ラー油でピリ辛！
麻婆厚揚げ
調理時間
約15分
カロリー
512kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚揚げを使ってボリューム満点の麻婆を作りました！にんにくとしょうがをたっぷり入れて深みのある味わいに！ご飯と相性バッチリです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年7月
手順
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ねぎ、テンメンジャンを入れて熱し、香りが立つまで弱めの中火で炒める。
4
豚肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて混ぜ、厚揚げを加える。煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
5
もやしを加えてさっと中火で炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
6
器に盛り、細ねぎをちらしてラー油をかける。
レビュー
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- 美味しすぎて、ご飯を食べ過ぎました。主人もとても気に入り、リピート確定になりました。基本的にはレシピ通りで作りましたが、もやしから水分が出ると思い、水は150ccではなく100ccにしました。
Jニコル
美味しいです。 ご飯にかけても美味しい。 厚揚げも先に切っておかないとばたつきます。 ラー油なしで食べました。るる
厚揚げ麻婆ボリューミーなのにもやしも入りヘルシーですねまた食べたいレシピぁりがとぅございますみ
自家製の肉味噌でやった にんにく2かけ 味噌小さじおおめで 醤油大さじ1弱 水は120ccくらい
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がーこ