DELISH KITCHEN
味付けいろいろ♪めかぶの絶品レシピ25選

味付けいろいろ♪めかぶの絶品レシピ25選

作成日: 2023/07/31

更新日: 2024/03/15

めかぶを使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆやポン酢しょうゆ、お酢、わさび醤油など幅広い味付けの仕方を紹介した25本のレシピを集めました。めかぶの使い道に迷ってしまった時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【めんつゆ】めかぶを使った料理のレシピ
    1. 簡単!めかぶの味付け
    2. さっぱり小鉢♪モロヘイヤと蒸しなすのめかぶ生姜醤油
    3. おつまみに!めかぶとイカの梅肉和え
    4. 卵黄がとろ〜り♪イカめかぶ蕎麦
    5. さっぱりさわやか♪梅めかぶうどん
    6. ネバネバさっぱり!めかぶ納豆パスタ
    7. とろとろさっぱり♪めかぶトマトの冷しゃぶ
  2. 【ポン酢しょうゆ】めかぶを使った料理のレシピ
    1. 簡単やみつきサラダ♪新玉ねぎとめかぶのおかかサラダ
    2. さっぱり副菜♪トマトとめかぶのねぎポン酢あえ
    3. とろっ!ふわっ!めかぶの和風オムレツ
  3. 【お酢】めかぶを使った料理のレシピ
    1. ネバネバ素材で簡単副菜!めかぶとオクラのネバネバサラダ
    2. 簡単♪さっぱり♪めかぶの酢のもの
    3. さっぱりな味わい!生めかぶの酢の物
    4. 10分で簡単さっぱり!トマトとめかぶの胡麻酢和え
  4. 【わさび醤油】めかぶを使った料理のレシピ
    1. おつまみにぴったり!生めかぶの山かけ風
    2. 食べ応え十分!生めかぶと豚しゃぶの和風サラダ
  5. 【キムチ】めかぶを使った料理のレシピ
    1. 具材たっぷり!ねばねば丼
    2. スピード一品!めかぶ入りキムチ納豆
  6. 【鶏ガラスープの素】めかぶを使った料理のレシピ
    1. 夜食にもおすすめ♪めかぶのサンラータン風スープ
    2. 食欲のない時にも!食べるねばねば梅スープ
    3. レンジで!めかぶのとろとろ卵カップスープ
    4. レンジで作る♪めかぶとベーコンの中華スープ
  7. 【和風だし】
    1. ほっと落ち着く味わい♪めかぶと豆腐の味噌汁
    2. 朝にも優しい味♪めかぶの味噌汁
    3. 大活躍の万能だれ!基本の山形だし

【めんつゆ】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「めかぶの味付け」のレシピ動画

    簡単!
    めかぶの味付け

    刻みめかぶを市販で売られている味付けめかぶのように仕上げます!調味料はめんつゆと酢だけで簡単に作ることができます。お好みでごま油、白いりごま、かつお節を加えるなどアレンジしていただくのもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      9kcal

    • 費用目安

      100前後

    刻みめかぶ おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モロヘイヤと蒸しなすのめかぶ生姜醤油」のレシピ動画

    さっぱり小鉢♪
    モロヘイヤと蒸しなすのめかぶ生姜醤油

    4.0

    (
    17件
    )

    暑い日にぴったりな副菜のご紹介です♪モロヘイヤとめかぶの粘り気でつるっと食べられます。冷蔵庫で冷やして食べるとよりさっぱり食べられるのでおすすめです。トマトや納豆などお好きな食材を加えてアレンジも自在♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      300前後

    モロヘイヤ なす めかぶ[味付き] しょうが めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「めかぶとイカの梅肉和え」のレシピ動画

    おつまみに!
    めかぶとイカの梅肉和え

    4.4

    (
    5件
    )

    ネバネバのめかぶと、プリプリのイカの食感がベストマッチ!梅干しの酸味がアクセントに。とっても簡単和え物を是非お試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      400前後

    めかぶ イカ 梅干し めんつゆ3倍濃縮

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカめかぶ蕎麦」のレシピ動画

    卵黄がとろ〜り♪
    イカめかぶ蕎麦

    4.5

    (
    4件
    )

    めかぶとおくらの粘りといかのねっとりした味わいがたまらないイカめかぶ蕎麦のご紹介です!しょうがの爽やかな香りをプラス♪しょうがはわさびにも代用できます。卵黄をからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[冷凍] イカそうめん 卵黄 めかぶ オクラ 酢 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅めかぶうどん」のレシピ動画

    さっぱりさわやか♪
    梅めかぶうどん

    4.2

    (
    4件
    )

    ねばねばシャキシャキのめかぶと梅のさわやかな一品です。うどんのもちもちとした食感とのどごしは冷やしうどんならでは!さらっと食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん めかぶ(味付けなし) 細ねぎ(刻み) 梅干し[赤じそ漬け] めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶ納豆パスタ」のレシピ動画

    ネバネバさっぱり!
    めかぶ納豆パスタ

    4.7

    (
    4件
    )

    ゆでたパスタにめかぶと納豆をからめて作る、包丁を使わない簡単レシピです!大葉とごま油の香りが食欲をそそり、めかぶと納豆のネバネバがパスタにからんでするっと食べられます。みょうがや梅干しを加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      569kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 納豆[たれ付き] めかぶ[味付き] 大葉 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶトマトの冷しゃぶ」のレシピ動画

    とろとろさっぱり♪
    めかぶトマトの冷しゃぶ

    4.3

    (
    3件
    )

    暑い日にぴったり♪レンジで作るので火を使わないお手軽なおかずです。とろとろめかぶがさっぱり味の冷しゃぶとよく合います♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 豆もやし めかぶ トマト めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢しょうゆ】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「新玉ねぎとめかぶのおかかサラダ」のレシピ動画

    簡単やみつきサラダ♪
    新玉ねぎとめかぶのおかかサラダ

    4.5

    (
    15件
    )

    パパッとできるサラダ!品数を増やしたい時のお役立ちレシピ。玉ねぎのシャキシャキとめかぶのトロトロ感がたまりません♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    新玉ねぎ めかぶ ポン酢しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとめかぶのねぎポン酢あえ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    トマトとめかぶのねぎポン酢あえ

    4.4

    (
    10件
    )

    トマトにねぎポン酢だれをかけたやみつき副菜をご紹介します。つるんとしためかぶが他の具材や調味料とからみ、味なじみの良い一品です。彩りも良く、食卓をパッと明るくしてくれるので、献立のあと一品やおつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      100前後

    めかぶ トマト 長ねぎ[白い部分] ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶの和風オムレツ」のレシピ動画

    とろっ!ふわっ!
    めかぶの和風オムレツ

    4.6

    (
    6件
    )

    めかぶのとろとろ感と卵のふわっと感の食感が楽しめるレシピです♪めかぶもちょっとしたアレンジで、食べやすくなります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 めかぶ 牛乳 和風顆粒だし 塩こしょう サラダ油 長ねぎ かつお節 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お酢】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「めかぶとオクラのネバネバサラダ」のレシピ動画

    ネバネバ素材で簡単副菜!
    めかぶとオクラのネバネバサラダ

    4.4

    (
    35件
    )

    甘酸っぱさが食欲をそそります。よく混ぜてネバネバ感を引き出してお召し上がりください♪胃が疲れているときにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      200前後

    めかぶ オクラ 長芋 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶの酢のもの」のレシピ動画

    簡単♪さっぱり♪
    めかぶの酢のもの

    4.4

    (
    21件
    )

    さっぱりいただけるきゅうりとめかぶの酢の物レシピのご紹介です。材料を合わせるだけで簡単にできるので、あと一品欲しい時に重宝します♪生姜を加えることでよりさっぱりとした風味に仕上がります。箸休めにもぴったりです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      100前後

    めかぶ きゅうり 白いりごま 酢 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生めかぶの酢の物」のレシピ動画

    さっぱりな味わい!
    生めかぶの酢の物

    4.5

    (
    7件
    )

    シンプルな味付けにすることで、食材の味わいを楽しんでいただける一品に仕上げました!箸休めにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      32kcal

    • 費用目安

      500前後

    生めかぶ(ミミ部分) きゅうり 白いりごま 塩 砂糖 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとめかぶの胡麻酢和え」のレシピ動画

    10分で簡単さっぱり!
    トマトとめかぶの胡麻酢和え

    4.5

    (
    10件
    )

    めかぶと胡麻酢がよく絡んでさっぱりしていて食べやすい! きゅうりやトマトが入って、彩り鮮やか!ボリュームアップ! 10分で簡単に作れるのであと1品欲しい時に丁度いいレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      200前後

    めかぶ トマト きゅうり 塩 おろししょうが 白すりごま 酢 しょうゆ 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【わさび醤油】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「生めかぶの山かけ風」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    生めかぶの山かけ風

    4.0

    (
    4件
    )

    生めかぶを千切りにすることで、トロトロの食感をお楽しみいただけます。マグロを使った贅沢な一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] 生めかぶ(ミミ部分) 刻みのり わさび しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生めかぶと豚しゃぶの和風サラダ」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    生めかぶと豚しゃぶの和風サラダ

    生めかぶのトロトロな食感を楽しんでいただけるサラダです!豚肉を加えてボリュームのある一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 生めかぶ(茎部分) レタス きゅうり 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ わさび オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キムチ】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「ねばねば丼」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    ねばねば丼

    4.6

    (
    6件
    )

    食べ応え十分の丼レシピ、ねばねば丼をご紹介します。めんつゆとごま油のお手軽たれが具材にからんで食欲をそそる一品です♪是非お試しください!オクラやぶつ切りにしたマグロなどをのせてもおいしくお作りいただけますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      678kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん ねぎとろ 納豆 長芋 めかぶ キムチ 細ねぎ(刻み) 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶ入りキムチ納豆」のレシピ動画

    スピード一品!
    めかぶ入りキムチ納豆

    お手軽に作れるおかずレシピをご紹介!めかぶ、納豆のネバネバにピリ辛のキムチがよく合い、ついつい手がのびる一品です。ご飯にたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    納豆[たれ付き] キムチ めかぶ[味付き] 白いりごま ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏ガラスープの素】めかぶを使った料理のレシピ


  • 「めかぶのサンラータン風スープ」のレシピ動画

    夜食にもおすすめ♪
    めかぶのサンラータン風スープ

    4.5

    (
    13件
    )

    めかぶを麺感覚で使ったスープです。しょうがの香り、ラー油の辛味などをうまくアクセントに使い、満足度高い一品♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    めかぶ 卵 トマト しょうが 酢 ラー油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「食べるねばねば梅スープ」のレシピ動画

    食欲のない時にも!
    食べるねばねば梅スープ

    4.3

    (
    8件
    )

    ねばねば食材をたくさん使って、さっぱりとした具沢山スープを 作ります。梅干しの酸味がアクセント! 夜食にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 長芋 めかぶ 梅干し 鶏ガラスープの素 塩こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶのとろとろ卵カップスープ」のレシピ動画

    レンジで!
    めかぶのとろとろ卵カップスープ

    4.2

    (
    5件
    )

    火を使いたくないときにパパッとレンジ調理!朝食や夜食など、手間をかけたくない時におすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    めかぶ 卵 ザーサイ(瓶詰め) 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶとベーコンの中華スープ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    めかぶとベーコンの中華スープ

    4.7

    (
    4件
    )

    マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。小腹がすいたときの夜食にもオススメ♪ベーコンは豆腐などに変えてもさっぱりとした味わいになり、おいしいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 生めかぶ 白いりごま 水 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風だし】


  • 「めかぶと豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    めかぶと豆腐の味噌汁

    4.6

    (
    3件
    )

    めかぶと絹豆腐が具材の味噌汁を作ります。ネバネバっとした食感が特徴のめかぶは汁物にすると、とろみがついて体にしみわたる優しい味わいになります。つるんとした絹豆腐との相性が良く、クセになるおいしさです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 めかぶ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶの味噌汁」のレシピ動画

    朝にも優しい味♪
    めかぶの味噌汁

    4.5

    (
    12件
    )

    ミネラル豊富なめかぶをみそ汁にしてて手軽に食べましょう♪ めかぶがトロトロしてて飲みやすい♪ 朝ごはんの定番にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    めかぶ 絹豆腐 細ねぎ 和風顆粒だし 水 みそ しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の山形だし」のレシピ動画

    大活躍の万能だれ!
    基本の山形だし

    4.6

    (
    46件
    )

    夏野菜や香味野菜をたっぷりと使った人気の万能だれ♪簡単に美味しく作れるレシピです。細かく刻んだ野菜はめかぶと合わさることでつるりとした口当たりになります。納豆や昆布を入れてアレンジしても美味しくいただけます。ごはんのお供にはもちろん、そうめんや豆腐、蒸し鶏にかけて食べるなど、様々な使い方でお楽しみください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      21kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす きゅうり みょうが しょうが 大葉 めかぶ 水 塩 水 和風顆粒だし 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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