【塩麹の炒め物】旨み溢れる♪万能調味料を活用レシピ16選

レビュー

• こんにゃく

  味が決まってめちゃくちゃ美味しかったです！！！！

  
• すまいるおばちゃん

  塩麹にハマってます。 レンコンに豚肉の脂もからまって、美味しい。 塩麹やニンニク(チューブ)は適当でも大丈夫。

  
• ふう

  塩麹だけなのにご飯が進みました。 調味料が少ないのにしっかり味がつく！ これは我が家のレパートリーに追加です。
• Non

  すごくおいしかったです!!塩麹だけの味付けでこんなにもおいしくなるとは思ってなくて驚きでした☆ 塩麹のおいしさを知るきっかけになった料理です！4歳の娘も大好きメニューです!!

レビュー

• REI

  美味しいです♪大好き❤

  
• ケイ

  塩麹で鶏肉が柔らかくなるので、ジューシーで美味しかったです。 彩りにパプリカを使ってもいいと思います(^｡^)

  
• くろ

  玉ねぎ1玉にして カサ増ししました！

  
• のろこん

  初めての塩麹を使っての料理！ とても簡単で美味しかったです！ またリピします！ 次はパプリカ入れたいなー

  

レビュー

• ひろさん

  家にあったしめじとピーマンで、材料が少ない分、調味料をやや加減して作ってみましたが、とっても美味しかったです。 塩麹の旨み、最高ですね！

  
• きむとらねこ

  鶏肉に塩麹の味付けをしっかりしてあるのでシンプルなのにちゃんとした主菜になります。ブロッコリーをレンジで下ごしらえする時火を通しすぎないようにすると仕上げをした時柔らかくなりすぎないと思います。

  
• ShOkOtArO☻

  むね肉使用♪ エリンギ無かったので舞茸で作りました！ ダイエッターに嬉しいレシピ✨ 味付けもちょうど良くて凄く美味しかったです❤️ 塩麹レシピ感謝🙏🏼

  
• すまいるおばちゃん

  塩麹にハマってます。 これだけで味付け簡単、あとはなんでも野菜も追加して混ぜちゃえばいいし、量は適当。 鶏肉を倍にしたとしても、塩麹は倍にしなくてもいいと思います。1.2倍くらいで、塩麹が鶏肉にからめば大丈夫。

  

レビュー

• ひろのぶた

  鶏肉は角切りになってるのを買ってきました。緑が欲しかったので冷凍ブロッコリーを追加してみました🥦味付けは分量通りでちょうどよかったです。炒めるだけで簡単おいしい‼️

  
• しろくま

  コメント見て冷凍ブロッコリーも追加。 塩麹だけでこんなに美味しいのは感動です！ また絶対作る！

  
• くろ

  塩麹はじめて使いました！ めちゃくちゃ美味しかったです！

  
• 大学生の簡単ごはん

  めっちゃ簡単で美味しいいい こんな美味しいものがこんな簡単に作れてしまうなんて…！

レビュー

• にゅさ

  バターを半量にして、スダチを絞って食べました。さっぱりしておいしかったです。

  
• あすこ

  あっという間に出来上がりました。 冷凍してあるイカでしたがすごく美味しいです。 もっと食べたいと好評でした。

  
• パッちゃん

  イカが高くてなかなか作れないけど、カットされてるイカで作ったのでとても簡単でした。 長ネギも入れてとても美味しかったです。 長ネギおすすめデス。

  
• あーこ

  元々のイカに塩味が付いてたので、結構しょっぱくなりました。次は味を微調整しながらリピしたいです😋

  

レビュー

• れんこ

  ちょうどササミを塩麹に漬けてあったのでササミと、残ってたピーマンも足して作りました😃 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです😋 リピします✨

  
• ごとう

  うまい！単純にうまい！

  
• ケイ

  塩麹で鶏肉が柔らかくなって、セロリ独特の味がまたいい感じですね。 リピ決定です❣️
• ひろさん

  セロリとパプリカの代わりに、家にあったしめじとネギで作ってみました。 とても簡単で美味しくできました🤗

レビュー

• さとにゃ

  にんにくが効いてておいしかったです。パンにも合います。次回は熟れすぎてないアボカドを使いたいと思います。

  
• メメちゃん

  短時間でも美味しいものが出来ました。エリンギがなかったので、代わりに赤と黄のパプリカを使用したら、アボカドの緑と合わせて見映えも良くなりました。
• シマウ

  美味しかったです。塩麹とニンニクって相性がいいんですね。家族にも大好評でした
• グリーン

  美味しかったです！ 香りも良く、味もしっかりあり、ご飯が進みます。 ブロッコリーも入れたりアレンジしてます。

レビュー

• るにーくれす

  パプリカときゅうりなかったので ししとうを合わせました 美味い！

  
• ボリス

  たまたまズッキーニがあったのでそれで作ってみました。簡単で美味しかったです。

  
• このん

  火加減、注意ですね。焦がしちゃいました(笑)お肉にしっかり味がしみて美味しいです。パプリカがなかったので、ピーマンで。青々してますが、問題無し。

  
• さやか

  きゅうりとパプリカはとてもよい味になりましたが鶏肉は1時間漬けましたがパサパサ感がありイマイチでした。そぎ切りにすればもう少し良くなるかもしれません。

  

レビュー

• くろ

  大葉の代わりにネギで。 めっちゃめちゃ美味しかったです！

  
• キョコ

  大葉は刻んでから水に晒しました。 塩麹と大葉の組み合わせが優しいお味です🎶

レビュー

• のん

  ズッキーニが売り切れだったので鶏胸肉とピーマン、しめじ、人参で作りました。ちょっとピーマンが硬かったのですが人参としめじも合ってて美味しかったです♪

レビュー

• REI

  美味しい！ちょっと醤油を入れます！

  

レビュー

• ねんころり

  夫がまた作ってって言ってくれました！ とても美味しかったです♪

レビュー

• 花緖

  液体塩麹で作りました。 分量通りではやや味が薄ったので、塩麹を追加しました。 あっさりですがコクがあり美味しかったです。

レビュー

• マルブレ

  もう少し鮭フレーク増やしてもいいかも。。。 存在感ちょっと薄かったので。 でも、とてもおいしかったです(*´ω｀*)

レビュー

• Sheep

  ごま油で大根とちくわを炒めました。 塩麹は大根がシナッとしてから最後にささっと加えて炒めました。味付けはそれだけで充分、夕飯の副菜になりました。あっという間に作れたのでリピートします。
• さやか

  なんか物足りないからごま油で炒める。
• おかーしゃん

  しょっぱかった…。塩麹入れすぎたかなぁ？ たぶんもう作らない…。