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超ハード激辛!

赤い麻婆豆腐

燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸! 激辛の奥にある旨み!ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本
  • 唐辛子2本
  • ごま油大さじ2
  • 一味唐辛子大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。唐辛子は小口切りにし、種を取り除く。

  2. 2.

    木綿豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を軽く切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで中火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    唐辛子、一味唐辛子、豆板醤を加えて3分程炒め合わせ、水、☆を加えてふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  5. 5.

    豆腐を加えて混ぜ、さらに3分程煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6.

    器に盛り、残りのごま油(大さじ1)を回しかける。

レビュー

(1件)

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  • 爽やかな辛さでした

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