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  • ハロウィン特集

イカの旨味がギュッ!

丸ごとイカのパエリア

イカの旨みを丸ごと閉じ込めたパエリアです! フライパンで作ってそのまま食卓に出せます! 見た目も華やかでおもてなしにもぴったりです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    774kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    イカは胴から、ワタと足を引き抜き、ワタを切り取る。胴から軟骨をとる。足は、目の下で切り落とし、口、足の先端を取り、胴と足を洗う。

    TIPS

    ワタは取っておき中身を取り出しておく。

  2. 2.

    胴は、1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつに切る。トマトはザク切りにする。パプリカは一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル(イカ用)を加え、中火でイカを炒める。イカの色が変われば取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透明になったら、トマトを加え1分炒める。

  5. 5.

    米、イカのワタを加えて炒め、米が透明になるまで炒め、白ワインを加えて混ぜる。

  6. 6.

    沸騰して30秒ほど炒めたら、☆を加え、イカ、パプリカをのせ、ふたをして弱火で12分加熱する。