DELISH KITCHEN

しっとりジューシー!
鶏肉ときゅうりの塩麹炒め

4.1

調理時間

15

費用目安

500前後

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塩麹パワーでお肉がしっとり柔らかく!ちょっとした一手間で、いつものおかずがグッとグレードアップしますよ♪

  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

    9g

  • 脂質

    10.5g

  • たんぱく質

    27.5g

  • 糖質

    7.9g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    きゅうりは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鶏むね肉も食べやすい大きさに切る

  4. 4

    きゅうりをボウルに入れ、塩を入れて揉んでから5分おき、水気を切る

  5. 5

    袋に☆と鶏むね肉を入れてもみ、空気を抜くように閉じて30分冷蔵庫でなじませる

  6. 6

    鶏肉の袋の中に、片栗粉をいれて揉む

  7. 7

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉をいれ、色が変わるまで炒める

  8. 8

    パプリカ、きゅうりを入れしんなりするまで炒めたら完成!

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • るにーくれす

    パプリカときゅうりなかったので ししとうを合わせました 美味い!
  • このん

    火加減、注意ですね。焦がしちゃいました(笑)お肉にしっかり味がしみて美味しいです。パプリカがなかったので、ピーマンで。青々してますが、問題無し。
  • さやか

    きゅうりとパプリカはとてもよい味になりましたが鶏肉は1時間漬けましたがパサパサ感がありイマイチでした。そぎ切りにすればもう少し良くなるかもしれません。
  • 瑛理香

    家庭菜園でパプリカと胡瓜が収穫出来て国産鶏胸肉が激安だったのでつくりました。他の方のコメントにありましたから指原莉乃さんの動画で美味しい胸肉の切り方を拝見した切り方を参考に、削ぎ切りにしてみました。とても柔らかくて美味しく出来ました。いつも素敵なレシピありがとうございます。

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「鶏むね肉」の基本

「パプリカ」の基本

「きゅうり」の基本

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