鶏むね肉の塩麹バター焼き

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。保存袋に鶏肉、塩麹を入れて揉み、空気を抜きながら袋の口を閉じる。2〜3時間冷蔵庫に入れる。

2. 2

   赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

3. 3

   鶏肉に薄力粉を全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。

5. 5

   赤パプリカ、ズッキーニを加えて焼き色がつくまで上下返しながら焼く。しょうゆ、バターを加えて炒める。

   ポイント

   お使いの塩麹によって、しょうゆの量は調整してください。