DELISH KITCHEN

肉も野菜も一度にとれる!
カリカリ豚となすの中華風サラダ

4.7

調理時間

20

費用目安

500前後

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揚げなすとカリカリ豚バラを水菜にのせて♪がっつりとしたおかずサラダの完成です!肉も野菜もこれ一皿でとれる嬉しい一品をぜひお試しください。

  • カロリー

    523kcal

  • 炭水化物

    16.1g

  • 脂質

    43.1g

  • たんぱく質

    14.8g

  • 糖質

    12.6g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • なす 2本(160g)
  • 水菜 1/2袋(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ4
  • ☆中華ドレッシング
  • 長ねぎ 1/4本(40g)
  • 白いりごま大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    なすは縦に6等分に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(中華ドレッシング)。

  4. 4

    フライパンに、サラダ油を入れて中火で熱し、なすを火が通るまで揚げ焼きにする。なすを取り出して豚肉を入れ、同様に揚げ焼きにする。器に水菜を敷き、なす、豚肉を盛り、中華ドレッシングをかける。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • きく

    ナスが売っていなくてマイタケと余っていたパプリカを使いました。 お肉のカリカリが美味しかったです。また作ります。
  • yos

    片栗粉をまぶして揚げ焼きがこんなにおいしいと知らなかった、本当においしかった、ナスと豚肉を横着してまとめて炒めたが分けるべきだった、お肉をまんべんなくカリカリにするためにはナスがじゃまだった、ドレッシングと肉と野菜が本当にぴったりあっていた、時短のためネギはみじん切りではなく小口切りした、問題ない 追記 カリカリに焼きすぎるよりも前回のようにある程度の柔らかさがあるほうがおいしかった、表面カリカリにするくらいでよい、水菜の代わりにトマトを添えたが水菜がよかった、お肉に合うのだとわかった
  • さかな

    水菜と揚げナス・お肉のバランスが思った以上に合っていました。味はしっかり、でも水菜でサッパリと食べられるメニューでした。ネギの香味ソースも美味しかったです!トッピングに大葉を乗せてみたら、なかなか良かったです。
  • くまのおうち🐻

    ネギがなかったのて、小ネギを使いました! 彩りも良く、味付けも夏にぴったりのサッパリ系で とっても美味しかったです! 主人からも大好評🙆🏼‍♀️

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