辛味が決め手♪
カレー麻婆豆腐
調理時間
約15分
カロリー
415kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中途半端に余ってしまうカレールウをアレンジ！カレーのスパイシーさで辛味を出したカレー麻婆豆腐をご紹介します。ご飯を添えたり、中華麺を入れて麻婆カレー麺にするアレンジしたりと、食べ方はさまざま楽しめます♪
材料 【2人分】
手順
1
木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、2cmの角切りにし、ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、木綿豆腐以外の☆を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
★を加えて混ぜながらとろみがつくまで中火で5分煮る。
4
豆腐を加え、お好みの辛さになるようにラー油を加えてさっと混ぜる。
5
器に盛り、細ねぎを散らす。
よくある質問
- Q
カレー粉を使って作れますか？
Aカレー粉を使う場合は、大さじ1を目安にお使いください。ひき肉と一緒に炒めて香りを出します。しょうゆは大さじ1強〜1と1/2を目安にお使いください。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
レイン