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ごま油香る♪

牡蠣の麻婆豆腐

牡蠣の旨味が全体にしみ出て絶品!おかわり必至のご飯がすすむ満腹おかずです♪牡蠣は最後に加えてぷりっと仕上げましょう。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    294kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牡蠣は水を2、3回取り替えながら洗う。

  2. 2.

    木綿豆腐は2㎝角に切る。 ねぎは粗みじん切りにする。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香り立つまで炒める。

  4. 4.

    豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。豆板醤を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

  5. 5.

    ☆を加えて、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6.

    木綿豆腐、牡蠣を加えて中火で煮立たせ、ふたをして3分煮て火を通す。

  7. 7.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけて、ごま油を回し入れてひと混ぜする。器に盛り、細ねぎちらす。

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