そうめんゼリー

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板にこすりつけて水で洗い、へたを切り落として、5mmの輪切りにする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

2. 2

   耐熱容器にオクラを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、そうめんを表記時間通りにゆで、水にさらし、水気を切る。

4. 4

   鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱火で1〜2分そのまま煮立たせる。

5. 5

   カップにそうめんを1/6量ずつ入れ、そうめんがかぶるまで寒天液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらオクラ、ミニトマトを1/6量ずつのせ、寒天液を具材がかぶるまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。同様に計6個作る。

   ポイント

   寒天液を注ぐ際、固まってしまった場合は、再度加熱をして溶かしてください。