あっさり塩味♪
麻婆大根菜
いつもとは一味違う塩ベースの味付け！大根菜をたっぷり入れて食べ応えも抜群の一品です♪お好みでラー油をかけて辛さを調整してください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
230kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 80g
- 絹豆腐 1/2丁
- 大根菜100g
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- ごま油(炒め用)小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
- 仕上げ用
- ごま油(仕上げ用)適量
- ラー油(仕上げ用)適量
作り方
1.
大根菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。絹豆腐は1.5cm角に切る。
2.
フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。
3.
2.に☆を加えてひと煮立ちしたら、アクを取り、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。
4.
3.に大根菜を加えて混ぜ、しんなりとしたら豆腐を加えて中火で3分加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。器に盛り、仕上げ用のごま油、ラー油をかける。
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