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豚ひき肉をしいたけに変えて♪

ねぎと豆腐の麻婆豆腐

お肉を使わずカロリーオフ♪しいたけの旨味をバッチリ効かせて物足りなさを軽減!香辛料のおかげで飽きのこない味付けに♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    361kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 100cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、かさ、軸の部分はそれぞれみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに半量のごま油を入れて熱し、ねぎ、しいたけを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  5. 5.

    2、豆腐を加えて煮立ったらふたをして3〜5分煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    器に盛り、残りのごま油をまわしかける。