DELISH KITCHEN
【絶品】サワークリームで副菜からデザートまで♪豪華レシピ27選

【絶品】サワークリームで副菜からデザートまで♪豪華レシピ27選

作成日: 2023/08/26

更新日: 2024/02/02

サワークリームの代用レシピまで♪サワークリームを使ったレシピを簡単動画でご紹介。「シュクメルリ」や「ローストポテト」など27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【副菜】サワークリームを使ったレシピ
    1. 丸ごと使う!オニオンブロッサム
    2. 少ない材料でできる♪ローストポテト
    3. やみつきになる!スマッシュドポテト
    4. ヨーグルトで作る!サワークリーム風オニオンディップ
    5. ワンランクアップなおつまみ♪キャビアとスモークサーモンのカナッペ
    6. 濃厚リッチソース♪サワークリームオニオン
    7. ホームパーティーにも♪スイートチリポテト
    8. リッチな味わい♪サワークリーム入りマッシュポテト
    9. 濃厚な味わい♪にんじんと枝豆のサワークリームサラダ
    10. 風味広がる!ポテトとサーモンのミルフィーユガレット
  2. 【主菜】サワークリームを使ったレシピ
    1. お家で本格料理♪基本のビーフストロガノフ
    2. 本格的な仕上がり♪ボルシチ
    3. 作りやすくアレンジ♪シュクメルリ
    4. もちもち食感♪ツェペリナイ
    5. もちもち食感!ピエロギ
    6. おもてなしにおすすめ♪ラム肉のデミグラス煮込み
    7. トルティーヤとめしあがれ♪チキンファヒータ
    8. サワークリームがアクセント!サーモンとほうれん草のサンドフライ
    9. つるもち食感♡ペリメニ
    10. おもてなしにも!ビーツと豚肉のロースト
  3. 【主食】サワークリームを使ったレシピ
    1. ごろごろマッシュルーム♪お手軽ビーフストロガノフ
    2. まるでカフェランチ♪サーモンディップのベーグルサンド
  4. 【デザート】サワークリームを使ったレシピ
    1. ミキサーを使ってお手軽に♡簡単!チーズテリーヌ
    2. 炊飯器で爽やかレモン菓子!ガトーウィークエンド
    3. ロシアの定番料理!ブリヌイ
    4. 柑橘の爽やかな香り♡ウィークエンドシトロン
    5. 上品で優しい甘さ♪あずきのチーズケーキ
  5. サワークリームの代用レシピ
    1. 料理の基本!サワークリームの代用

【副菜】サワークリームを使ったレシピ


  • 「オニオンブロッサム」のレシピ動画

    丸ごと使う!
    オニオンブロッサム

    3.6

    (
    13件
    )

    玉ねぎを丸ごと1個使ったインパクト大のフライドオニオン♪カリカリに香ばしく揚がった玉ねぎは甘みも増して手が止まらないおいしさです。ニンニク風味のサワークリームソースでさらにおいしさアップ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      600前後

    玉ねぎ 天ぷら粉 唐揚げ粉 サラダ油 天ぷら粉 片栗粉 水 サワークリーム 塩 こしょう パセリ(乾燥) おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストポテト」のレシピ動画

    少ない材料でできる♪
    ローストポテト

    4.4

    (
    7件
    )

    じゃがいもをメインに使った見た目が華やかなレシピです♪オーブンでじっくり焼くことで水分が抜け、じゃがいものおいしさを引き立てます!じゃがいもはきれいに並べて敷き詰めるとより仕上がりが美しくなります♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも にんにく 塩 こしょう オリーブオイル オリーブオイル サワークリーム 黒こしょう

    • ※1人分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スマッシュドポテト」のレシピ動画

    やみつきになる!
    スマッシュドポテト

    4.5

    (
    6件
    )

    じゃがいもをレンジで加熱したら潰してオーブンで焼きます。外のカリッとした食感がやみつきになる一品♪にんにくのきいたサワークリームソースとの相性も抜群です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      400前後

    じゃがいも オリーブオイル 塩こしょう サワークリーム 塩 こしょう おろしにんにく パセリ(刻み)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サワークリーム風オニオンディップ」のレシピ動画

    ヨーグルトで作る!
    サワークリーム風オニオンディップ

    4.6

    (
    3件
    )

    生クリームを発酵させて作るサワークリームを、手頃なヨーグルトで代用しましょう♪とても濃厚なクリームは水切りヨーグルトを使ったとは思えないリッチさ!野菜をつけてもフライドポテトにつけても♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      200前後

    ヨーグルト[無糖] 生クリーム 玉ねぎ にんにく 塩 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャビアとスモークサーモンのカナッペ」のレシピ動画

    ワンランクアップなおつまみ♪
    キャビアとスモークサーモンのカナッペ

    キャビアと相性の良いサーモンを一口で食べられるカナッペに。おもてなしの前菜にぴったりなフィンガーフードです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      -

    クラッカー キャビア スモークサーモン サワークリーム ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サワークリームオニオン」のレシピ動画

    濃厚リッチソース♪
    サワークリームオニオン

    にんにく風味のサワークリームオニオンをご紹介します。野菜スティックにつけてもよし、フライドポテトにつけてもよしの濃厚ソースです♪おもてなしやパーティーにも大活躍すること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    サワークリーム 玉ねぎ おろしにんにく パセリ 塩 黒こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり(3等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スイートチリポテト」のレシピ動画

    ホームパーティーにも♪
    スイートチリポテト

    スイートチリソースを使うことで、味付けの失敗をしない一品に!サワークリームをのせて、まろやかな味わいに。おつまみにもオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも 薄力粉 サラダ油 パセリ スイートチリソース サワークリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サワークリーム入りマッシュポテト」のレシピ動画

    リッチな味わい♪
    サワークリーム入りマッシュポテト

    ヨーグルトで手軽に作れるサワークリームをマッシュポテトにアレンジ!水切りヨーグルトを使うことで濃厚な仕上がりになります♪お肉の付け合わせにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも 有塩バター ヨーグルト[無糖] 生クリーム 玉ねぎ おろしにんにく 塩 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと枝豆のサワークリームサラダ」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    にんじんと枝豆のサワークリームサラダ

    ヨーグルトで手軽に作れるサワークリームをサラダにアレンジ!クリームの濃厚な味わいがにんじんの甘みと相性抜群!パンにのせてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 枝豆[冷凍] 塩(塩もみ用) ヨーグルト[無糖] 生クリーム 玉ねぎ おろしにんにく 塩 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポテトとサーモンのミルフィーユガレット」のレシピ動画

    風味広がる!
    ポテトとサーモンのミルフィーユガレット

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ポテトとサーモンを使ったミルフィーユガレットをご紹介♪ハーブの風味とサワークリームの酸味がよく合います。スモークサーモンを使うことで風味と旨味をプラスしました。ワインのおつまみにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スモークサーモン じゃがいも サワークリーム ハーブソルト 粉チーズ オリーブオイル サワークリーム ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】サワークリームを使ったレシピ


  • 「基本のビーフストロガノフ」のレシピ動画

    お家で本格料理♪
    基本のビーフストロガノフ

    4.8

    (
    76件
    )

    作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      753kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 有塩バター コンソメ 白ワイン パセリ(刻み) 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ボルシチ」のレシピ動画

    本格的な仕上がり♪
    ボルシチ

    4.7

    (
    56件
    )

    自宅で本格的なロシア料理のボルシチを牛切り落とし肉を使って作りやすくアレンジしました。 野菜本来の旨味がたっぷりの煮込みスープをお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも にんじん キャベツ 玉ねぎ にんにく ビーツ缶(固形量) ビーツの缶汁 ホールトマト缶 オリーブオイル 有塩バター 水 塩こしょう ローリエ コンソメ 塩 黒こしょう パセリ(刻み) サワークリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シュクメルリ」のレシピ動画

    作りやすくアレンジ♪
    シュクメルリ

    4.4

    (
    35件
    )

    シュクメルリとは、鶏肉をにんにくで煮込んだ、ジョージアの伝統的料理です。今回は本格シュクメルリをご紹介します。クリームのコクとにんにくの香りが人気のレシピ♪にんにくをたっぷり使うのがポイントです。残ったクリームソースはバゲットにつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 にんにく サワークリーム 牛乳 塩 レモン オリーブオイル 塩 カイエンペッパー パプリカパウダー 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツェペリナイ」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    ツェペリナイ

    3.2

    (
    15件
    )

    リトアニアの郷土料理であるツェペリナイは、飛行船のような形をしていることからその名がついたといわれています。じゃがいもの生地で肉だねを包んだものをゆで、サワークリームを使ったソースをかけて食べるのが一般的です。今回はソースにベーコンや玉ねぎを細かく刻んで入れたレシピをご紹介。もちもちの生地と爽やかなソースの相性をお楽しみください♪ 現地の作り方を少し簡単にアレンジしていますが、肉だねを生地に包んでゆでる工程が難易度が高いレシピになっています。生地の固さやゆで方は調整しながらお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      733kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ひき肉 ベーコン 玉ねぎ じゃがいも 溶き卵 薄力粉 塩こしょう 塩 こしょう オレガノ[乾燥] 有塩バター 牛乳 サワークリーム 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ピエロギ」のレシピ動画

    もちもち食感!
    ピエロギ

    ピエロギ(pierogi)とはポーランドを代表する伝統的な料理で、水餃子のような見た目をしています。様々な具をもちもちな皮で包み、ゆでたり焼いたり揚げたりなど食べ方は色々。ソースをかけていただきます♪今回は最も一般的なゆでる作り方のピエロギをご紹介します。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500前後

    強力粉 塩 卵 水 じゃがいも カッテージチーズ(うらごしタイプ) 塩 こしょう 玉ねぎ にんにく 塩 パセリ オリーブオイル サワークリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラム肉のデミグラス煮込み」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ♪
    ラム肉のデミグラス煮込み

    炒めてから煮込むことで肉の旨味を閉じ込めます。デミグラス缶を使ってお手軽レシピに!バケットを一緒に添えるのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      597kcal

    • 費用目安

      800前後

    ラム肉[切り落とし] 玉ねぎ にんじん マッシュルーム にんにく 塩こしょう 薄力粉 有塩バター デミグラスソース缶 コンソメ 水 塩 サワークリーム パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンファヒータ」のレシピ動画

    トルティーヤとめしあがれ♪
    チキンファヒータ

    「ファヒータ」とは、スパイスでマリネした肉を野菜と一緒に鉄板で焼き、トルティーヤで巻いて食べる料理です。メキシコ発祥のタコスに似ていますが、ファヒータはメキシコ風のアメリカ料理です。元々は牛ハラミを使いますが、今回は鶏むね肉で作るチキンファヒータのレシピをご紹介します。スパイシーな味わいはビールにもよく合います♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      1000前後

    トルティーヤ 鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ オリーブオイル 塩こしょう ライム(くし形切り) チリパウダー クミン[パウダー] 塩 こしょう おろしにんにく オリーブオイル パクチー ライム(くし形切り) サワークリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとほうれん草のサンドフライ」のレシピ動画

    サワークリームがアクセント!
    サーモンとほうれん草のサンドフライ

    サーモンの柔らかい身とサワークリームがしみたほうれん草! ふわふわの身の外側はサクサクに! サーモンとほうれん草のサンドフライはお弁当にもぴったりなレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 塩こしょう ほうれん草 サワークリーム 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ペリメニ」のレシピ動画

    つるもち食感♡
    ペリメニ

    ロシアの家庭料理、ペリメニをご紹介します。可愛らしい形ともちっとした生地が特徴的な水餃子に似た料理です。今回は具材にスタンダードな合いびき肉と玉ねぎ使用していますが、ラム肉などもおすすめです。サワークリームをたっぷりとからめてお召し上がりくださいね♪もしサワークリームが苦手な場合は、ペリメリをスープに入れても美味しくいただけますよ。生地の成形に自信がない方はラビオリの型を使うと簡単にできるので、おすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      300前後

    強力粉 薄力粉 溶き卵 塩 水 サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう 有塩バター パセリ サワークリーム

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビーツと豚肉のロースト」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    ビーツと豚肉のロースト

    ハーブソルトを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました!サワークリームをつけながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚肩ロースブロック肉 ビーツ サワークリーム イタリアンパセリ ハーブソルト オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】サワークリームを使ったレシピ


  • 「お手軽ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    ごろごろマッシュルーム♪
    お手軽ビーフストロガノフ

    4.0

    (
    10件
    )

    覚えておきたい定番洋食メニューをお家で手軽に作れるレシピです!生クリームとサワークリームで濃厚な味わいに仕上がります。おもてなしにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1064kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛切り落とし肉 マッシュルーム 玉ねぎ 薄力粉 水 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう 有塩バター ごはん 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンディップのベーグルサンド」のレシピ動画

    まるでカフェランチ♪
    サーモンディップのベーグルサンド

    おしゃれなサーモンディップのサンドでランチやパーティーが華やかに♪クラッカーやバゲットにのせて食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スモークサーモン ケイパー サワークリーム オリーブオイル 塩 こしょう ベーグル レタス

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【デザート】サワークリームを使ったレシピ


  • 「簡単!チーズテリーヌ」のレシピ動画

    ミキサーを使ってお手軽に♡
    簡単!チーズテリーヌ

    濃厚なチーズ味が◎ なめらかな舌触り♡ おやつとしてもワインのお供にもおすすめです♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      1000前後

    クリームチーズ サワークリーム 砂糖 卵 生クリーム バニラエッセンス コーンスターチ

    • ※1切れ分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガトーウィークエンド」のレシピ動画

    炊飯器で爽やかレモン菓子!
    ガトーウィークエンド

    レモンをたっぷりに使ったとっても爽やかな甘さのケーキをご紹介♡パリっと&サクッとしたアイシング、しっとり生地はとても炊飯器で作ったとは思えません!おやつにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      -

    無塩バター サワークリーム 砂糖 レモンの皮 卵 ☆薄力粉 ☆ベーキングパウダー 粉砂糖 レモン汁

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブリヌイ」のレシピ動画

    ロシアの定番料理!
    ブリヌイ

    ブリヌイとはイーストを使った生地を発酵させて作る、クレープのようなロシアの定番料理です♪ジャムやハチミツをかけたデザートとしてだけではなく、中身にスモークサーモンやキャビアなどを包んで前菜や軽食としても親しまれています。今回はサワークリームとマーマレードを合わせてさわやかな味わいのデザートにします。冷えないうちに食べるのがおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 溶き卵 砂糖 ドライイースト 牛乳 溶かしバター(有塩) 塩 サラダ油 サワークリーム マーマレードジャム

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ウィークエンドシトロン」のレシピ動画

    柑橘の爽やかな香り♡
    ウィークエンドシトロン

    4.9

    (
    14件
    )

    レモンをたっぷりと使用した甘酸っぱいケーキ♪生地にサワークリームを加えることでより爽やかなケーキに仕上がります。上からレモンのアイシングでお化粧して見た目もかわいらしく!プレゼントにもぴったりのお菓子です。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      600前後

    レモン[国産] 無塩バター サワークリーム 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー アプリコットジャム 粉砂糖 ピスタチオ(刻み)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あずきのチーズケーキ」のレシピ動画

    上品で優しい甘さ♪
    あずきのチーズケーキ

    クリームチーズの酸味と あずきの甘さがよく合う♪ 上品なチーズケーキです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      700前後

    ゆであずき缶(加糖) クリームチーズ サワークリーム 溶き卵 コーンスターチ 無塩バター(溶かしたもの) 砂糖 抹茶

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サワークリームの代用レシピ


  • 「サワークリームの代用」のレシピ動画

    料理の基本!
    サワークリームの代用

    サワークリームの代用をご紹介です!材料3つでサワークリームに近い濃厚な味わいを手軽にお作りいただけます。パスタやおつまみ、お菓子など、ぜひ様々な料理にご活用ください♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    ヨーグルト[無糖] 生クリーム レモン汁

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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