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しっとりジューシー!

鶏肉ときゅうりの塩麹炒め

塩麹パワーでお肉がしっとり柔らかく!ちょっとした一手間で、いつものおかずがグッとグレードアップしますよ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏むね肉 2枚(約500g)
  • きゅうり 2本
  • 黄パプリカ 1個
  • 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆塩こうじ 大さじ1
  • ☆おろししょうが 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりは食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る

  3. 3.

    鶏むね肉も食べやすい大きさに切る

  4. 4.

    きゅうりをボウルに入れ、塩を入れて揉んでから5分おき、水気を切る

  5. 5.

    袋に☆と鶏むね肉を入れてもみ、空気を抜くように閉じて30分冷蔵庫でなじませる

  6. 6.

    鶏肉の袋の中に、片栗粉をいれて揉む

  7. 7.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉をいれ、色が変わるまで炒める

  8. 8.

    パプリカ、きゅうりを入れしんなりするまで炒めたら完成!