DELISH KITCHEN

あっさり塩味♪

麻婆大根菜

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    230kcal

  • 費用目安

    -

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いつもとは一味違う塩ベースの味付け!大根菜をたっぷり入れて食べ応えも抜群の一品です♪お好みでラー油をかけて辛さを調整してください♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 80g
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 大根菜100g
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油(炒め用)小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ごま油(仕上げ用)適量
  • ラー油(仕上げ用)適量

手順

  1. 1

    大根菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。絹豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    2.に☆を加えてひと煮立ちしたら、アクを取り、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。

  4. 4

    3.に大根菜を加えて混ぜ、しんなりとしたら豆腐を加えて中火で3分加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。器に盛り、仕上げ用のごま油、ラー油をかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ルル

    作りました。味が物足りなく感じたので、少しオイスターソースを加えました。
  • コトリ

    簡単に作れて美味しかったです。
  • Fin2

    採れたての大根の葉があり、こんなレシピもありかと、作ってみました。おいしかったです。ちょっと欲張って、葉を多めに入れて。葉先は、もう少しみじん切りの方がよかったかな? また、作ってみます。菜飯か、ふりかけぐらいしかやったことなく。これは、面白い一品になりました。
  • ミヤコ

    赤い麻婆豆腐と違い、あっさり。だけどラー油でピリッと感もあり美味しかったです。大根を無駄なく葉まで使えてコスパも最高です。ちなみに今回は大豆ミートを使用しましたが、満足する味でダイエットにもオススメレシピです。

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