作り方
1.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは縦1cm幅に切る。
2.
鶏肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3.
無頭えびは背わたを取って洗い水気を拭き取る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉を裏返し、酒を加えてふたをし、4分蒸し焼きにして取り出す。
5.
4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
6.
5に米を加えて米が透き通るまで炒める。☆を加えて混ぜ、平らにする。
7.
6に無頭えび、4の鶏肉、赤パプリカ、黄パプリカを並べ、煮立たせてふたをし、弱火で10分加熱する。 火を止めて10分程蒸らす。
8.
7に粉チーズとパセリをちらす。
レビュー
(7件)
4.2
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