DELISH KITCHEN

ごま油香る♪

牡蠣の麻婆豆腐

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牡蠣の旨味が全体にしみ出て絶品!おかわり必至のご飯がすすむ満腹おかずです♪牡蠣は最後に加えてぷりっと仕上げましょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牡蠣は水を2、3回取り替えながらやさしく洗う。

  2. 2

    木綿豆腐は2cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香り立つまで炒める。

  4. 4

    豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。豆板醤を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

  5. 5

    ☆を加えて、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6

    木綿豆腐、牡蠣を加えて中火で煮立たせ、ふたをして3分ほど煮て火を通す。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れてひと混ぜする。器に盛り、細ねぎちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • K

    牡蠣の旨みが出て美味しかったです(^^)
  • ソース・アメリケーヌ

    牡蠣の麻婆豆腐は、初めて味わう料理です。興味はありますので作りました。木綿豆腐は食べないので、絹豆腐です。水溶き片栗粉は優しくつなぎました。豆腐は大丈夫です。良かったと思います。

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