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    しっとりジューシー!

    鶏肉ときゅうりの塩麹炒め

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    塩麹パワーでお肉がしっとり柔らかく!ちょっとした一手間で、いつものおかずがグッとグレードアップしますよ♪

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      250kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • 鶏むね肉 2枚(約500g)
    • きゅうり 2本
    • 黄パプリカ 1個
    • 小さじ1/2
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆塩こうじ 大さじ1
    • ☆おろししょうが 小さじ1
    • ☆酒 大さじ1
    • ☆こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      きゅうりは食べやすい大きさに切る

    2. 2.

      パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る

    3. 3.

      鶏むね肉も食べやすい大きさに切る

    4. 4.

      きゅうりをボウルに入れ、塩を入れて揉んでから5分おき、水気を切る

    5. 5.

      袋に☆と鶏むね肉を入れてもみ、空気を抜くように閉じて30分冷蔵庫でなじませる

    6. 6.

      鶏肉の袋の中に、片栗粉をいれて揉む

    7. 7.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉をいれ、色が変わるまで炒める

    8. 8.

      パプリカ、きゅうりを入れしんなりするまで炒めたら完成!