DELISH KITCHEN

イカの旨味がギュッ!

丸ごとイカのパエリア

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    800前後

お気に入りに追加

イカの旨みを丸ごと閉じ込めたパエリアです! フライパンで作ってそのまま食卓に出せます! 見た目も華やかでおもてなしにもぴったりです!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    イカは胴からワタと足を引き抜き、ワタを切り取る。胴から軟骨を取る。足は目の下で切り落とし、口を取り、足の先端を切り落とす。胴と足を水で洗う。

    ポイント

    ワタは取っておき、中身を取り出しておきましょう。

  2. 2

    胴は1cm幅の輪切りにする。足は食べやすい長さに切り、2本ずつに切る。トマトは粗みじん切りにする。黄パプリカは5mm幅に切り、長さを半分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、イカを入れて中火で炒める。イカの色が変わったら取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにオリーブオイル(大さじ1)、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透明になったら、トマトを加えて1分炒める。

  5. 5

    米、イカのワタを加えて米が透明になるまで炒め、白ワインを加えて煮立たせ、混ぜる。

  6. 6

    30秒ほど炒めたら、☆を加えて軽く混ぜ、イカ、黄パプリカをのせ、ふたをして弱火で12分加熱する。お好みでこしょうをふってパセリをちらす。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちあき

    パエリアが作るレパートリーになり嬉しいです!蓋がなくてアルミホイルを蓋の代わりにしたら12分でもまだ米が固かったので、水を入れて3分ずつ様子を見ながら時間を追加したら美味しくできました!ありがとうございます🙌🏻
  • あっこ

    パプリカなしのピーマンで。イカのワタを使ったパエリアは初めて作りました。味はまあまあかな。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事