あっさり塩味♪
麻婆大根菜
調理時間
約30分
カロリー
230kcal
費用目安
-
いつもとは一味違う塩ベースの味付け！大根菜をたっぷり入れて食べ応えも抜群の一品です♪お好みでラー油をかけて辛さを調整してください♪
材料 【2人分】
手順
1
大根菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。絹豆腐は1.5cm角に切る。
2
フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。
3
2.に☆を加えてひと煮立ちしたら、アクを取り、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。
4
3.に大根菜を加えて混ぜ、しんなりとしたら豆腐を加えて中火で3分加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。器に盛り、仕上げ用のごま油、ラー油をかける。
レビュー
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- 作りました。味が物足りなく感じたので、少しオイスターソースを加えました。
コトリ
簡単に作れて美味しかったです。Fin2
採れたての大根の葉があり、こんなレシピもありかと、作ってみました。おいしかったです。ちょっと欲張って、葉を多めに入れて。葉先は、もう少しみじん切りの方がよかったかな？ また、作ってみます。菜飯か、ふりかけぐらいしかやったことなく。これは、面白い一品になりました。ミヤコ
赤い麻婆豆腐と違い、あっさり。だけどラー油でピリッと感もあり美味しかったです。大根を無駄なく葉まで使えてコスパも最高です。ちなみに今回は大豆ミートを使用しましたが、満足する味でダイエットにもオススメレシピです。
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ルル