変わり衣でサクサク！
そうめんコロッケ

手順

1. 1

   そうめんは細かく砕く。

2. 2

   かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wで5〜6分程柔らかくなるまで加熱し潰す。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

4. 4

   かぼちゃに炒めたたまねぎ、ひき肉と☆を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   6等分にして丸めて、薄力粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、砕いたそうめんを全体につける。

6. 6

   サラダ油を170℃に熱し、たねを焼き色がつくまで揚げる。器に盛り付けて完成。お好みのソースをつけてお召し上がりください。