スマッシュドポテト

手順

1. 1

   じゃがいもはぬらして水気を軽くしぼったキッチンペーパーで包む。ラップでふんわりと包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで5分ほど加熱する。

   ポイント

   芽や皮が緑がかっている部分がある場合は取り除いてください。じゃがいもは竹串がすっと刺さるまで加熱しましょう。

   オーブンを250℃に予熱しましょう。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもをのせて底が平らなコップなどで潰す。オリーブオイルをぬり、塩こしょうをふる。250℃に予熱したオーブンでカリッとするまで30〜40分ほど焼く。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(サワークリームソース)。

4. 4

   器に盛り、サワークリームソースを添える。