DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

ラム肉のデミグラス煮込み

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    597kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炒めてから煮込むことで肉の旨味を閉じ込めます。デミグラス缶を使ってお手軽レシピに!バケットを一緒に添えるのがおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、8等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは乱切りにする。にんにくは半分に切り、つぶす。

  2. 2

    ラム肉は塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    鍋にバター、にんにくを入れて熱し、ラム肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて玉ねぎが透き通るまで3分程炒める。

  4. 4

    3に水、コンソメを加えて煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

  5. 5

    デミグラスソース缶を加えて、とろみがつくまで混ぜながら強めの弱火で煮る。塩を加えて味をととのえる。

  6. 6

    器に盛り、サワークリームを添え、パセリをちらす。

レビュー

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  • かゆまま

    マッシュルームの代わりにシメジを使いました。

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