DELISH KITCHEN

つなぎ不要!
簡単豆腐ハンバーグ

4.6

調理時間

15

費用目安

300前後

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つなぎがいらない豆腐ハンバーグをご紹介♪合いびき肉と木綿豆腐、玉ねぎをしっかり混ぜることで卵やパン粉を使わずにふわふわの豆腐ハンバーグを作ることができます♪ソースはお好みで和風ソースやデミグラスソースなどに変えてアレンジしてください♪

  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

    7.5g

  • 脂質

    13.7g

  • たんぱく質

    10.8g

  • 糖質

    6.9g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 200g
  • 木綿豆腐 1/3丁(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう適量
  • ★ソース
  • 大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 焼き油
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱して、冷ます。

    ポイント

    絹ごし豆腐でもおいしくお作りいただけます♪

  3. 3

    ボウルに☆を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    4に★を入れて、ハンバーグ全体にからめながら煮詰める。

    ポイント

    照り焼きソースやポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます♪

よくある質問

  • Q

    合いびき肉の代わりに鶏もものひき肉でも作れますか?

    A

    合いびき肉で作るの比べ、さっぱりとした味わいになりますが、鶏ひき肉でもお作りいただけます。脂の多い鶏もものひき肉がおすすめです。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • きよちゃん

    豆腐を入れてとの娘からの希望でつくりました。あっさりしてておいしかったです。
  • 煮汁飛ばし

    豆腐を入れすぎましたが美味しかったです!焦げのついた方がより美味しかったです
  • えみち

    豆腐ハンバーグと言われなかったらわからないくらい肉肉しかったです。 ビニール袋でもみもみ仕込んだので洗い物も少なくてよかったです。 私はしょうゆとみりんで作る和風味でいただきました!
  • キートン

    十分美味しい!中に豆腐が含まれているのを全く感じない。あえて言えば、豆腐を混ぜたときに、もっとしっかり潰していれば、見た目も入っているのは分からないだろう。 ソースについては、ウスターソースでなく中濃ソースを利用。 1日経ってから食べたが、美味しい!

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