DELISH KITCHEN

トマトの酸味がポイント!

ミニトマトとしいたけのサンラータン風

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たっぷりのミニトマトとしいたけで、酸っぱくて辛いサンラータン風のスープを作ります。ミニトマトのフルーティーな酸味とふわふわの卵が相性抜群♪中華の献立に組み合わせるのがおすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • ミニトマト 10個
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 1/3本(55g)
  • ごま油小さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ラー油適量
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    ミニトマトは半分に切る。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分けて薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、しいたけ、ねぎを入れてねぎがしんなりするまで中火で炒める。☆、ミニトマトを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で2分程煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。酢を加えて混ぜ、溶き卵をまわし入れ、卵が浮き上がったらひと混ぜし、器に盛る。

  4. 4

    ラー油をたらし、こしょうをふる。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Soul'd out

    サンラータンというものを知らなかったのでどんな感じかなーと思ったけどトマトとしいたけが合って、そしてピリ辛でとても美味しかったです♪ラー油をたらしまくったら辛かったので、数滴に留めておくのをオススメします。ねぎの代わりに玉ねぎ(1/4個)で作りました。
  • おふみ

    サンラータンというものをはじめてつくりましたが、とても酸味がおいしかったです‼︎またつくります♡セロリを入れてみましたが合いました^ ^
  • あんまんちゃん

    リピートしてます!酸味がいいです。
  • 真似っ子m

    プチトマトが食べきれず、困っていたのでこのレシピを参考にさせていただきました。ラー油が家にありませんでしたが、一味唐辛子をふって美味しくできました。ついでに豆腐も入れて、食べ応えのあるスープになりました。

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