DELISH KITCHEN

作りやすくアレンジ♪

シュクメルリ

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    610kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シュクメルリとはジョージア地方でよく食べられている、鶏肉をにんにくで煮込んだ伝統的料理のこと。今回は本格シュクメルリをご紹介します。クリームのコクとにんにくの香りが人気のレシピ♪にんにくをたっぷり使うのがポイントです。残ったクリームソースはバゲットにつけてお召し上がりください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。みじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、☆をそれぞれすりこみ、10分おく。6等分に切る。

  3. 3

    ボウルにサワークリームを入れて牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。にんにく、塩、レモンをしぼりながら加えて混ぜる(クリームソース)。

    ポイント

    レモンの種は取り除きましょう!

  4. 4

    スキレットにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼いて上下を返す。肉に火が通るまで3〜5分焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。

  5. 5

    クリームソースを加えて弱めの中火で熱し、煮立ったら3〜5分煮る。

  6. 6

    黒こしょうをふる。

    ポイント

    お好みでパクチーをのせるのもおすすめです。

よくある質問

  • Q

    スキレットがない場合はどうしたらいいですか?

    A

    鍋でも同様にお作りいただけます。

  • Q

    さつまいもを入れても作れますか?

    A

    お作りいただけます。レンジで加熱したさつまいもをクリームソースを加えるタイミングで入れてお作りください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • モンブラン

    テレビで見て作ってみたくて、こちらのレシピで作らせていただきました。簡単で美味しかったです。さつまいもを入れるのはオススメです。
  • たみ

    濃厚で美味しかったです^_^ サワークリームが売ったなかったので クリームチーズで代用しました。 今度はサワークリームで作りたいです。
  • K16

    残ったソースで作ったパスタは◎
  • じもん

    カイエンペッパーが無く、一味唐辛子も無く、七味唐辛子で代用しました。にんにくが大好物で、倍入れました。また、チーズも好きなので、トッピングしました。美味しく出来上がりました。

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