DELISH KITCHEN

残ったそうめんを使ったリメイクレシピ19選

作成日: 2022/10/01

余ったそうめんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。そのまま食べるのはもちろんですが、長く続くと飽きてしまいますよね。そんな時におすすめのアレンジレシピやリメイクレシピをご紹介します。いつもとは違う味を楽しめるそうめんやおかずまで19レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

おかずから汁物まで!変わり種そうめんリメイクレシピ


  • 「そうめんパエリア」のレシピ動画

    ワンパンで手軽に作れる♪
    そうめんパエリア

    -

    (

    1件
    )

    余ったそうめんを活用し、家庭にある調味料で作れるのが嬉しい!見栄えのする華やかなレシピです♪まわりにチーズを溶かして混ぜたらリゾット風にもなります!アレンジ次第で、違った食べ方もお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      557kcal

    • 費用目安

      800前後

    そうめん 無頭えび あさり(砂抜き済み) 玉ねぎ ミニトマト 酒 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル コンソメ 水 パセリ(刻み) レモン(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「そうめんのめんたい卵焼き」のレシピ動画

    いつもと違った食べ方で♪
    そうめんのめんたい卵焼き

    -

    (

    2件
    )

    そうめんに飽きたらぜひ作って欲しい簡単レシピ!うすく広げて焼くのがポイントです。明太子の風味がアクセントになって小腹がすいた時やお酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 卵 明太子 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「そうめんの生春巻き」のレシピ動画

    余ったそうめんで♪
    そうめんの生春巻き

    4.5

    (

    8件
    )

    余ったそうめんは簡単にライスペーパーに包んで♪具材はお好みのものに変更できます。余ってしまったそうめんも一工夫でおいしい一品になります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 にんじん 大葉 ライスペーパー めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白すりごま 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • えいちゃん
      夏にいい!簡単に作れてヘルシーゴマだれも最高
    • けー
      そうめんが残っていたので作ってみました。 かなりボリュームがありお腹いっぱいになります。 タレがとても美味しい!( ・ㅂ・)و ̑̑
  • 「そうめんのとん平風」のレシピ動画

    余ったそうめんが大活躍!
    そうめんのとん平風

    4.4

    (

    17件
    )

    お家に余りがちなそうめんの活用術です。とん平焼きの生地風に使うことでもっちりとした食感と程よい塩気が加わり、とってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 卵 キャベツ サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 悠那
      お肉の上に上手に乗せられなくて苦戦! 2回目にはだいぶ上手?にいきました。 美味しくてお箸が止まらない!
    • minmin
      お昼ご飯に、夏の残りの素麺を使って作りました。素麺嫌いの主人も、美味しいと言って完食でした。とても、美味しかったですよ😊
    • ピヨちゃんママ
      毎回の悩み解消されました!余った素麺で簡単に作れて、とっても美味しい!これからは、余ったらラッキーと思えます^_^ 子ども達の間食にもいいですよ^_^ 私は、最初にフライパンに素麺の生地を広げてその生地の上に生の豚肉をのせました。そして、下側が焼けてからひっくり返して、豚肉をのせた方の生地を焼きました。
    • むいーっ
      半田素麺を半分に折ってから茹でました 小さくたくさん作るのがちょっとめんどうだったのでお好み焼きサイズで焼きましたが美味しかったです 素麺のお陰か見た目以上にボリュームがあり、食べごたえがありました さくっとつくれていいです また作ります
  • 「そうめんピザ」のレシピ動画

    カリカリ美味しい♪
    そうめんピザ

    -

    (

    1件
    )

    チーズのコクが食欲をそそる! 新しい食感のピザです。 おやつにもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん ピーマン ミニトマト ハム 粉チーズ ピザ用チーズ オリーブオイル 黒こしょう ケチャップ マヨネーズ レモン汁 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちび
      ピーマンなかったのでミックスベジタブルいれました! 裏返すのが難しい!!😂 でも味はとってもおいしい✨ にんにくとチーズが効いてます👍
  • 「そうめんのお好み焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    そうめんのお好み焼き

    -

    (

    2件
    )

    さくっと混ぜて焼くだけなので、簡単に作れます♪そうめんが余ってしまった時にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      687kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 キャベツ サラダ油 卵 薄力粉 塩 和風顆粒だし 水 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「ひとくちそうめんチーズチヂミ」のレシピ動画

    余ったそうめんで!
    ひとくちそうめんチーズチヂミ

    4.5

    (

    24件
    )

    韓国の定番料理であるチヂミをそうめんで作ります!たっぷりとチーズを加えてコクをプラス。パリパリに焼いた生地は歯ごたえも抜群です。ケチャップとマヨネーズで作る簡単オーロラソースで召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん ニラ コーン 卵 塩こしょう コンソメ ごま油 ピザ用チーズ  ケチャップ マヨネーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レモネード
      2人分とありますが、なかなか多かったです。 卵でまとまらないかも、、と思い素麺は2束茹でたものの1.5束くらい?使いました。 初めての味でとても新鮮でした! 素麺モチモチでオーロラソースとチーズが絶妙! 美味しかったです^ ^ 子供やホームパーティーに良さそう!!
    • はるるん
      そうめんを焼いたら美味しそうと思い、このレシピを参考に作りました! ニラ、コーンがなくて、ベーコン、じゃがいもで作りましたがとっても美味しかったです(具材が全然違うものですみません)!! 正直そうめんは全部この食べ方でもいいよってくらい… 色々具材アレンジしてこれからも作ってみようと思います!
    • うららかさん
      余ったそうめんが美味しくおかずになり、助かりました! チーズで子どもにも好評です☆
    • ちび
      ツナも入れてみました! モチモチしてておいしいです😋 そうめんもう少し小さめに切った方がよかったかな✍️
  • 「そうめんパリパリチーズ焼き」のレシピ動画

    おつまみにアレンジ♪
    そうめんパリパリチーズ焼き

    4.1

    (

    17件
    )

    余ったそうめんや茹ですぎたそうめんをおつまみにアレンジ♪パリパリ食感がスナック感覚で楽しめます。ビールのあてにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん おろしにんにく マヨネーズ ピザ用チーズ オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3個分あたり)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷーちゃん
      すっごく簡単で美味しかったてす! そうめんが一人前だったら少ないけど、二人前もいらないなってときに、作っておやつにしました! お菓子にもおつまみにも、副菜にもなって、またリピートします!
    • とみこ
      おつまみにいいですね! カリカリになるまで少し時間がかかりますが 美味しかったです チーズ好きにはたまらんです(≧∇≦)
    • ガゼル
      美味しくできましたが、カリカリになるのに、だいぶ時間がかかりました。
    • mugi
      素麺が余った翌日に良き!最高!!! 豪快に大きいのを作りました。 ケチャップを片面だけ薄めに塗ってまた焼くと美味しいです😋
  • 「そうめんと落とし卵のみそ汁」のレシピ動画

    余った食材を使い切り!
    そうめんと落とし卵のみそ汁

    4.2

    (

    42件
    )

    あまりがちなそうめんをみそ汁に入れちゃいましょう♪ 卵は半熟にしてとろ〜っとそうめんにからめて♡ 胃にやさしいみそ汁レシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 卵 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あ~ちゃん♥☆
      はじめて、残りもので、作った、美味しと、いいなあ?
    • 章ちゃん
      おいしいと良いな。初めてつくりました。 そうめんの味噌汁またつくろうと思います。
    • ひろか
      おいしくてあったまりました(◍•ᴗ•◍) 仕上げにごま油を垂らしてコクをアップしました。 麺の量を増やして休日の昼ごはんにもオススメ。
    • さらさ
      簡単でした! 目分量で計らない私にもぴったり(笑)

めんつゆ以外でも楽しみたい!そうめんアレンジ


  • 「ツナと塩昆布のさっぱりそうめん」のレシピ動画

    あえるだけ!
    ツナと塩昆布のさっぱりそうめん

    4.6

    (

    200件
    )

    ツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単!休日の昼食にぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ツナ缶 塩昆布 大葉 白いりごま ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      ツナと塩昆布の相性がすごく良かったです! 大葉が無かったのでネギで代用したのですが、ネギでも美味しかったです◎ ツナ1缶じゃ足りないと思い2缶いれました これからそうめんはこれです
    • えつゆか
      とっても美味しかったです☆ また作ってみたいです♪
    • キラヒナ
      これから素麺はこれで食べます。
    • みるく
      家族の食欲が無くなったため食べやすそうな物を、と思い作ってみました。 何も食べたくないと言われましたが、こちらを出したら完食してもらえました!とっても助かりました! 大葉は無かったので入れませんでしたが美味しかったです。
  • 「トマトめんつゆのそうめん」のレシピ動画

    さっぱりイタリアン♪
    トマトめんつゆのそうめん

    4.1

    (

    64件
    )

    いつもの冷やしそうめんを洋風に様変わりするレシピをご紹介します。トマトとオリーブオイルでさっぱりと爽やかな味わい。トマトを刻んで調味料と合わせるだけなので簡単です。手早く作りたいときに、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん トマト オリーブオイル めんつゆ(3倍濃縮) 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もっきゅ
      少しオリーブオイルで油っぽさを感じたので、レモン果汁を入れてました。さっぱりとして、美味しかったです。夏にぴったりです。
    • らぴすちゃん
      味が薄め・油っぽいというレビューを参考に、麺つゆ2倍、オリーブオイル半量にして作りました。 お汁はそのままだと、まんまトマト!というかんじでしたが、レビューにあった粉チーズを多めにいれると、驚くほど味がまとまっておいしくオシャレな味になり感動しました。 汁のなくなりが早かったため、麺つゆ&水を追加しながら最後までおいしくいただきました。
    • マルブレ
      油をごま油に変えて、めんつゆ倍量、大葉4枚千切りして追加しました。 全然イタリアンではありませんでしたが、おいしかったです。
    • ランラン
      この夏何度も食べました!! レモン風味のめんつゆを使ってみたり、バジルペーストを入れてみたり、味変も楽しいです!
  • 「そうめんで冷やし中華風」のレシピ動画

    そうめんアレンジ♪
    そうめんで冷やし中華風

    4.4

    (

    50件
    )

    そうめんでいただく、さっぱりとした冷やし中華をご紹介!卵や野菜を彩り良くのせて、見た目も綺麗な一品♪そうめんは茹で上がったら、氷水でしっかりと冷やして麺を引き締めるとおいしいです。暑い日にもおすすめ♪今日のランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん きゅうり ハム 卵 ミニトマト サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 新米ママ
      そうめんでも冷やし中華いけますね! めっちゃ美味しく頂けました! 材料×4人分で作りましたがタレが結構余ったので×2.3でも大丈夫かもしれません
    • 浜のダイスケ
      やっぱり冷やし中華は、中華麺がいいね😊!
    • あちゃめよ
      簡単で美味しかったあー
    • ゆうり
      中華麺より軽くて美味しいです。タレは3人前で1.5倍がちょうどでした。
  • 「そうめんチャンプル」のレシピ動画

    梅にんにくで食欲そそる!
    そうめんチャンプル

    4.3

    (

    34件
    )

    週末のおかずにもおつまみにもおすすめ! あっさりスルスル食べられる、そうめんチャンプルです! 梅の酸味とにんにくが合わさりやみつきの味ですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚こま切れ肉 梅干し にんじん ピーマン サラダ油 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あみ
      こま肉がなかったのでバラ肉で作りました。 梅干しがサッパリしていて美味しかったです。
    • おかん
      3人家族なので そうめん三人前茹でました。
    • おにく
      梅がさっぱりしてて、美味しかったです! ただ、皆さんの言う通りそうめんが固まる…笑 炒めてる時は大丈夫なんですけど、盛りつける時に固まります。どうにかならんかな、、
    • サンキュータカラオー
      味は良かったのですが、麺が固まり、本来の味が出せたのか疑問です。 そーめんチャンプルーを良く作る嫁に聞くと、ゆがいた麺を水気をきって、油で馴染ませるとくっつかない、とのことでした。
  • 「肉味噌そうめん」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    肉味噌そうめん

    4.5

    (

    50件
    )

    濃い味付けの肉味噌がそうめんによくからみます。きゅうりのシャキシャキ食感もポイントです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 長ねぎ きゅうり にんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • NANA
      簡単でした。ただ、麺が固まってしまいます。 なので最後に少しごま油を加えて、混ぜて食べてみました!香ばしさも増して、おいしさUPしました~☺️
    • ジラフ
      リトライ。今度は豚ひき肉で。長ネギなかったので代わりにピーマンをイン。安定のうまさ。 辛いの苦手なので豆板醤半量くらいで美味しくできた! 汁が多いかなーと思いつつ火を止めたけど、素麺茹でてる間に全部挽肉に吸い込まれてなくなりました。合挽肉使用。
    • mipp
      味噌少し多めと刻んだしょうが、 半熟卵を加えましたが 美味にできました!!
    • とも
      彩りに卵を入れても良い。好み次第だけど、キュウリは塩もみした方が食感が浮かない。 肉味噌には醤油を入れた方が味が引き締まりそう。
  • 「鶏ねぎ塩そうめん」のレシピ動画

    ラー油がピリッと効いた!
    鶏ねぎ塩そうめん

    3.7

    (

    22件
    )

    塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      689kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 鶏もも肉 長ねぎ 糸唐辛子 酒 塩 砂糖 塩 こしょう ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • amama
      ダイエット中なので蕎麦で作りました! めっちゃ美味しいです! 激辛好きなのでラー油大さじ3入れました笑 また作ります!!
  • 「そうめんの韓国冷麺風」のレシピ動画

    酸味のあるスープでさっぱりと!
    そうめんの韓国冷麺風

    4.2

    (

    89件
    )

    いつもと一味違うそうめんはいかがでしょうか?ピリ辛のキムチが食欲をそそります♪暑い日にもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ゆで卵 キムチ きゅうり トマト 砂糖 塩 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mipp
      分量どおりだと薄めかな 思いましたが充分なお味に なりました(^ ^) ゆでたまご失敗しましたが 美味しかったです~
    • Milk
      簡単にできました! お酢がなかったのでレモン汁で代用したのですが 爽やかな感じになり美味しかったです😊
    • おちゃそ
      普通の素麺に飽きていたので作ってみました! お昼ご飯をささっと作れて助かりました。 さっぱりしていて美味しかったです♪ 他の方のレビューに味が薄いとあったので、鶏がらスープの素を気持ち多めに入れました。 レビューにもありましたが、冷麺の麺より美味しく感じます(*^^*) ゆで卵は半熟くらいにして作りました! (今回は熱湯に卵を入れて8分くらい茹でました) 試していないので定かではないですが、サラダチキン乗せても美味しそう。 またお昼ご飯にリピートしたいです♪
    • コグマ
      食欲なくても食べれます。さっぱりしていて食べやすいです。美味しかったです。
  • 「ねぎ塩レモンそうめん」のレシピ動画

    さっぱり冷たい!
    ねぎ塩レモンそうめん

    3.5

    (

    19件
    )

    レモンの酸味と香りが爽やかな、アレンジそうめんのご紹介です。ごま油と絡めたねぎをたっぷりのせて、麺と一緒にいただきます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ささみ[筋なし] レモン[国産] 酒 細ねぎ 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ベータ
      さっぱりで良かったのですが、味がちょっと薄かったです。
    • さやちゃん
      レモンが好きなので水を半分にしてささみの代わりにサラダチキンで作りました。
    • ゆりん
      美味しかったです。 ネギと混ぜたごま油がとてもいい仕事をしてくれます🥰
    • 茉莉乃
      イマイチ。
  • 「ピリ辛豆乳そうめん」のレシピ動画

    コクと辛味が絶妙なバランス♪
    ピリ辛豆乳そうめん

    4.5

    (

    25件
    )

    いつものそうめんに飽きたらピリ辛のつゆはいかがでしょう?豆板醤の量は調整してお好みの辛さにしてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 大葉 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 無調整豆乳 豆板醤 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんご
      とっても美味しいです
    • 中華よしまさ
      ピリ辛、豆乳が合いますね。
    • クリス
      つけダレは混ぜるだけなのですごく簡単で美味しいです。
    • Night
      夏バテ気味でもスルスル食べれちゃいます! 夏にピッタリ!
  • 「担々そぼろのかた焼きそうめん」のレシピ動画

    パリパリ香ばしい♪
    担々そぼろのかた焼きそうめん

    4.0

    (

    5件
    )

    いつものそうめんをアレンジ♪担々そぼろのかた焼きそうめんをご紹介!そうめんをごま油で香ばしく焼いて、濃厚そぼろあんをのせます。豆板醤の辛味が効いたしっかり味の一品です!そうめんが余ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚ひき肉 もやし ごま油 豆板醤 酒 砂糖 みそ 白すりごま 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えりん
      4連休のお昼に残っていた茹でた素麺で作ってみました。坦々そぼろは、もしかして味噌はだし入りを想定しているのかな?だしが足りない感じだったので、鶏ガラスープの素を足しました。辛みと味は美味しいです。麦みそを使いましたが、味噌としては問題なかったです。素麺をぱりぱりにするのが暑くて夏のお昼には、ちょっと手間ですが、揚げ焼きみたいにするので、腹持ちは良さげです。
    • いっとく
      ちょっと焼きすぎたけど(笑)美味しいです😋