DELISH KITCHEN

ターメリックで色付けするサフランレシピ


  • 「簡単パエリア」のレシピ動画

    フライパンひとつで!
    簡単パエリア

    4.6

    (
    48件
    )

    スペインが本場のパエリア。市販の素を使わなくても、本格的な味をお家で簡単に楽しめる絶品レシピをご紹介します。フライパンひとつでできちゃうのが人気の秘訣♪ スキレットでもサイズに合った量で調整してお作りいただけます。鶏肉、あさり、えび、牡蠣、トマトなどを入れてアレンジしても美味しくいただけます。辛めがお好きな方はサフランもおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      1600前後

    オリーブオイル シーフードミックス 米(洗わない)  *ターメリック *塩 *コンソメ *ローリエ(なくても良い)  *水 ・ピザ用チーズ カラーピーマン(1cm輪切り) パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ローズマリー
      初めてパエリア作りました。家に有った冷凍シーフードミックスの残りと無頭エビ、パプリカを使いました。パセリとローリエは買って無い為使えませんでした。作り方はとても簡単でしたが、味はスペインで食べたパエリアより美味しかったと思います。 大人向けなら、コショウ、少しニンニクを入れても、より美味しかったかな!我が家に有ったパプリカが大きめだったので、もう少し細く切った方が食べやすくなったと思います。無頭エビは使う前に少し塩を振って洗って、皮付きのまま使いましたが、食べるのも、皮のまま食べました。大人だけならこれも有りですね。皮の部分の出汁も出ると思います。写真は☆映えて☆はいません!が、味は良いですからね、
    • ぽんみえ
      簡単です!我が家ではシーフードがあまり得意ではない長女のため、鶏肉140g、シーフードミックス260gで作っています!旨味がじゅわわ〜と美味しかったです!
    • むぎ
      簡単で美味しかったです! 母の日に作って、喜んでもらえました。 ターメリック、塩共に我が家はもう少し多めでもよかったかなと思います。 チーズを入れる前に塩足しました。
    • あんこ
      鶏肉とヤリイカのパエリアを作りました。 コンソメをダシダに変えて、玉ねぎと彩りに枝豆とコーンもプラスしました。 火加減が難しいですが、パチパチという音を聞きながら適宜お水を調整しつつ途中で2,3回かき混ぜながら作るといい感じにお焦げも出来ました! また具材を変えて作ってみたいです!
  • 「シーフードのパエリア」のレシピ動画

    炊飯器でお手軽♪
    シーフードのパエリア

    3.2

    (
    4件
    )

    炊飯器に調味料と具材を入れるだけで簡単にお作りいただけます。えびとあさりを贅沢に使い、トマト、パプリカなどの野菜で彩り鮮やかな見た目に♪おもてなしにもピッタリの絶品レシピです!ターメリックはサフランで代用可能です。白身魚などの具材を入れても相性抜群ですのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(吸水済み) あさり(砂抜き済) 無頭えび トマト 玉ねぎ 黄パプリカ 赤パプリカ 水 パセリ(刻み) レモン(くし形切り) 白ワイン 塩 黒こしょう コンソメ ターメリック

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カレー粉で色付けするサフランレシピ


  • 「カレーパエリア」のレシピ動画

    フライパンで簡単スパイシー!
    カレーパエリア

    4.2

    (
    44件
    )

    【2019年5月レシピリニューアル】 食欲そそる簡単スパイシー料理! あのスペイン料理がフライパン1つでできちゃいます! カレーパエリアで夏を乗り切ろう!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      704kcal

    • 費用目安

      800前後

    トマト 赤パプリカ 黄パプリカ 鶏もも肉 玉ねぎ ズッキーニ オリーブオイル にんにく カレー粉 塩 米 水 パセリ レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きいな
      お米は30分吸水したものを使用しました。 そうすることで、炊く時間が半分に短縮出来ます。 熱々のパエリアが炊きあがったときにはテンション上がりました〜👍✨ とっても美味しかったです!夏にピッタリのレシピだと思います😊 2合で炊いたのですが、水は300ccにしました。野菜の水分が出るので少なめに。 結果、柔らかめに炊けたので、次は減量しても良さそうだと思いました。
    • まーちゃん
      家にある材料で、簡単に美味しく出来ました。 無洗米のお米を入れたので、お米がしっかりした固さで、ベタッとした感じにならずに、見栄えもいいので、また、作ってみようと思います。
    • yuko
      皆さんのレシピを参考に水は200cc(米は洗わず)にしました。 フライパンが小さく、パプリカ入れる辺りからカレー用の鍋を使いました。 最後はフライパンとカレー用鍋2つで炊き上げました。 カレー粉2かけ+チリペッパー少しだと味が薄かったので、スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ)を小さじ1/2ずつ足しました。 パエリアと言うより、リゾットのようになってしまいました、、、 具材が多いので3人前できあがりました。
    • Peco
      最後の中火2分で焦げてしまいました!ご注意ください(笑) 幼稚園児には少しピリピリしすぎかな?と感じたのでバターを足してマイルドにしました。大人には美味しくて簡単でとてもイイと思います!ズッキーニが無かったので、きのこ(しめじ、えのき)を代わりに投入しましたが、美味しく作れました。
  • 「エビと鶏肉のカレーパエリア」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    エビと鶏肉のカレーパエリア

    4.4

    (
    32件
    )

    スパイシーなカレーとチーズの風味が食欲をそそります!エビと鶏肉の旨味がつまった、おもてなしにぴったりの1品です!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(洗米済み) 無頭えび 鶏もも肉 玉ねぎ にんにく 赤パプリカ 黄パプリカ 塩こしょう サラダ油 酒 パセリ(刻み) 粉チーズ カレー粉 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Pちゃん
      パエリアキットが売ってたので、こちらでレシピ参考にしました。家族も喜んでました。また作ります!
    • マサ
      奥様が美味しいエビと鶏肉のカレーパエリアを作ってくれました😁 玉ねぎの旨味やニンニクの香り、鶏肉の旨味とパエリアの甘味と鮮やかな見た目! これはお店で出て来てもおかしくないくらいの味と見た目の仕上がりです😊 確実にピリ確です😋
    • pinkunobara
      無水鍋で作りました。材料もシンプルで、簡単に美味しく出来ました。パーティ料理にピッタリですね。ごちそうさま。
    • もずく
      味付けはこのままで、具材を変えて何度か作ってます。今回はピーマン、ミニトマト、シーフードミックス、しめじです。レシピ通りに作るとご飯がかためなので、私は5分多めの15分煮るようにしました。美味しかったです。
  • 「炊飯器でカレーパエリア」のレシピ動画

    簡単だけど本格的!
    炊飯器でカレーパエリア

    3.7

    (
    22件
    )

    材料を炊飯器に入れて炊くだけ!シーフードとカレーの香りが食欲をそそります♪ パプリカの甘みと食感がいいアクセント!このレシピは5.5合炊き炊飯器用のものです。3合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) シーフードミックス 玉ねぎ 黄パプリカ ミニトマト 水 カレー粉 コンソメ 酒 パセリ(刻み) レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えりさん
      薄味との感想が多かったので、シーフードミックスを解凍して、水を切ってから入れました。簡単でおいしいので、また作りたいです。
    • K
      冷凍していたシーフードミックスをそのまま入れてしまったからなのか味が薄すぎました(^^;) もう一度チャレンジしてみます!
    • トボ
      みなさんのレビューの通り味が薄いです。 作り方は簡単です。塩をたして美味しくなりました。
    • ねこむすめ
      水はきっちりと測れば、失敗しなさそうです。
  • 「牛肉と舞茸のカレーパエリア」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    牛肉と舞茸のカレーパエリア

    4.5

    (
    22件
    )

    フライパン1つで簡単調理♩ 牛肉の旨味が染み込んだごはんは絶品! 旬の舞茸との相性も抜群です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      700前後

    米 牛切り落とし肉 まいたけ 赤パプリカ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩こしょう パセリ(刻み) カレー粉 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 匿名さん
      誕生日パーティ用に作りたくて参考にしました レシピを見ながら5〜6人分作りましたが、ちゃんとできました。 炊く前のお米ではなく炊いたあとの保温のお米6合ほど一緒に混ぜ入れ、カレー粉を振り振りして味付けしました。よく出来てるねって絶賛されたので機会がありましたらまた作りたいと思います
    • もも
      簡単に出来ました! 大きめのフライパンで2人前作ったら、薄くなってお焦げ多めになりましたが、それはそれで美味しかったです。
    • ココママ
      お米は倍の2合にしました。調味料も倍にし、火にかける時間も倍にすると、とても美味しく出来上がりました!家族も喜んでくれたので、また作りたいと思います‼︎
    • ぴんくふぇありー
      超美味しかったです❣️米を透明になるまで炒める加減が、なかなか透明にならず難しかったです。
  • 「魚介のハロウィンパエリア」のレシピ動画

    シーフードミックスを使って♪
    魚介のハロウィンパエリア

    4.4

    (
    11件
    )

    カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります!フライパンで作ってそのまま食卓に出せます♪可愛く飾って見た目も華やかに!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      800前後

    米 シーフードミックス[冷凍] 赤パプリカ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル パセリ(刻み) カレー粉 コンソメ 塩 水 はんぺん ハム 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しばりん
      シーフードミックスの汁も、ムール貝の汁も380mIの中に入れてから、足りない分を水で足しました。おうちでパエリア、またつくりたいと思います!カレー味美味しくいただきました!
    • 型が無かったので百均のコーナーにあったものを買ってきて使いました! 何人かと料理すると楽しいです(⌒-⌒) ピーマンは冷蔵庫に余ってたので入れました笑 ハムやはんぺんで飾り付けしなくても具沢山で華やかなので、ハロウィンに限らず普段の料理でも作ろうと思います! 個人的には玉ねぎはあまり感じられなかったので倍入れてもいいかも。
    • まりん
      途中で味見ができないのでこわい。炊き上がって味薄いってなったから塩、カレー粉、コンソメを少しずつ足して混ぜたら余熱で混ざってオッケーになりました!最初から調味料を足して濃くして食べられなくなるよりはこのままの分量でやって、薄かったら炊き上がったあとに塩コンソメカレー粉を少しいれてサックり混ぜたらいいと思います。
    • あだ。
      はんぺんおばけの顔は黒ごまペーストで描きました。 初挑戦のパエリアは、フライパンの淵の部分のお米に芯が残ってしまいました。我が家のフライパンでは、お米を平らにするより真ん中に寄せた方が良かったのかな。また挑戦します。
  • 「手羽中のパエリア」のレシピ動画

    パーティーにいかが?
    手羽中のパエリア

    手羽元の美味しいエキスを吸い込んだパエリアをご紹介。見た目にインパクトがあり、パーティーにおすすめなレシピです。レモン汁をしぼるとさっぱりといただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      1100前後

    手羽中 米(洗米済み) あさり(砂抜き済み) 赤パプリカ アスパラガス 玉ねぎ にんにく オリーブオイル パセリ(刻み) カレー粉 酒 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カレー味で、あさりの塩味がきいて美味しい。 弱火で10分蒸らすの10分だけど、フライパンの端側がこれだと生の米があったので、弱火で15分やりました。 ちょーどおこげも出来て美味しいです。
  • 「ダッチオーブンでカレーパエリア風」のレシピ動画

    旨味がたっぷり!
    ダッチオーブンでカレーパエリア風

    ダッチオーブンを使った炊き込みごはんのレシピをご紹介!火加減のポイントをおさえて炊くことで、ふっくらと仕上がります。彩りもきれいな一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      800前後

    米 鶏もも肉 うずらの卵[水煮] 玉ねぎ 赤パプリカ アスパラ にんにく オリーブオイル 酒 塩 こしょう 酒 塩 カレー粉 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メカジキの炊飯器パエリア」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    メカジキの炊飯器パエリア

    4.6

    (
    3件
    )

    メカジキを使ったいつもとちょっと違うパエリア!家族も喜ぶこと間違いなしの一品です♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) メカジキ[切り身] ソーセージ 玉ねぎ ブロッコリー ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩こしょう 白ワイン 水 コンソメ カレー粉 塩 パセリ(刻み) 国産レモン(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 料理の凡人
      肉ばかりだったので、魚の入ったパエリアに興味が出て作りました。美味しかった🎵
  • 「クリスマスパエリア」のレシピ動画

    フライパンで♪
    クリスマスパエリア

    3.7

    (
    4件
    )

    具だくさん豪華なパエリアでクリスマスをお祝いしましょう! ブロッコリーでクリスマスリース風に飾り付け♪ えびと鶏肉の旨味をぎゅっと閉じ込めます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      520kcal

    • 費用目安

      2000前後

    米 鶏もも肉 えび(殻付き) ブロッコリー ミニトマト レモン(国産) 黄パプリカ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル カレー粉 酒 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トボ
      レシピ通りに作ったのですが米に芯が残ってしまいました。炒め方がたりなかったのかもしれません。 弱火で3分と書いてありましたが5分以上炒めた方がいいと思います。お米の料理は失敗すると食べられない物になってしまうので難しいと思いました。

トマトで色付けするレシピ


  • 「トマトの炊き込みチキンピラフ」のレシピ動画

    ワンパンで!
    トマトの炊き込みチキンピラフ

    4.2

    (
    66件
    )

    フライパン一つで完成するレシピをご紹介します。フライパンのまま出せるので食卓が華やかになりますよ♪トマト缶を使ってお手軽に作れるのも嬉しいポイントです!とろ〜りチーズと一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      699kcal

    • 費用目安

      500前後

    米 鶏もも肉 しめじ 玉ねぎ オリーブオイル ピザ用チーズ パセリ(刻み) カットトマト缶 ケチャップ 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レイン
      米2合で水は400cc で作りました。パプリカ、きぬさや、アスパラも入れて美味しくいただきました。
    • kasu
      炊いていた米を使いましたが美味しくできました😋
    • でんでこ
      しめじが苦手な子どもがいるのでえのきに変えて作りました。玉ねぎを新玉ねぎにしました。美味しくて簡単にできました。子ども達に人気です
    • シュウ
      しめじをエリンギ、ピザ用チーズが高いので割けるチーズで代用して作ってみました。 結果から申し上げると大人しくレシピ通りに作れば良かったなという感想です笑 味付けが濃いめのピザ用チーズの方がしっかりとチーズの風味を感じることが思うので、次回はレシピ通りにまた作ってみたいです。
  • 「あさりたっぷりトマトパエリア」のレシピ動画

    おもてなしに!
    あさりたっぷりトマトパエリア

    4.2

    (
    45件
    )

    あさりを贅沢に使って、パエリアを作ります。ミニトマトとトマトジュース、ダブル使いで濃厚な仕上がりに!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      900前後

    米 あさり(砂抜き済み) ミニトマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル バジル 酒 トマトジュース[無塩] 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • だーを
      あっさりめで美味しいです。 工程も他のレシピより簡単なので気に入ってます。 追加で冷凍海老とピーマンをのせました。 パエリアはどうしても上のほうの米が硬いままなので、プラス15分ほど火にかけています。
    • ぷぺぽ
      レシピ通りだと底は焦げてお米は半生で失敗してしまったので、 ⭐︎スープを、 酒…大さじ2、トマトジュース…200cc、コンソメ…小さじ2、水…300cc に変更しました! また、手軽にするために、 アサリ→冷凍シーフードミックス、バジル→冷凍ブロッコリー に変更しました! 具材を並べ終えるまでは中火のままで、フタをしてからは弱火で15分すると、焦げることも半生になることもなく、美味しくできました!
    • ちーず
      他の方のレポで薄味との事だったので、コンソメ顆粒を足してから炊きました。にんにくも効いてて美味しかったです。レシピ通りだと、出来上がりはやっぱりお米が硬く、追加で水を100ccほど足してさらに15分弱火で炊いて、ちょうど良いくらいになりました。簡単だし美味しかったので、またリピします。
    • こぶんちん
      皆さんのレシピを拝見し、加える水の量を200ccにして作りました。又、アサリの他に、冷凍のシーフードも加えて作りました。御飯の具合は程好く、アサリとシーフードからの出汁も出て、出来上りは上々でした。惜しむべくは、トマトジュースの量をもう少し多くし、色合いを鮮やかに出来たら良かったと思います。 本格的なパエリアが簡単に出来ますので、皆さんも挑戦してみて下さい
  • 「チリトマトパエリア」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    チリトマトパエリア

    4.2

    (
    20件
    )

    チリパウダーの辛味とトマトの酸味が相性抜群!サフランの代わりにお手軽なトマトジュースを使った赤いパエリアです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 玉ねぎ ミニトマト にんにく パセリ(刻み) オリーブオイル 塩こしょう トマトジュース(無塩) チリパウダー コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぜかまし
      美味しくできました😊私は辛いのが好きなのでチリパウダーに少しハバネロペッパーも加えてパンチのきいた味にしていただきました
    • しばりん
      お米2合で、鶏肉とミニトマト以外は倍量で、チリパウダーの代わりにタバスコで作りました。パセリの代わりに乾燥バジルを振りかけて、レモンを絞るとさっぱりいただけました!ポイントに載っていた、水分が残っていたら、飛ばしてから蒸らして、とあったので、その通りにしたら、うまく炊きあがりました!また作りたい美味しさ!
    • 初心者
      めちゃめちゃ美味しくできて大好評でした!! 味も美味しいし、材料も簡単に揃うので絶対また作ります!
    • Gi
      1.5倍量で作りました。 美味しかったです。 が、お米が硬かったです。 お米の炒めが足りなかったか、水分量が少なかったか。 リピート。お味は上々。(写真) トマトは中玉をスライス。 水分をちょい足し。 お米の硬さは概ね良かったが、仕上がりがややベタッとした。 水分量と炒め時間の調整が難しい。