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超ハード激辛!

赤い麻婆豆腐

燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸! 激辛の奥にある旨み!ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 一味唐辛子 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。唐辛子は小口切りにして種は取り除く

  2. 2.

    木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する

  3. 3.

    フライパンにごま油半量、1を入れて熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4.

    唐辛子、一味唐辛子、豆板醤を加えて3分程炒め合わせて、水、☆を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る

  5. 5.

    豆腐を加えてさらに3分程煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  6. 6.

    器に盛り、残りのごま油を回しかける

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大豆加工品 豆腐