【絶品】サワークリームで副菜からデザートまで♪豪華レシピ27選
作成日: 2023/08/26
更新日: 2024/02/02
サワークリームの代用レシピまで♪サワークリームを使ったレシピを簡単動画でご紹介。「シュクメルリ」や「ローストポテト」など27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【副菜】サワークリームを使ったレシピ
丸ごと使う!
オニオンブロッサム玉ねぎを丸ごと1個使ったインパクト大のフライドオニオン♪カリカリに香ばしく揚がった玉ねぎは甘みも増して手が止まらないおいしさです。ニンニク風味のサワークリームソースでさらにおいしさアップ!
少ない材料でできる♪
ローストポテトじゃがいもをメインに使った見た目が華やかなレシピです♪オーブンでじっくり焼くことで水分が抜け、じゃがいものおいしさを引き立てます!じゃがいもはきれいに並べて敷き詰めるとより仕上がりが美しくなります♪
やみつきになる!
スマッシュドポテトじゃがいもをレンジで加熱したら潰してオーブンで焼きます。外のカリッとした食感がやみつきになる一品♪にんにくのきいたサワークリームソースとの相性も抜群です!
ヨーグルトで作る!
サワークリーム風オニオンディップ生クリームを発酵させて作るサワークリームを、手頃なヨーグルトで代用しましょう♪とても濃厚なクリームは水切りヨーグルトを使ったとは思えないリッチさ!野菜をつけてもフライドポテトにつけても♪
ワンランクアップなおつまみ♪
キャビアとスモークサーモンのカナッペキャビアと相性の良いサーモンを一口で食べられるカナッペに。おもてなしの前菜にぴったりなフィンガーフードです。
濃厚リッチソース♪
サワークリームオニオンにんにく風味のサワークリームオニオンをご紹介します。野菜スティックにつけてもよし、フライドポテトにつけてもよしの濃厚ソースです♪おもてなしやパーティーにも大活躍すること間違いなし!
ホームパーティーにも♪
スイートチリポテトスイートチリソースを使うことで、味付けの失敗をしない一品に!サワークリームをのせて、まろやかな味わいに。おつまみにもオススメです♪
リッチな味わい♪
サワークリーム入りマッシュポテトヨーグルトで手軽に作れるサワークリームをマッシュポテトにアレンジ!水切りヨーグルトを使うことで濃厚な仕上がりになります♪お肉の付け合わせにもぴったりな一品です。
濃厚な味わい♪
にんじんと枝豆のサワークリームサラダヨーグルトで手軽に作れるサワークリームをサラダにアレンジ!クリームの濃厚な味わいがにんじんの甘みと相性抜群!パンにのせてもおいしくいただけます♪
風味広がる!
ポテトとサーモンのミルフィーユガレットあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ポテトとサーモンを使ったミルフィーユガレットをご紹介♪ハーブの風味とサワークリームの酸味がよく合います。スモークサーモンを使うことで風味と旨味をプラスしました。ワインのおつまみにもおすすめの一品です♪
【主菜】サワークリームを使ったレシピ
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
本格的な仕上がり♪
ボルシチ自宅で本格的なロシア料理のボルシチを牛切り落とし肉を使って作りやすくアレンジしました。 野菜本来の旨味がたっぷりの煮込みスープをお召し上がりください!
作りやすくアレンジ♪
シュクメルリシュクメルリとは、鶏肉をにんにくで煮込んだ、ジョージアの伝統的料理です。今回は本格シュクメルリをご紹介します。クリームのコクとにんにくの香りが人気のレシピ♪にんにくをたっぷり使うのがポイントです。残ったクリームソースはバゲットにつけてお召し上がりください。
もちもち食感♪
ツェペリナイリトアニアの郷土料理であるツェペリナイは、飛行船のような形をしていることからその名がついたといわれています。じゃがいもの生地で肉だねを包んだものをゆで、サワークリームを使ったソースをかけて食べるのが一般的です。今回はソースにベーコンや玉ねぎを細かく刻んで入れたレシピをご紹介。もちもちの生地と爽やかなソースの相性をお楽しみください♪ 現地の作り方を少し簡単にアレンジしていますが、肉だねを生地に包んでゆでる工程が難易度が高いレシピになっています。生地の固さやゆで方は調整しながらお作りください。
もちもち食感!
ピエロギピエロギ(pierogi)とはポーランドを代表する伝統的な料理で、水餃子のような見た目をしています。様々な具をもちもちな皮で包み、ゆでたり焼いたり揚げたりなど食べ方は色々。ソースをかけていただきます♪今回は最も一般的なゆでる作り方のピエロギをご紹介します。
おもてなしにおすすめ♪
ラム肉のデミグラス煮込み炒めてから煮込むことで肉の旨味を閉じ込めます。デミグラス缶を使ってお手軽レシピに!バケットを一緒に添えるのがおすすめです。
トルティーヤとめしあがれ♪
チキンファヒータ「ファヒータ」とは、スパイスでマリネした肉を野菜と一緒に鉄板で焼き、トルティーヤで巻いて食べる料理です。メキシコ発祥のタコスに似ていますが、ファヒータはメキシコ風のアメリカ料理です。元々は牛ハラミを使いますが、今回は鶏むね肉で作るチキンファヒータのレシピをご紹介します。スパイシーな味わいはビールにもよく合います♪
サワークリームがアクセント!
サーモンとほうれん草のサンドフライサーモンの柔らかい身とサワークリームがしみたほうれん草! ふわふわの身の外側はサクサクに! サーモンとほうれん草のサンドフライはお弁当にもぴったりなレシピです♪
つるもち食感♡
ペリメニロシアの家庭料理、ペリメニをご紹介します。可愛らしい形ともちっとした生地が特徴的な水餃子に似た料理です。今回は具材にスタンダードな合いびき肉と玉ねぎ使用していますが、ラム肉などもおすすめです。サワークリームをたっぷりとからめてお召し上がりくださいね♪もしサワークリームが苦手な場合は、ペリメリをスープに入れても美味しくいただけますよ。生地の成形に自信がない方はラビオリの型を使うと簡単にできるので、おすすめです。
おもてなしにも!
ビーツと豚肉のローストハーブソルトを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました!サワークリームをつけながらお召し上がりください♪
【主食】サワークリームを使ったレシピ
ごろごろマッシュルーム♪
お手軽ビーフストロガノフ覚えておきたい定番洋食メニューをお家で手軽に作れるレシピです!生クリームとサワークリームで濃厚な味わいに仕上がります。おもてなしにもぴったりの一品です♪
まるでカフェランチ♪
サーモンディップのベーグルサンドおしゃれなサーモンディップのサンドでランチやパーティーが華やかに♪クラッカーやバゲットにのせて食べるのもおすすめです!
【デザート】サワークリームを使ったレシピ
ミキサーを使ってお手軽に♡
簡単!チーズテリーヌ濃厚なチーズ味が◎ なめらかな舌触り♡ おやつとしてもワインのお供にもおすすめです♪
炊飯器で爽やかレモン菓子!
ガトーウィークエンドレモンをたっぷりに使ったとっても爽やかな甘さのケーキをご紹介♡パリっと&サクッとしたアイシング、しっとり生地はとても炊飯器で作ったとは思えません!おやつにいかがでしょうか?
ロシアの定番料理!
ブリヌイブリヌイとはイーストを使った生地を発酵させて作る、クレープのようなロシアの定番料理です♪ジャムやハチミツをかけたデザートとしてだけではなく、中身にスモークサーモンやキャビアなどを包んで前菜や軽食としても親しまれています。今回はサワークリームとマーマレードを合わせてさわやかな味わいのデザートにします。冷えないうちに食べるのがおすすめです!
柑橘の爽やかな香り♡
ウィークエンドシトロンレモンをたっぷりと使用した甘酸っぱいケーキ♪生地にサワークリームを加えることでより爽やかなケーキに仕上がります。上からレモンのアイシングでお化粧して見た目もかわいらしく!プレゼントにもぴったりのお菓子です。
上品で優しい甘さ♪
あずきのチーズケーキクリームチーズの酸味と あずきの甘さがよく合う♪ 上品なチーズケーキです!
サワークリームの代用レシピ
料理の基本!
サワークリームの代用サワークリームの代用をご紹介です!材料3つでサワークリームに近い濃厚な味わいを手軽にお作りいただけます。パスタやおつまみ、お菓子など、ぜひ様々な料理にご活用ください♪