ちょっとの工夫でもっと美味しく！ハンバーグのアレンジレシピ18選

レビュー

• ミー

  リピの定番煮ハンです☺ 超簡単で～裏切らない　オリジナルでジャガイモを我が家は、一緒に煮込んでます😁

  
• むくむく

  中にスライスチーズを入れました。レビューでソースがサラサラと書かれているので、水を少なめにして赤ワインを入れました。ほどよいトロミでしたが、私はこれぐらいが食べやすかったです。今まで作った中で一番美味しく家族もとても喜んでました。

  
• ぴぴ

  しめじの代用としてマッシュルームを使いました🍄 お肉は煮込む前まではそんなに火を通さない方が、ふわふわになると思いました❤️ 煮詰まったソースが美味しくて、お肉にあって、ペロリと完食でした🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

  
• ジュン

  中濃ソースをやや少なめにして、ウスターソースを追加、砂糖を多めにしたら、今まで作った煮込みハンバーグのソースで一番美味しかったです！(自分なりに) ハンバーグのたねは市販の物を使った為、やや固かったので、次回はこのレシピでチャレンジしたいです！ (上にはとろけるチーズをのせました☺️) 食べた後は、ソースがかなり余ったので合挽き肉と片栗粉を追加してパスタのソースにしました☺️ものすごく美味しかった😋❤️ また絶対にリピします！

  

レビュー

• シロ

  簡単美味しい。 ハンバーグの宿命として手は脂まみれです

  
• ま〜さん

  タレがとても美味しくて、簡単で美味しくできました！

  
• NAO

  簡単で､家族にも大好評でした！ニラが良い仕事しています。タレも濃い目で美味しい。フライパンの空いたスペースで椎茸も一緒に炒めました♪

  
• ひつじ

  タレは家にあるポン酢にしました。 ニラハンバーグ美味しかったです！

  

レビュー

• きよちゃん

  豆腐を入れてとの娘からの希望でつくりました。あっさりしてておいしかったです。

  
• 煮汁飛ばし

  豆腐を入れすぎましたが美味しかったです！焦げのついた方がより美味しかったです

  
• もな

  合い挽き180g、絹豆腐60gで作りました！ 柔らかくなりすぎず、良い硬さで美味しかったです。

  
• えみち

  豆腐ハンバーグと言われなかったらわからないくらい肉肉しかったです。 ビニール袋でもみもみ仕込んだので洗い物も少なくてよかったです。 私はしょうゆとみりんで作る和風味でいただきました！

  

レビュー

• さいとう

  美味しかったです。パン粉がなかったのでタネを成形した焼く前に片栗粉をまぶしました。お水を入れることでふっくらしてタレの味ととても美味しかったです。大根おろしと大葉とポン酢醤油の組み合わせは間違いないですね！

  
• あすこ

  おネギがなくて大葉を増し増しに。 少し残っていたヤングコーンも和風ソースの中で焼いてみたら香ばしくて良い感じでした。美味しかったです。

  
• みそマヨ

  このレシピで作ると、ハンバーグがふんわりとても柔らかです。ひき肉特有の硬さとかボロボロした食感が一切なく、ソースも美味しくて何度も作っています。 ✤大葉は5㍉幅くらいの細切りにすると食べやすく、好きなだけのせられます♪(写真は改善前) ✤大根は1㍉くらいに細切りできるおろし器を使うと(「〇のじ」愛用)水分があまり出ず、ふわシャキした大根にソースがよく絡み美味しいです。

  
• DZO

  さっぱりとした大根おろしがハンバーグに合ってとても美味しいです。 間違えないレシピですね！

  

レビュー

• はぎー

  とにかく簡単です！ 卵を使わないのと混ぜて焼く、放置するだけなのですぐに作れました！ トマト缶は残すと使い道に迷うため全て入れましたが、美味しくできました！ また、中にチーズを入れることで満足感とボリュームが出ます！ 玉ねぎだけでは無く、余っていたしめじも入れてみました！

  
• skmn

  煮込みハンバーグは初めて作りましまが、めちゃめちゃ美味しかったです！❤️ ひき肉400g玉ねぎ2卵1しめじ半分入れました！レビューを参考にコンソメ2つ、塩こしょうウスター気持ち多めで＾＾ 8個出来たのでソースを別のフライパンで作ってからハンバーグを入れて煮込みました☺️

  
• ゆい

  トマト缶を使い切りたかったので調味料を倍にして作りました！美味しかったです！ 豚ひき肉330g、トマト缶390gにしめじ、えのき、まいたけ、にんじんを追加しました。 ケチャップが少ししかなかったので砂糖小さじ1とコンソメ小さじ2追加しましたが少し酸味がありました。パン粉の代わりに片栗粉大さじ2使用しました。

  
• ゆちお

  トマトの酸味軽減のためケチャップを倍いれました! とてもおいしくできたのでまたりぴします!

  

レビュー

• Marika

  すりおろし機がないので、 みじん切りで代用しました。笑 絶妙な味付けですごくおいしです！ またすごくふっくらとしたハンバーグになりました！ またリピします！^^

  
• のんちゃん

  美味しい🎶グッド😉👍️✨

  
• 週一おじさん

  簡単に出来て本格的なお店の味になりました。 特にソースは素晴らしいと思いました。またリピートします。

  
• のりあき

  玉ねぎのソースは少し辛め。子供にはケッチャプのソースの方が好みます。

  

レビュー

• りんこりん

  はじめてハンバーグを作りましたが とても美味しくできました！

  
• Ri

  チーズは球状よりも少しつぶした方がタネ作りやすい！ ソースは2倍量で作った◎美味しい😊😊

  
• らいら

  倍量で作成。美味しくできて子供にも好評でした♪ ただ事前にレビューを見ておけばよかったと思いました。 次回はレビューを参考に、チーズをラップでまとめたり、ハンバーグをフライパンに戻してソースにからめたりしてみたいです。

  
• ゆか

  簡単で美味しかったです✨ 倍量で作りました！

  

レビュー

• はみ

  鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです！ 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました！

  
• BBB

  材料を1.5倍で作りました。皆さんがレビューに書かれているようにレシピ通りだとまとまらないです。 次回作る時は卵白、片栗粉で調整しようと思います。 お味はとても美味しく好みの味でした。

  
• つーさん

  とってもヘルシーなのに 食べ応え抜群で美味しかったです!! タネが少し柔らかいと感じ型崩れ しそうだったので、パン粉を 少量加えて形成しました(*´ω`* ) ハンバーグ単体でも、黄身と一緒に 頂いても美味しかったので また作りたいと思います＼(^o^)／

  
• やっさん

  これは旨い、簡単。誰でも出来る。 2倍の量を作りました。卵白は多いかなと思いましたが、そぉーっとフライパンにのせれば、問題なく出来ます！ それから、よーくタレとからめる。 めちゃくちゃ子どもに好評です！

  

レビュー

• もな

  面倒くさかったので、キャベツは塩揉みせずに、そのまま使用しましたが、美味しかったです。 あと、ソースも作らずに、家族はケチャップやソース、マヨネーズ、ポン酢など自分の好きなものをかけて食べました★ポン酢マヨネーズが人気でした！

  
• ペレナラひろみ

  簡単で美味しい。キャベツはビニール袋で塩振って色々やっている間ほったらかしにして絞れば簡単です。

  
• パトラ

  キャベツの食感がとっても良かったです。 こどもも生だと食べづらいキャベツもハンバーグの中に入っているとペロリと完食。 レシピと少し違うのはキャベツの塩気をさっと水洗いしてから使ったのとたまねぎと人参とパン粉を加えた所とソースをハンバーグと一緒に煮詰めた所です。 またキャベツがあったら作りたいと思います(^^)

  
• 。

  ソースの材料の分量は半分で作りましたが足りました！ キャベツとソースのせいか、お好み焼き風のハンバーグを食べている感覚？になりました！！玉ねぎを使用にしたハンバーグとはまた違った美味しさで、面白かったです！！ お弁当にもいいですね👍 追記→コメント欄を参考に、千切りしたキャベツをポリ袋に入れて塩振って揉んでみた。洗い物も減ったり水分絞りやすかったりで楽！ あと、タネ作ったあとすぐ焼かないとタネから肉汁？赤い汁が滲み出てきちゃうので早めに焼いた方がいいかもしれない。

  

レビュー

• 晩御飯

  おいしくできました！ 大葉が無かったんで次は 大葉買って作りたいです！！

  
• ﾌｪﾝﾃﾞｨ

  とっても美味しかったです！ にんにくはこんがり､大葉は多めが好みでした★

  
• みかりん

  ニンニク増しにして舞茸トッピングで作りました。ソースが美味しすぎてハマる味です。

  
• みちこ

  めちゃめちゃ美味しかったです！

  

レビュー

• おいしかった

  ふっくら美味しい🐰　チーズものせましたー♡(> ਊ <)♡

  
• 彗星

  ふっくらと焼き上がっておいしかったです

  
• ぽむ

  タネが柔らかく、ひっくり返す際に少し大変でしたが ふっくら、ジューシー 簡単にできました！！

  
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• けー

  レシピの写真のようにキレイに出来ませんでしたが めちゃめちゃ美味しかったです！ 夫と2人であっという間に食べてしまいました。 材料をポリ袋に入れて揉むだけなので手も汚れず 簡単に作れました。リピします〜。( ･ㅂ･)و ̑̑

  
• ユミ

  手抜きしたみたいですが面白いので作りました♪

  
• さとみん

  お好み焼きみたいだけど（笑）しいたけとにんじんも入れて子供も喜んで食べました

  
• しろねこ

  ポリ袋使用なので5歳の娘が一緒にモミモミ〜してくれました☆枝豆と人参もみじん切りにして混ぜましたが、子どもたちに大好評でした☺

  

レビュー

• ark.no1

  小麦粉の代わりに高野豆腐をすり下ろし、塩の代わりに洋風ブイヨンを使用して作りました。まとまりも良く、牛や豚のお肉よりも火の通りが早いような気がしました。少ししっかりしたハンバーグになりましたが、昔からあるレトルトのハンバーグの食感に似ていて、とても大豆とは思えませんでした。ソースをつけなくても、充分美味しく頂きました。

レビュー

• ポポロン

  最後の焼き上げにピザチーズ乗っけて見ました！とても肉肉しくておいしかったですよ！

  
• レン

  美味しい！ただ、量が増えるかと思っていたら蓮根の粘りのおかげか、結構コンパクトなサイズになりました笑 成形も簡単だし、ソースはケチャップとソース、ちょっとの塩胡椒とニンニクパウダーで洋風にしましたが合いました！ おすすめです！またつくります！

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです ちょっと崩れました(^_^;)

  
• ことり

  和風弁当に合い、美味しかったです。 何時もと違う味で、新鮮味がありました。 蓮根は少しで良いので、煮物を作る時に一緒に つくねサイズを作り置きしようと思います。

  

レビュー

• あいまま

  エリンギが売ってなかったのでぶなクイーンで作らさせて頂きました！！!

  
• しほまつ

  いつもフライパンで作ると肉汁が漏れたり火の通りがイマイチだったりで難しく感じていました。オーブンだと肉汁が漏れずに中まで火が通って凄く美味しかったです！ ソースは煮詰めると減ってしまったのでケチャップ大4.5ソース大2.5位にしました。 家族からも大好評♡これは定番レシピにします♫

  
• kouhi

  めちゃ美味しい❗😋🍴💕オススメです。具材カットは先に準備するとスムーズです。ソースを多めに作るとよいです❗

  
• なつ

  肉汁溢れてきました！ 美味しかったです

  

レビュー

• el

  ひっくり返すとき少し崩れたけど美味かったです。付け合わせはここのレシピのまいたけのバターポン酢炒めにしました

  
• はだかのおおさま

  ばっかうまいまじでとぶぞ

  
• n

  豆腐の量は変えずにサバ缶を2倍の量(2缶)で作りました。 大根おろしと大葉が無かったのですが、ポン酢だけでもとても美味しかったです。外がカリカリで中がふわっとしていてパクパク食べれました☺️

  
• サー仙人

  簡単にできてかつ、美味しかったです。 私は一応鯖の中骨は除去しました。骨も簡単に除去できるので面倒ではなかったです。

  

レビュー

• maa

  レシピ通り作りました♪ たまごが半熟になっているか不安でしたがちゃんと半熟になってました！！ 焼いている最中一つだけ黄身が流れてきたので包む時に注意です。 美味しかった～♪ 簡単だしまた作ります＼(^o^)／

  
• たいちゃん

  我が家は、3人家族なので3個の玉子でしたが、レシピどおりの時間で、美しい半熟卵出来ました。 ハンバーグ種は、少し玉ねぎ多めで作りましたが、こちらもレシピどおりの時間で、しっかり火が通って美味しく出来ました。 付け合せは、サッと茹でたさつまいもと、ズッキーニのバター焼きです。別添でシーザーサラダ作りました。

  
• あきぷぅ

  とろ～りはできなかったですが、美味しいハンバーグです。

  
• オリーブ

  今回、作ったのは2回目です半熟卵もわりかし上手くいったかと思います❗ 蒸し焼きの時間は少し多めな10分にしましたがちょうど良かったです(^-^)

  

レビュー

• きく

  甘辛くて美味しいと家族にも好評でした！キノコがたくさんでヘルシーですね。大葉が余っていたので刻んで載せてみました。また作りたいと思います！

  
• ゆたろう🐤

  うちは玉ねぎ1/2としめじで作りました！ 醤油味が少しうすめ？きのこ味だからいいのかな？笑と思いきや、食べてみるとちょうどよかったです！ おいしくて簡単でした！

  
• コジー

  和風ハンバーグを作りたくて選びました。 美味しかったです！ 餡がたっぷりなので器は大きいものにするべきでした･･･。 また作ります。

  
• 納豆島

  シイタケの代わりにエリンギを入れました。お肉には人参のみじん切りも入れて野菜が苦手な子供にも食べさせました。作戦大成功！美味しい美味しいと言いながらペロリと完食でした(≧∀≦)