旨味たっぷり♪
魚介のトマトスープ
魚介の旨味をいかして味付けはシンプルに！簡単だけど見た目は豪華♪おもてなしや特別な日の一品にいかがですか？
- 調理時間 約30分
カロリー
287kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- タラ[切り身] 2切れ(200g)
- 無頭えび4尾(60g)
- あさり缶[水煮]1缶(130g)
- 玉ねぎ 1/2個
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- 白ワイン50cc
- 水300cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- 有塩バター20g
作り方
1.
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、2等分に切り、両面に薄力粉をまぶす。えびは背わたを取る。
2.
玉ねぎは薄切りにする。
3.
鍋に半量のバター(10g)を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。玉ねぎを端に寄せて残りのバター(10g)、タラ、えびを加えて、両面焼き色がつくまで焼く。
4.
あさり缶、カットトマト缶、白ワイン、水を加えて煮立たせる。アクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
TIPS
あさり缶は缶汁ごと使用しましょう。