DELISH KITCHEN

コクのある味わい!

鶏むね肉の塩麹バター焼き

4.2

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)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    314kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩麹に漬け込むことで鶏むね肉を柔らかい食感に仕上げました!赤パプリカとズッキーニを加えて色どり綺麗な一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。保存袋に鶏肉、塩麹を入れて揉み、空気を抜きながら袋の口を閉じる。2〜3時間冷蔵庫に入れる。

  2. 2

    赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

  3. 3

    鶏肉に薄力粉を全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。

  5. 5

    赤パプリカ、ズッキーニを加えて焼き色がつくまで上下返しながら焼く。しょうゆ、バターを加えて炒める。

    ポイント

    お使いの塩麹によって、しょうゆの量は調整してください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のん

    ズッキーニが売り切れだったので鶏胸肉とピーマン、しめじ、人参で作りました。ちょっとピーマンが硬かったのですが人参としめじも合ってて美味しかったです♪

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