だしがしみしみ♪
なすとそうめんの煮物
なすをとろとろになるまで煮るので、噛んだ瞬間にだしがジュワッと溢れ出します！なすは水にさらしてアク抜きをすることで色よく仕上がり、だしがしっかりしみこむ工夫をしています。そうめんとなすの組み合わせがやみつきになる一品です♪おろししょうがと一緒に召し上がれ。
カロリー
165kcal
炭水化物
31.3g
脂質
0.4g
たんぱく質
4g
糖質
29g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに浅く切り込みを入れ、水に5分ほどさらして水気を切る。しょうがはすりおろす。
2
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。
3
2の鍋をさっと洗って☆、なすを入れて中火で煮立たせる。落としぶたをし、ふたをして弱火で10〜15分煮る。
4
そうめんを加えて1分ほど煮て、器に盛る。おろししょうがをのせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- お昼ご飯として食べごたえが欲しかったので、そうめん多めにして、麺つゆも少し入れて作りました。 優しい味で美味しいです！金沢のなすそうめんって感じ！！ 時間かかるかなと思いましたが、思ったより簡単に出来ました。
にゃんにゃむニーナ
28日夕ご飯は、 だしがしみしみ、なすとそうめんの煮物 こちらに載せました。 他には、 定番汁物、豆腐と油揚げの味噌汁、ほうれん草、納豆、ぶどうです。 いただきます。みあ
大食漢なのかもしれませんが、我が家では1人分でした(笑) 優しい味なので、おろししょうがは必須です。大葉や小ネギなど、他の薬味もあるとおいしいと思います。el
2回目はコストコのとうふ麺で。優しめの味
けいこ