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彩り鮮やか♪

エビと鶏肉のカレーパエリア

スパイシーなカレーとチーズの風味が食欲をそそります!エビと鶏肉の旨味がつまった、おもてなしにぴったりの1品です!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    411kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは縦1cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3.

    無頭えびは背わたを取って洗い水気を拭き取る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉を裏返し、酒を加えてふたをし、4分蒸し焼きにして取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

  6. 6.

    5に米を加えて米が透き通るまで炒める。☆を加えて混ぜ、平らにする。

  7. 7.

    6に無頭えび、4の鶏肉、赤パプリカ、黄パプリカを並べ、煮立たせてふたをし、弱火で10分加熱する。 火を止めて10分程蒸らす。

  8. 8.

    7に粉チーズとパセリをちらす。