にんにくが香る！麻婆豆腐の人気レシピ18選

レビュー

• しとっぺ

  食べ応えあって美味しかったです。

  
• ちんねん

  簡単に美味しく作ることができました！挽肉がなくバラ肉で代用しています。ごはんが止まらないレシピです✨

  
• がーこ

  美味しすぎて、ご飯を食べ過ぎました。主人もとても気に入り、リピート確定になりました。基本的にはレシピ通りで作りましたが、もやしから水分が出ると思い、水は150ccではなく100ccにしました。

  
• Jニコル

  美味しいです。 ご飯にかけても美味しい。 厚揚げも先に切っておかないとばたつきます。 ラー油なしで食べました。

  

レビュー

• じゃりがーる

  辛いものがお好きな方向けです。 自分は辛いもの耐性があまりないので 「辛っ！！」ってなりました。 本格的なのにそんなに手間がなく、旨辛で◎

  
• まり

  豆鼓醤とホワジャオなしで作ったけど、 簡単にできて美味しかったです。

  
• NAO

  ニラが良い‼️豆豉醬の代用で味噌と塩麹入れました。本格的で美味しい，またリピします。

  
• みっきー

  簡単で美味しい！！山椒たっぷり入れて作りました♡ 豆腐崩さないようにするのが難しい。

  

レビュー

• ジミー

  カレーと麻婆豆腐のアレンジレシピとして何度か作ってます。

  
• 菜葉

  スタンダードな麻婆豆腐を作るよりめちゃくちゃ簡単に作ることが出来て、材料も少なく済み、味も美味しかったです。 家にありそうな材料ですぐ作れるので、時間がない時や節約レシピを作りたい時にはおすすめのレシピだと思います。 辛いものが苦手な人やお子様は、ラー油を入れなくてもカレーの味がしっかりしていて、なくてもすごく美味しく食べられたので必須じゃなくてもいいと思います。

  
• 週一おじさん

  とても美味しくいただきました。 またリピートします。

  
• レイン

  美味しいです。好評でした。

  

レビュー

• ゆん

  美味しく出来ました！
• かおり

  ピーマンを小さめのサイコロ状に切って入れたら、食感がタケノコにも似ていて、楽しかったです。 ピーマンの味わいが思ったより麻婆に合っていて、驚きました。 唯一無二な感じの麻婆豆腐で、また作ろうと思います！
• ふくやま

  椎茸みじんきりにして入れました。美味しかったです!

レビュー

• きく

  塩味の麻婆豆腐も目先が変わってよかったのですが、チンゲン菜が入ることでいつもの麻婆豆腐よりも野菜がたくさん摂れてよかったです(^-^) また作ります♪

  
• ひつじ

  辛くないので子供も食べられました！

  
• かおちゃん

  あっさりした塩味ににんにくが効いていて、ラー油のピリ辛が食欲をそそり、白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです💯

  
• ふーちゃん

  無かったので豚で作りました ニンニクは効いていますが豆腐と青梗菜であっさり優しい味でした

  

レビュー

• トシ

  どなたかがおっしゃっていたので水を50cc多くして作ってみました。味付けもまずまずでおいしくいただきました。

  
• ゆん

  汁気が無いというレビューを見て、水を足して作りました。ご飯にかけて麻婆丼として食べました！美味しかったです(*´ч`*)
• えびっち

  本格的なのに普通の麻婆豆腐より簡単で作りやすかったです！味も美味しかったです！ ちょっと挽肉が余っていたので入れてしまいましたが　笑　辛いのが好きな人は豆板醤多めに入れたり、仕上げに辣油を回しいれたりしても美味しいと思います！ 星マイナス1はキノコなので水溶き片栗粉をあっという間に吸って膨れてしまい、もったりし過ぎて汁がなくなりました。水分をもう少し多めがいいのかなぁと言う所です。
• ヒロちゃん

  しいたけがなかったので代わりにまいたけを細かく切って使ってみました。水分が少なめというコメントがあったので水溶き片栗粉は入れないで戻さず入れられる春雨(スープ一杯分ずつ分けられてるもの２つ)を入れたらちょうどいい感じになりました。麻婆豆腐と麻婆春雨を同時に味わえました😋

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  今日の新着レシピで見ました。麻婆茄子豆腐初めて作りました。麻婆豆腐大好きです。麻婆茄子は時々食べます。一緒に作るという豪快な料理です。絹豆腐しか食べませんので､絹豆腐で作るレシピだったのが、作ることに一直線になりました。絹豆腐､なすにあまり味がありませんので､少ししょうゆを増やす、なすに下味をつけるなどをしたらいいと思いました。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣

  我が家はいつも麻婆茄子豆腐🔁大さじ1ぐらいの甜麺醤も入れて甘みとコクをプラス🙆‍♀️辛さが足りない時は豆板醤を増やします🌶️

  
• ippei99

  クックドゥよりいいんじゃね。

  

レビュー

• えみ

  見た目は辛そうに見えませんがかなり辛くて私好みの味と辛さでとても美味しかったです！ 定期的に食べたくなり最低でも月一で作ってます！笑 材料にはないですが私は玉ねぎも入れてます。 コスパも良いし最高です♡

  
• pchan

  レシピの写真ほど赤くなりませんでしたが、辛党なので、一味を少し多めに加えました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• もじゃ

  美味しかったです

  
• あるる

  丼にしました！ シンプルな味付けですがしっかり辛味があっておいしい！

  

レビュー

• kouhi

  優しめなの味つけです😋🍴💕

  
• キャサリン

  切って炒めるだけなので、普段料理をしない私でも簡単に料理ができました。片栗粉を使用しないので、麻婆豆腐よりもサッパリとした仕上がりになりました。
• ルイン

  本当に美味しくて何度も作ってます(*^^*) これ一品でご飯が何杯でもイケる！
• ぬかさ

  山椒を使っていないので、麻の要素がないです。麻婆風というのなら、もう少しスパイシーなほうがいいです。

レビュー

• のりあき

  玉ねぎが少し荒みじん切りでしたがレシピ通りに作ってそんなに辛くなくとても美味しく出来ました。

  
• SEIYA

  まろやかで良かったです 長ネギよりもこっちのほうがご飯がすすみます😄

  
• シャケ（減塩努力）

  長ネギがなかったのでこちらのレシピを。 辛くもなく誰でも食べやすい麻婆豆腐で美味しかったです。また作ります。木綿豆腐と鶏ひき肉を使いました。

  
• 凛子

  玉ねぎが入ると豆板醤を入れても甘いですね。レシピ紹介にもありましたが、辛いものが苦手な方でも食べやすいと思います。

レビュー

• keyakizaka

  分量通りだと割と甘めになるので大人だけであれば豆板醤は2-3倍入れてもいいかも知れません。ご飯が進む系で料理初心者の僕にも簡単に作れました

  
• ソース・アメリケーヌ

  ひらたけが美味しいきのこだとこの前わかりましたので、好きな麻婆豆腐でレシピにありましたので作りました。豆腐は絹豆腐で300g､豚ひき肉は150g、しょうゆは大さじ1杯半、鶏ガラスープの素は小さじ1強です。とろみをつける時は優しくつなぎました。みその風味も感じられて良く出来た一皿だと思います。

  
• かおちゃん

  ひらたけの食感が良く、食べ応えもあり、ピリ辛の味付けが白いご飯🍚にも合って美味しかったです💯

  
• わかとの

  なつにピッタリ。ピリ辛で食も進み、スタミナつく。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  牡蠣の麻婆豆腐は､初めて味わう料理です。興味はありますので作りました。木綿豆腐は食べないので､絹豆腐です。水溶き片栗粉は優しくつなぎました。豆腐は大丈夫です。良かったと思います。

  
• K

  牡蠣の旨みが出て美味しかったです(^^)

  
• やまでぃ

  家族で1人肉が苦手な者がいるので、海鮮系で麻婆豆腐が作れないかと探していたところこちらを見つけて作ってみました。 牡蠣の出汁がかなり出ていて美味しかったです。 お肉を入れていないからか、麻婆豆腐と海鮮純豆腐の中間のような感覚でした。 でも肉なしでもかなり美味しかったのでリピします！

レビュー

• くろにゃん

  大根の葉があったので作ってみました！通常の麻婆豆腐とは違いますが、これはこれでとっても美味しい！大根の葉と茎がいい食感を出して、さらにとろみがあるのでパクパク食べれちゃいます。ラー油でピリッとさせるとますます食欲増します。炒めるときは大根の葉が大量に感じますが、しなっとなるし、美味しくて食べ切れちゃいます。

  
• 百日紅

  豆板醤を使わない麻婆でビックリ！ でも、大根菜の歯応えも良く、あっさりと、でもコクがあって、美味しくいただきました(≧◡≦)

  
• ルル

  作りました。味が物足りなく感じたので、少しオイスターソースを加えました。

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  卵入り麻婆豆腐は初めて食べました。卵が入りますので味が優しい感じです。レシピ絹豆腐でしたので良かったです。

  
• poco

  豆腐を茹でるのが面倒だったので、2時間ほど水切りしました。 甜麺醤がなかったので、味噌を少し入れました。 優しい味の麻婆豆腐でとても美味しかったです！

  
• トシ

  作るのにかなり手間と時間がかかった割には味付けが頼りなくてイマイチ。残念ながら好みではありませんでした。20分では絶対に出来ません。完成までに小1時間かかりました。

  
• ゆうだい

  うまうま

レビュー

• kerori

  パンチが足りないなと思ったけど美味しかったです

  
• 馬愛結

  初めに作った時に、ちょっと物足りなかったので ニンニク、生姜おろさずみじん切りにして 豆板醤の量を少し増やしました！ 簡単なのに、濃くのある味。
• えもし

  おいしい！簡単！ 皆さんが言うようにパンチが少なかったので、翌日同じ材料で、しょうゆを多めにし、豆板醤も多めに入れたら、ちょうど良くなりました！

レビュー

• ねこ鍋

  美味しかったが、水の量は後々豆腐の水分が出てくるので調整が必要だと思う。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  完成された味だと思います。美味しかったです。ナスは入れなくて充分な麻婆坦々麺でした。

  
• ねこ鍋

  麻婆豆腐と麺の両方食べたいと思ったので作りました。しかし、あんまりおいしく感じなかった…。スープもねりごまを使うと苦味が出てしまいましたし、麺も[なま]ではなく[むしorゆで]の中華麺でも良かったかなと感じました。麻婆豆腐もサラサラしていて水っぽさがありました。

  
• キコ

  スープ自体を作らなくても麻婆豆腐の調味料だけで一人分のスープになりました。 面白い料理だと思い、気軽にトライして良かったです。とても美味しくて晩御飯でも満腹になりました。またリピートします！

レビュー

• けー

  レンチンだけで簡単に作れて美味しかったです！ 片栗粉が底に溜まってダマになってしまったので、レンチン前にしっかり混ぜておくことをオススメします。(′･ω･`)

  
• ふみ

  レンジでできるので、夏場でも作りやすい一品です。ご飯を入れて厚揚げ麻婆豆腐丼にしました( ^ω^ )