シンプル食材！野菜だけで作る炒め物のおすすめレシピ17選

レビュー

• りこ

  あっという間に出来ました！ 貰いすぎてナスとオクラが数本残っていたので ちょーど良いレシピがあったので助かりました ごまが好きなので多めにかけました！ 旦那も子供も美味しいと言ってくれたので またリピしたいと思います🎶
• 田上【主夫】

  昼食の付け合わせに。 簡単に作れてひと品プラスできてよかったです。 味噌を入れすぎたかな？と思ったけど、しっかり目に炒めたので香ばしくなり美味しかったです。 インスタント味噌汁の味噌を使いましたが全然問題なかったです。
• kkk

  味噌が赤味噌しかなかったですが、 問題なく簡単美味しく出来上がりました☆ また作りたいと思います。

  
• マハロン

  お弁当のつくりおきにしましたが、 意外とこってりして、美味しかったです！ 途中味見して、調味料は1.5倍にしました

  

レビュー

• ゆぽ

  簡単でおいしいのでよく作らせてもらっています。 よく熱した高温の油で先に人参を少し炒めてから玉ねぎを投入するとおいしくなります。 今の時期新玉で作るとより甘くていくらでも食べられますね！
• やっと目覚めた

  とても簡単に短時間で作れました！ 薄めの味が好きなのでお醤油を大さじ1/2程度にしました。 野菜の甘味も感じられて レパートリーの少ないわたしには 最高の1品になりました！
• ゆんゆん

  簡単！美味しい！調味料を少し増やして春雨を入れても美味しかったです！

  
• Mei Mei-san

  冷蔵庫に大抵ある材料でさっと作ることができるのがうれしいです。ホットクックにこのまま入れて「回鍋肉」コースでやってみてもおいしくできました！きんぴらのシャキシャキ感はなくなるけど、炒め煮っぽくなり玉ねぎの甘みがすごく出ました。

レビュー

• ちゃこちゃん

  味付けがちょうど良いー！家族にも好評でした(^^)

  
• ＲＯＣＯ

  茄子をあまり食べたがらない息子もこれなら食べてくれます。 お弁当のおかずに何度も作っています。 冷めても美味しいです。

  
• わお

  なす大好きなのですが、いつも同じようなな味付けばかりしていて飽きていました！これは、ご飯に合う！！ 味が濃いめなので、少し残ったら刻んでネギと鰹節を混ぜ合わせ冷奴にかけて食べてもおいしかったです！
• ゆー

  家にあるものですぐできてよいです。しょうがをプラスしてみました！他にも違う調味料ちょい足しでいろいろ味に変化が出せるしおすすめです。

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・しょうゆは大さじ2だと少し味濃いめかも ・作り置きにぴったり ・人参などは予めレンチンしておけば 　もっと時短になるかな

  
• くみちゃん

  じゃが芋1個増やして作りました。 甘めが好きなので砂糖は増やして、皆さんの口コミ見て醤油は控えめに大1で作ったらちょうど良かったです！ 箸が止まりません(✯ᴗ✯)
• 若松南

  皆様の口コミを参考に、醤油大さじ2分の1、砂糖小さじ山盛り1で作ってみました！ 醤油も甘さも丁度良く出来ました♪
• らん

  じゃがいもを２つにして 調味料はレシピ通りの分量で 作ったらちょうどイイ味になりました！ また作ります

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• ミルク

  簡単で美味しいです。かつおぶしをパラッとかけたら、さらに美味しかったです、

  
• うめころ

  味噌がピーマンの溝に挟まってしまい、ところどころ味が濃くなってしまいましたが、苦味がカバーされて食べやすい味でした！簡単だしまた作ります。

  
• り〜ちゃ

  ピーマンが余った時に作りました。 物凄く美味しくて、次は余ったピーマンではなくこの為にピーマンを買いました！ そのくらい好きです。 材料も少ないですし簡単に出来るのでとてもいいです。
• まゆちゃん

  簡単でおいしかったです。 もう少しかさ増ししたくて、たまごを入れてみました。 あらかじめたまごを半熟で炒めておいて、一旦取り出し、味付した後、最後に入れました。色合いも良いです。

  

レビュー

• しお。

  かぼちゃの味を活かすには、もう少ししょうゆを減らしてもいいかなと思います。 砂糖小さじ１、みりん小さじ２、しょうゆ大さじ１/２、水大さじ１で味付けしたら、私好みになりました。

  
• miho

  思ったより簡単にできた
• avocado

  美味しくて簡単なのでリピしてます♡
• ななし

  不味いと言う方も居るようですが普通に美味しかったです。こんな簡単なのに不味く作れるほうが不思議。

レビュー

• おふみ

  野菜がなくねピーマンとかいわれ大根でつくりました（笑）が、味付けはおいしかったです♡

  

レビュー

• おこめけん

  にんじんを千切りするのが少し大変ですが、切っていくうちに上手に切れるようになるので、それはそれで楽しい作業です。(^o^)オリーブオイルとマスタードでしっかりした味付けになりました。魚のムニエルなどの付け合わせするとオシャレだと思います。サンドイッチの具材にしてもカフェメニューのようでステキですね。

  
• ☆ハウル☆

  お酢はワインビネガーを使用し 酸味を飛ばすためにレンチンをプラス1分多くしました。 レンチン終えてから ハチミツを小さじ１を入れてたら マイルドな酸味になり大変食べますかったです。 仕上げに乾燥パセリを散らしました。 レンジで出来て大変お手軽で 付け合わせや あと一品にも良いですね。 ごちそうさまでした。

  
• まーー

  とっても簡単ででも、とっても美味しかったです。人参を千切りにするのでなく、スライサーでスライスしたら薄く柔らかく切れて、ますます人参が柔らかくて美味しかったですよ
• りか

  にんじんが余っていたので、2本使って倍量で作りました。レンチンの時間が倍以上になりましたが、おいしくできたと思います。しばらく小鉢に困りません♪

  

レビュー

• かぶとがに

  この味付けは絶対美味しい！！！ 細切りにするのだけが、面倒くさいけれど（；^ω^） 炒めすぎたのかもしれないか、食感はやわらかめ。 でも、照り焼きのような和風の甘め味付けで、これでご飯が食べられる！ 彩りも、茶色くなるけど、人参のオレンジがアクセントになる！ 胡麻なしでも美味しかった！！ オススメ！！
• みすー

  レシピ通りでも美味しいですが、素朴すぎる味だったので油揚げ1枚と砂糖小さじ½、昆布つゆ小さじ1プラスしたらしっかりおかずになる味付けになりました✨

  
• yukimuke

  味のインパクト薄めだったので、鷹の爪とめんつゆ足しちゃいました😋 歯ごたえサイコー又作ります‼️
• ちこ

  懐かしい母の味です。 よく作ってくれたなぁ。 この甘さが絶妙だと思います。

レビュー

• うに

  豆苗が無かったので長ネギで代用しました。 味が和風なのでかつお節を加えたら更に美味しくなりました！
• もえ

  簡単に作れて美味しいです♪
• もんけ

  家に丁度ある食材で、美味しい副菜を作ることが出来た上に、食費がかからない神パターンでした。 大葉入れると美味しそう！

  
• うさちさ

  直ぐ出来ました！家族にも好評だったので、また作ります！

レビュー

• あやそうま

  簡単でした。

  
• キッチンパパ

  めちゃくちゃ簡単です。 ナスを切った後、ボウルに入れたらそこにサラダ油を軽く振ってよく混ぜ、ナスに油を馴染ませてから炒めるとまた良い感じになります。 炒める際に唐辛子を入れるとおつまみに変身！
• まき

  とても簡単に出来て美味しかったです。 自宅で採れたナス使ったらちょっと硬かったです。 少し油多めにして炒めました。 また作りたいです！

  
• はっぴぃ

  もやしとナスだけでできるので、とてもリーズナブル。 そして炒めて味を絡めるだけなので、とても簡単。 しょうがの風味が利いていて、しかもチューブのしょうがでも充分美味しくて、トッピングのネギと合わせて、サッパリと美味しくいただけました。

  

レビュー

• ばあちゃん

  じいちゃんの弁当に作りました
• マロンママ

  残っていた挽き肉を足しました。茄子が多かったので倍量の味付け少しの砂糖を足して味付けしました。とても美味しくできました。食が進みそうです。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• あまわさび

  結構、こってり味で白ご飯やビールに合う感じで美味しくできました。

  

レビュー

• 一人暮らしさん

  大葉は無しで作りました。 さっぱり食べられます。 豚肉に片栗粉を多めにつけると、タレがからまって美味しいです。

  
• にょっき

  簡単にできました！ 夫は大葉が苦手なので抜きましたが、なくても大丈夫でした(*´ｰ`*) 味付けもピッタリで、タレも唐辛子が効いててとっても美味しかったです！！ またリピートします(*^-^*)

  
• ふかぽん

  サッパリした味で、夫から好評でした
• みかん

  簡単で美味しい！さっぱりですが ご飯がすすむ味付けです！

レビュー

• ゆり

  バターと醤油は鉄板だと思い作りましたが、バターの香りがれんこんに強く染み込んでしまい、なんだかもったりした味になってしまいました。
• pchan

  仕上げの胡椒忘れました^^; とても美味しかったです またリピしたいです

  
• フォンデュ

  バター醤油間違いないおいしさです🎵

  
• そらい

  1センチより薄めに切ったほうが私は好みかも…

レビュー

• mksw

  水分をもっとちゃんと切って、片栗粉も少しまぶす程度に留めておけばよかったー。失敗しました。。
• うさちさ

  予想通りの激ウマ！！大根をレンジで柔らかくするのに3分だともう少しだったので、追加で1分で様子を見て、さらに30秒で柔らかくなりました。出す度に軽く菜箸で大根をざっくり混ぜると均等に柔らかくなりました。 ザルにあげて、レシピ通りの片栗粉をザルの中の大根にまぶして、ザルの中で大根全体に片栗粉が軽くまぶせるようにザルを軽く回したり振ったりしました。 結構焦げ目がつくくらいに焼くと味を付けると丁度良い感じのモチモチ食感が出て、大根餅風になりました！
• はるひ

  大根細すぎたのか凄い絡まって、 食べる時ネチャネチャみたいになりました。 味はまあ美味しかったです。
• パルまま

  大根をどの程度まで、レンジで柔らかくしたら良いのか、迷いました、加熱し、水切り後、温かいうちに、片栗粉を加えた為なのか？ 水切り不足だったのか？ この時点で片栗粉がダマになってしまい失敗しました、味付けは、我が家好みです。

レビュー

• タラリラりん

  キャベツの程よい歯応え 塩味、ピリピリ具合が良い。
• ちか

  キャベツを消費したく、４倍量で作りました。鷹の爪は1本使い、後は塩コショウを増量。ピリ辛で、いくらでも食べられます🎵
• いいちゃん

  唐辛子を1本使ったら辛すぎた🤢 けど味は美味しかった!!
• ひろ

  冷凍エビとぶなしめじも追加で、唐辛子小さいの2本使いましたが大きめ1本で良かったかもです、、！ 美味しかったです！

レビュー

• akasya

  シンプルな材料で、この美味しさ！ リピート確定です。
• 苺

  美味しかったです。 キャベツはカット野菜を使ったので簡単に出来ました。

  
• ポチ

  キャベツ消費の副菜に。美味しかったです