DELISH KITCHEN
【トマトスープ】コンソメなしなのに?!旨味たっぷりレシピ18選

【トマトスープ】コンソメなしなのに?!旨味たっぷりレシピ18選

作成日: 2023/08/19

更新日: 2024/10/03

コンソメを使わずに作れるトマトスープのレシピを簡単動画でご紹介。鶏ガラスープの素で作る「トマトのサンラータン」やカレー粉で作る「えびときのこのトマトクリームシチュー」など、18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

【高評価!】旨味たっぷり!トマトスープレシピ


  • 「マンハッタンクラムチャウダー」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    マンハッタンクラムチャウダー

    4.7

    (
    8件
    )

    トマトベースのクラムチャウダーのご紹介です♪あさりと野菜の旨味がぎゅっとつまって絶品です!あさりの缶詰でもお作りいただけます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      500前後

    あさり(砂抜き済み) ベーコン じゃがいも 玉ねぎ にんじん にんにく 白ワイン 有塩バター 水 あさりの蒸し汁 トマトジュース[無塩] 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ⿻tomoko⿻
      食べごたえがあり、朝食にぴったりでした。 もう少しコクがほしいところでした。 わたしは冷凍あさりを使ったので、あさり缶詰の汁がなく、コクがなかったのかな、と思います。
    • なかなか
      潮干狩りに行ったので作りました。あさりのダシが効いててとても美味しかったです!
    • 彗星
      少しコンソメを入れてもいいかもしれません
    • ぐっち
      冷凍むきあさりで。 半解凍状態に白ワインを分量通り入れて無水鍋で解凍されるまで火を入れました。 バターの代わりにマーガリン あさりのうま味いっぱいで美味しかったです😋パスタと絡めても美味しそう😍 今回はパスタのお供として🍝
  • 「オクラとミニトマトのスープ」のレシピ動画

    優しい酸味♪
    オクラとミニトマトのスープ

    4.2

    (
    35件
    )

    オクラとミニトマトが入ったさっぱりとしたスープのご紹介です。オクラのとろみがやみつきです!具沢山なので小腹が空いた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ミニトマト 玉ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      最初に玉ねぎを炒めることで、甘みが引き出されていました👍あっさり美味しくいただけるお味でした❣️
    • ひめ
      鶏ガラを使ったのにコンソメのような味に。しかし美味しかった〜!簡単でいいですよ!
    • もえチビママ
      あっさり味で美味しかったです。
    • さやか
      炒めた玉ねぎが甘くて美味しい♡
  • 「豆乳トマトスープ」のレシピ動画

    トマトジュースで作る♪
    豆乳トマトスープ

    4.1

    (
    20件
    )

    トマトジュースの酸味と豆乳のまろやかさが合わさり絶品な簡単スープをご紹介します。やさしいとろみでほっとあたたまります。きのこや葉野菜を加えるアレンジもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ トマトジュース[無塩] 無調整豆乳 塩 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      トマトジュースが190gしかなかったので、水を足しました。それでも薄く感じることなく美味しくいただけました❣️トマトと豆乳合います👍酸味が和らぐ感じがします😊
    • うい
      とても簡単で材料も少ないので困った時にいいと思います!
    • のりたま
      粉末の野菜スープを加えました。マイルドになります。
    • ゆん
      簡単にできますが味が足りない感じです💦コンソメ少し入れてもいいかも。

【おすすめ!】旨味たっぷり!トマトスープレシピ


  • 「えびときのこのトマトクリームシチュー」のレシピ動画

    何度も食べたくなる味♪
    えびときのこのトマトクリームシチュー

    4.4

    (
    53件
    )

    トマト缶でさっとできる濃厚なシチュー♪パンにも、ご飯にもぴったりです♪えびをたっぷり入れて、ちょっぴり贅沢に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 玉ねぎ マッシュルーム にんにく オリーブオイル 牛乳 水 カットトマト缶 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんこ
      これは美味しいぞ! マッシュルームの代わりにしめじを入れましたが合います!具材を増やす為に、人参とじゃがいも(メークイン)を小さめの角切りにして入れました(事前にレンチン500wで2分)。 他の方のレビューを参考にコンソメを入れて味見をして、最後に少しカレー粉と胡椒を足しました。 簡単でラクだしご飯も進むので、また作ります◎
    • ハマチ大好き
      ちょっと味が物足りなかったので、コンソメを少し入れたところ、より美味しくなりました。 後入れの海老のプリプリ感が癖になります。
    • ふう
      とても簡単に作れて美味しかったです。多く作って残りはパスタと和えました
    • biscotte
      カレーの風味とトマトが絶妙なマッチング! エビ好きレパートリーがまた増えました♡ 簡単だし、また作ります!
  • 「魚介のトマトスープ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    魚介のトマトスープ

    4.3

    (
    30件
    )

    魚介の旨味をいかして味付けはシンプルに!簡単だけど見た目は豪華♪おもてなしや特別な日の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      1200前後

    タラ[切り身] 無頭えび あさり缶[水煮] 玉ねぎ カットトマト缶 白ワイン 水 塩 こしょう 薄力粉 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • naya
      美味しく出来ました!家族にも好評でした!ありがとうございます。
    • ブリンドルあやめ
      有頭エビを使いました。アサリは冷凍アサリを使用し少し多めに入れちゃいました。 バターを若干少なめにしましたが問題ナシです。 煮込んでるうちにタラが煮崩れましたが、魚介の旨味たっぷりな美味しいスープが出来ました。
    • shoebill
      レシピ通りでOK! シンプルな味付けですが、魚介の旨みが染み出しとても美味しかったです。 具材は色々変えても楽しめそうです。
    • 彗星
      魚介の旨味が溶けだしておいしいです

【トマト缶】旨味たっぷり!トマトスープレシピ


  • 「モッツァレラチーズとトマトのスープ」のレシピ動画

    簡単イタリア気分♪
    モッツァレラチーズとトマトのスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    トマトの鮮やかな赤色が食欲をそそる♪ モッツァレラチーズのもっちりとした食感がたまらない一品です! おしゃれで美味しいスープを是非作ってみませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      600前後

    カットトマト缶 水 玉ねぎ にんにく 粉チーズ モッツァレラチーズ オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      モッツァレラチーズがびよーんと伸びて美味しいです♪ シンプルな作り方なのでまた作りたいです\(ϋ)/♩
    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです。
    • まいしー
      牛乳をいれるとまろやかになって子どもたちも喜んで食べてくれました^_^
  • 「トマト缶の冷製スープ」のレシピ動画

    さっぱりとした味わい♪
    トマト缶の冷製スープ

    5.0

    (
    3件
    )

    シンプルな味わいがおいしい冷たいスープをご紹介します。玉ねぎの甘みとトマトの程よい酸味が相性抜群です♪缶詰で作れる簡単レシピなので是非お試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ にんにく カットトマト缶 オリーブオイル パセリ(刻み) 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      冷やす時間がなかったので、温かいままいただきましたが、美味しかったです❣️

【ミニトマト】旨味たっぷり!トマトスープレシピ


  • 「ミニトマトとしいたけのサンラータン風」のレシピ動画

    トマトの酸味がポイント!
    ミニトマトとしいたけのサンラータン風

    4.1

    (
    50件
    )

    たっぷりのミニトマトとしいたけで、酸っぱくて辛いサンラータン風のスープを作ります。ミニトマトのフルーティーな酸味とふわふわの卵が相性抜群♪中華の献立に組み合わせるのがおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      400前後

    溶き卵 ミニトマト しいたけ 長ねぎ ごま油 酢 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 ラー油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      サンラータンというものを知らなかったのでどんな感じかなーと思ったけどトマトとしいたけが合って、そしてピリ辛でとても美味しかったです♪ラー油をたらしまくったら辛かったので、数滴に留めておくのをオススメします。ねぎの代わりに玉ねぎ(1/4個)で作りました。
    • のんちゃん
      酸味と辛み美味しい✌️
    • こここ
      無性にサンラータンが食べたくなって作りました。美味しかったです。
    • かおたん
      味付けがとっても気に入りました。具材を変えてまた作りたいと思います。
  • 「鶏もも肉とレタスの中華スープ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    鶏もも肉とレタスの中華スープ

    4.2

    (
    46件
    )

    ミニトマトの酸味がアクセント!鶏もも肉のうま味がしみ出た中華スープです。ごま油の香りが食欲をそそります。最後にレタスを入れて、シャキシャキと歯触りよく仕上げましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 レタス ミニトマト 塩こしょう ごま油 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るみ
      美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      ごま油としょうがが美味しいです❣️もも肉は筋が気になるので、個人的にはささみでも良いかなぁと思いました😊
    • なっちゃん
      鳥もも肉の旨味がスープに出て美味しいです! トマトの酸味とレタスのシャキシャキ感で、 食欲のない暑い夏の日にピッタリです。 溶き卵を加えてアレンジしました。 おかずスープのようにボリュームがでて、 美味しかったです!
    • ティグル
      普段レタスを使わないので、どうかな?とおもったけど、意外と美味しかった。

【生トマト】旨味たっぷり!トマトスープレシピ


  • 「トマトのサンラータン」のレシピ動画

    ふんわり卵入り♪
    トマトのサンラータン

    4.3

    (
    83件
    )

    彩りきれいな中華スープをご紹介! とろっとジューシーなトマトと歯ごたえのあるえのきは相性◎ お好みでラー油をかけて辛味をプラスしても美味しくいただけます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト えのき 溶き卵 ごま油 ラー油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水(スープ用) 片栗粉 水(水溶き片栗粉用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くぁむ
      サンラータン大好きです! とてもシンプルな味で、食べやすかったです! 結構酸っぱめな味が好きなので、酢を少しだけ足しました!
    • ねこ
      えのきなくて,ジャガイモスライスで代用美味しいです。ネギ入れました!
    • pchan
      さっぱり美味しかったです またリピしたいです
    • ぴんくふぇありー
      あっさり味付け薄めです😊サンラータンは酸っぱいのが苦手なのですが、こちらのレシピは酢が少なめで、美味しくいただけました❣️
  • 「レタスと卵のトマトスープ」のレシピ動画

    ほのかな酸味が◎!
    レタスと卵のトマトスープ

    4.2

    (
    46件
    )

    トマトの入ったスープでレタスを煮ることでしんなりとした食感のレタスに仕上げました!シンプルな味付けで、素材の旨味を生かしたレシピ♪ふんわり卵とトマトで彩り鮮やかな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス トマト 卵 ごま油 おろしにんにく 酒 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みお
      火を通し過ぎて、レタスの苦味が出てしまいました。次回は火加減に気を付けます。 サクサクとしたレタスとふわふわの卵と、食感が楽しかったです。
    • ちゃる
      2回作りました〜おいしかったです!優しい味なのでいっぱい食べれます! 余ったにんじん入れたら彩りもプラスされました〜 しいたけとか入れてもおいしそう^-^
    • ねこ鍋
      トマトのスープはあんまりかな…。レタスは好きな食感だったけど…。
    • けがにひめ
      黄色トマトで卵多めで作りました。 優しい味です。
  • 「ほうれん草とフレッシュトマトのスープ」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    ほうれん草とフレッシュトマトのスープ

    4.4

    (
    32件
    )

    ほうれん草とトマトを入れて作る見た目が鮮やかな温かいスープはいかがでしょうか♪溶き卵を入れることで食べ応えもアップします!寒い日におすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 ほうれん草 玉ねぎ トマト 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ほうれん草多く入れすぎてしまったので、スープが少なくなってしまいましたが、あっさり薄めの味付けで美味しかったです❣️
    • 彗星
      ほっとする味わいでした コンソメを使ってもおいしいかもしれません
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • のんちゃん
      飲みやすいお味です😋
  • 「トマトともずくの中華スープ」のレシピ動画

    酸味がポイント♪
    トマトともずくの中華スープ

    3.9

    (
    32件
    )

    さっと煮るだけなのですぐに完成♪もずくのつるんとしたのどごしが良く、トマトとの相性も抜群!お酢はお好みで加減してお作りください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 トマト もずく 酢 ごま油 酒 塩 しょうゆ 片栗粉 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      明日も食べたいので2倍で作りました。 調味料の中に鶏がらスープの素を小さじ1ほど追加。 短時間に美味しく出来ました。 リピ決定です!
    • ホームベル
      パックのモズク酢をひとパック使って作れました。 卵とトロみのついたスープが美味しかったです。
    • 胡水
      茹でた素麺を足すと、これ一品でランチになりました。 上からはスプラウトを乗せてます。 美味しかったです。
    • あーこ
      豆腐も入れてみました。トマトと酢の相性もよくて美味しかったです!
  • 「丸ごとトマトのサンラータン」のレシピ動画

    見た目も華やか!
    丸ごとトマトのサンラータン

    4.0

    (
    29件
    )

    トマト一個をまるまる使った食べ応えのあるスープレシピです。トマトとお酢の酸味があっさり美味しい♪しいたけや、ささみをプラスしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 溶き卵 えのき 細ねぎ(刻み) ラー油 酒 砂糖 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • pchan
      丸ごとトマトが入ってボリューミー とても美味しかったです またリピしたいです
    • K
      ちょうどいい酸味ですごく美味しかったです(^^) これはリピ決定( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
    • ゆの
      サイズにもよるけど大きめのトマトを使うなら半分の量でいいかと。 お酢好きな私には丁度いい酸っぱさですが、酸味が得意でない人には酸っぱすぎると思うので調整が必要
  • 「トマトと豆腐の中華スープ」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    トマトと豆腐の中華スープ

    4.1

    (
    29件
    )

    水を入れない!豆腐の水分でスープに! 火を使わずにあっという間にスープができちゃいます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト 絹豆腐 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      トマトとお豆腐の水分だけで作ってしまうというびっくりレシピ。しかも電子レンジですごく簡単にできるので、時間のない時にオススメです!トマト2個、豆腐200g、他の調味料は×2の分量で2人分作りました。
    • ぴんくふぇありー
      材料そのままで水を300cc追加し、調味料を調整して2人分のスープとして作りました❣️美味しかったです👍
    • にゃんにゃむニーナ
      19日夕ご飯は、 押さえておきたい、基本の中華丼 こちらに載せました。 他には、 レンジであっという間、トマトと豆腐の中華スープ こちらにも載せます。 ゴーヤとマグロ、納豆、ぶどうです。 いただきます。 おかゆも食べます。
    • たんたん
      トマトが小さめかつ2人で分けたので水分が少なかったのですが、トマトの味がしっかりしていて、お湯を足しても充分おいしかったです🥰
  • 「ガスパチョ」のレシピ動画

    トマトの冷たいスープ♪
    ガスパチョ

    3.9

    (
    12件
    )

    ガスパチョとは、スペインやポルトガルで親しまれているトマトの冷製スープのことで、さっぱりした味わいが特徴です。料理には野菜がふんだんに使われていて旨味の溢れる色鮮やかなスープです!このレシピでは、ミキサーを使ってなめらかに仕上げています。おもてなしや、少しおしゃれなものを作りたいときにおすすめの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      400前後

    トマト きゅうり 赤パプリカ セロリ 玉ねぎ イタリアンパセリ 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yuki
      美味しくできました^_^ 手順が簡単でいい^_^
    • にゃんにゃむニーナ
      うみゃにゃ。色んな野菜がたくさん食べられるので、ネコにぴったり。レシピありがとえも。 16日朝ご飯は、 蒸してふっくら、鯛の白ワイン蒸し かさましでキャベツも煮ました。 トマトの冷たいスープ、ガスパチョ ぬか漬けきゅうりと、納豆、じゃがいものマッシュでした。
    • ぴんくふぇありー
      材料全てが入れられるミキサーがないので、小分けにしてハンドミキサーで作りました😊スムージーみたいで美味しかったです❣️少しピリっと辛味があったので、玉ねぎはなしでも良かったかなと思いました。
    • 茉莉乃
      さっぱりして美味しいです
  • 「なめことトマトの卵スープ」のレシピ動画

    ふんわりとろっとろ♪
    なめことトマトの卵スープ

    4.0

    (
    9件
    )

    なめこのとろっと感と、 卵がふんわりしたトマトの、 酸味がアクセントのスープです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      200前後

    なめこ トマト 細ねぎ(刻み) 溶き卵 酢 ラー油 白いりごま 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たか
      サッパリでも食べ応えがあります🤭 ラー油は、食べるラー油から拝借😄 冷やしても美味しいのかなぁ🤔 明日、食べてみよ🤭
    • omika
      足つきなめこで作りました。簡単で美味しかったです☻
    • モーリス
      リピートです、好評でした。
    • とんとん
      何回もリピレシピ、簡単で素材だけでトロミと酸味と旨味の三拍子です。お酢の酸味は好みで調整できるしコスパも良くて最高!
  • 「キムチのトマトスープ」のレシピ動画

    簡単おいしい!
    キムチのトマトスープ

    4.4

    (
    5件
    )

    キムチとトマトを使ったお手軽スープレシピをご紹介!パパッと作れるので小腹が空いた時や夜食にぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 キムチ トマト 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽち
      簡単で美味しかったです! トマトはミニトマト5個で代用しました。 キムチの辛味酸味とトマトの甘みが調和していて美味しかったです!
    • はる
      すぐにできておいしかったです!キムチ多めで1.5倍で作りました。
    • Totoro's friend
      トマトの代わりにミニトマト4個を半分に切って入れて作りました。キムチは少し少なめにして45gにしたら辛すぎす、美味しかったです。