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コクのある味わい!

鶏むね肉の塩麹バター焼き

塩麹に漬け込むことで鶏むね肉を柔らかい食感に仕上げました!赤パプリカとズッキーニを加えて色どり綺麗な一品です。

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。保存袋に鶏肉、塩麹を入れて揉み、空気を抜きながら袋の口を閉じる。2〜3時間冷蔵庫に入れる。

  2. 2.

    赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

  3. 3.

    鶏肉に薄力粉を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。

  5. 5.

    赤パプリカ、ズッキーニを加えて焼き色がつくまで上下返しながら焼く。しょうゆ、バターを加えて炒める。

    TIPS

    お使いの塩麹によって、しょうゆの量は調整してください。