旨味たっぷり♪
魚介のトマトスープ
魚介の旨味をいかして味付けはシンプルに！簡単だけど見た目は豪華♪おもてなしや特別な日の一品にいかがですか？
- 調理時間 約30分
カロリー
287kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- タラ[切り身] 2切れ(200g)
- 無頭えび4尾(60g)
- あさり缶[水煮]1缶(130g)
- 玉ねぎ 1/2個
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- 白ワイン50cc
- 水300cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- 有塩バター20g
作り方
1.
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、2等分に切り、両面に薄力粉をまぶす。えびは背わたを取る。
2.
玉ねぎは薄切りにする。
3.
鍋に半量のバター(10g)を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。玉ねぎを端に寄せて残りのバター(10g)、タラ、えびを加えて、両面焼き色がつくまで焼く。
4.
あさり缶、カットトマト缶、白ワイン、水を加えて煮立たせる。アクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
ポイント
あさり缶は缶汁ごと使用しましょう。
レビュー
(9件)
4.2
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- naya美味しく出来ました！家族にも好評でした！ありがとうございます。
- やんやんおいちぃー！
- mとても美味しかったです。 エビは冷凍の背ワタの取れたムキエビを多めに入れました。 エビとアサリのコクがとてもでていて、鱈はタンパクで美味しかったです。
- hnタラを鯛に変えてみたが骨の件含めタラで調理しておけばよかった。大根も追加した