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ピリ辛和風味!

チンゲン菜のみそ麻婆豆腐

チンゲン菜とひき肉でトロトロ! ご飯のおかずにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    371kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁(200g)
  • チンゲン菜 1/2袋
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。チンゲン菜は根元を切り、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    豆板醤、ねぎを加えて混ぜ、水、合わせ調味料を加えて煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5.

    豆腐、チンゲン菜の茎を加えしんなりするまで煮て、チンゲン菜の葉を加えてしんなりするまで煮る。

  6. 6.

    水溶き片栗粉でとろみをつける。