DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

れんこんの塩麹きんぴら

3.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    115kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    17g

  • 脂質

    3.4g

  • たんぱく質

    1.7g

  • 糖質

    15.4g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

塩麹を使ったきんぴらのご紹介です!素材一つでも深みのある味わいに仕上がります。れんこんは厚めに切ることでシャキシャキとした食感が楽しめます♪

お気に入りに追加

材料 【2人分】

  • れんこん 150g
  • ごま油大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 塩麹大さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこん、唐辛子を入れてれんこんが透き通るまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをふる。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 花緖

    液体塩麹で作りました。 分量通りではやや味が薄ったので、塩麹を追加しました。 あっさりですがコクがあり美味しかったです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。