DELISH KITCHEN

超ハード激辛!

赤い麻婆豆腐

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    344kcal

  • 費用目安

    400前後

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燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸! 激辛の奥にある旨み!ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子2本
  • ごま油大さじ2
  • 一味唐辛子大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。唐辛子は小口切りにし、種を取り除く。

  2. 2

    木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を軽く切る。

  3. 3

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで中火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    唐辛子、一味唐辛子、豆板醤を加えて3分程炒め合わせ、水、☆を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  5. 5

    豆腐を加えて混ぜ、さらに3分程煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    器に盛り、残りのごま油(大さじ1)を回しかける。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 爽やかな辛さでした
  • えみ

    見た目は辛そうに見えませんがかなり辛くて私好みの味と辛さでとても美味しかったです! 定期的に食べたくなり最低でも月一で作ってます!笑 材料にはないですが私は玉ねぎも入れてます。 コスパも良いし最高です♡
  • pchan

    レシピの写真ほど赤くなりませんでしたが、辛党なので、一味を少し多めに加えました とても美味しかったです またリピしたいです

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