れます！
液体塩麹でプリプリに♪
鶏肉とじゃがいもの塩麹炒め塩麹の力でお肉はふっくら柔らかく仕上がります。じゃがいもと合わせて甘辛に仕上げたボリュームおかずのご紹介です。
レビュー
- くろ大葉の代わりにネギで。 めっちゃめちゃ美味しかったです！
- キョコ大葉は刻んでから水に晒しました。 塩麹と大葉の組み合わせが優しいお味です🎶
味付けも簡単♪
豚肉と豆苗の塩麹炒め豆苗はさっと炒めるだけでいいので忙しい時にもおすすめのレシピです！豚肉の旨みが食欲をそそります。
