鶏肉の旨みたっぷり！
鶏肉とアスパラの塩麹炒め
調理時間
約15分
カロリー
324kcal
費用目安
400円前後
調味料も少なく、簡単にできるおかずレシピのご紹介！塩麹が鶏肉の旨みをしっかり引き出してくれます♪ごはんもすすむこと間違いなし！
手順
1
アスパラは根元を切り落とし、下5cm程ピーラーで皮をむき、斜め1cm幅に切る。玉ねぎは縦1㎝幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、玉ねぎを入れてさっと炒め、ふたをして弱めの中火4分程蒸し焼きにする。
4
アスパラを加えて1～2分炒め、酒、塩麹を加えて炒め合わせる。器に盛り、こしょうをふる。
レビュー
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- 調味料が少なくて簡単です♪あっさりしているので照り焼き味などに飽きてきた時に作ってます。 これまで2回作りましたが、アスパラではなくパプリカ又はしめじで作りました。野菜の水分で薄まったので、醤油を少量入れて作りましたが美味しく出来ました！
avocado
彼に大絶賛の一品でした！ 鶏もも肉とアスパラとパプリカで、、、そしたらドンピシャだったらしくたくさん作ったのに完食してくれた(^^)嬉しかったなあ♡リネン
玉ねぎ1玉にして カサ増ししました！こんにゃく
ほんっとに塩麹は神です。
きなこ