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旨味たっぷり!

鶏もも肉とアボカドの塩麹炒め

鶏もも肉も片栗粉をまぶすと硬くなりません! 味付けは塩麹だけなのに、旨味たっぷり!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    503kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚
  • 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • アボカド 1個
  • エリンギ 2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • こしょう 少々
  • ☆調味料
  • 塩麹 小さじ2
  • 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アボカドは種を取り、食べやすい大きさに切り、エリンギは横半分に切ってから薄く切る。

  2. 2.

    鶏もも肉は一口大に切り、塩と酒をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉とエリンギを入れて中火でこんがりするまで返しながら焼く。

  4. 4.

    余分な油を拭き取りアボカドを入れて、さっと炒める。

  5. 5.

    ☆を入れて、アボカドを崩さないように混ぜながら炒め、火を止めて、こしょうをふる。