DELISH KITCHEN

ごま油香る♪

牡蠣の麻婆豆腐

4.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    17.7g

  • たんぱく質

    19.3g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

牡蠣の旨味が全体にしみ出て絶品!おかわり必至のご飯がすすむ満腹おかずです♪牡蠣は最後に加えてぷりっと仕上げましょう。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牡蠣は水を2、3回取り替えながらやさしく洗う。

  2. 2

    木綿豆腐は2cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香り立つまで炒める。

  4. 4

    豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。豆板醤を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

  5. 5

    ☆を加えて、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6

    木綿豆腐、牡蠣を加えて中火で煮立たせ、ふたをして3分ほど煮て火を通す。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れてひと混ぜする。器に盛り、細ねぎちらす。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    牡蠣の麻婆豆腐は、初めて味わう料理です。興味はありますので作りました。木綿豆腐は食べないので、絹豆腐です。水溶き片栗粉は優しくつなぎました。豆腐は大丈夫です。良かったと思います。
  • K

    牡蠣の旨みが出て美味しかったです(^^)
  • やまでぃ

    家族で1人肉が苦手な者がいるので、海鮮系で麻婆豆腐が作れないかと探していたところこちらを見つけて作ってみました。 牡蠣の出汁がかなり出ていて美味しかったです。 お肉を入れていないからか、麻婆豆腐と海鮮純豆腐の中間のような感覚でした。 でも肉なしでもかなり美味しかったのでリピします!

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